小想妈

入手长帝那款入门级的烤箱已经N久了，主要用来做戚风蛋糕用，而且每次都是照着君之的方子来做。
- c  x& _& c+ I  u7 M* g) p: f9 Y5 U每次出来的蛋糕，外面已经黄了很厚一层了，但中间心心还是有点稀。
# e  U5 \9 k3 c8 Y事前烤箱有预热十分钟，蛋糕也是放在烤箱的中下层的呀，温度一般在180左右，烤一个半小时的时间。确实搞不懂，时间短了，中间没过心，时间长了，外面又烤焦鸟。% i3 g1 R+ g% x' x: G3 F) j% V- O
请教高手：长帝的烤箱，如何才能烤熟蛋糕？
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夕米

帮顶呢 偶也不晓得呢

燕子麻麻

回复 小想妈 的帖子5 J7 Q5 H$ ]3 [/ N6 L4 R( y
; j3 B7 f1 n$ I/ E# F7 n
我建议你150度烤，我们都是用的家用小烤箱，你不能完全照君之的时间和温度来。

燕子麻麻

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+ g& Z3 c/ r( O% ?8 K- L+ @- n% k" A* v  v
对了，还可以做曲奇撒，一般娃儿都喜欢吃。饼干又可以放时间长一点点。

c00a12zy

6 Z3 n7 H2 d  t- }6 W

/ X; x  i! ~- |* P" X你的温度确实有问题，估计是问题太高了，导致表面烤焦了，所以里面不容易受热吧8 H, w4 ^# c6 @0 Z
建议你改用150左右的温度烤60-70分钟怎么都要熟透！还有建议个方法，圆模放烤箱最下层，不会导致上面烤干，在30分钟左右表面起微黄颜色时，加个锡纸盖，这样利于均匀受热和保持温度，烤出来的蛋糕表面相当柔软，完全不会出现拍起来有沙沙的声音
5 q5 t2 m% [- \2 \你看看我这个帖子http://www.cqmama.net/thread-668471-1-1.html，试着做做，应该没问题的，我也是长帝的烤箱，CKF-25B

datutar

150度，烤80分钟。不建议中途开烤箱门，会影响到蛋糕的涨发。时间快到的时候可以打开，看看蛋糕里面烤好没有

涵宝宝乖乖

我按君之那个温度，但没有按他的时间，自已看着差不多就赶紧拿出来了，大概是四十分钟，刚刚好哦，第一次做，感觉还可以，蛮香的，就是不细腻。

小想妈

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) u- j' n. c0 X$ E' R谢谢美妈，看到你的帖子了，真好！