爱上黎明

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9 V+ q- w4 }8 P* ^. ?, W* |& C瑶爸爱吃咸咸甜甜的饼干蛋糕于是学着做了这个肉松蛋糕卷，加了萨拉酱，还有葱末，好吃，非常的好吃，所以这个蛋糕卷也就成了后来我家常备的糕点；
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材料A：9 u' U/ p7 v$ D' K* c* d
1、 蛋清四个的量2 ]. }' f& ]+ d( k6 a. Y) S$ u
2、 塔塔粉（也可用几滴柠檬汁代替，主要是打发蛋白的时候起打发和稳定蛋白的作用）、盐1/2茶勺、糖粉40克% b7 I- }9 w, Z0 y8 h9 k
材料B7 j8 h6 r& B3 T! h- f8 E' Q
1、 蛋黄四个的量
* H4 n' f- G* {, \& z; C2、 牛奶55克、色拉油55克. u' f% j4 P; f  P4 \4 r6 a0 q
3、 低粉70克' l" b5 _4 m$ a$ f7 `  n! U# W0 o( K
4、  糖粉20克
/ s! D: w1 f& V. m: \, F" k做法：; j4 N+ P4 \0 I; U% |4 l
1、  将塔塔粉和盐加入蛋清中，打至起粗泡；, G: W7 G7 |! P; d
2、  接着放入糖粉继续打至中性发泡，提起打蛋器，蛋白尖呈小弯勾；
3 [! k8 S$ x0 u) {9 {3、  将牛奶和色拉油加入蛋黄中搅拌均匀；
. T" d6 X0 g" s5 ~# A. J1 t3 E$ T# u4、  面粉和糖粉过筛后加入蛋黄糊中迅速搅拌均匀；
4 T. p, q+ q+ O! r! O5 J, |5、  将打发后的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中以切半方式迅速拌匀，避免消泡；
: T$ B+ I" R0 t; W! M7 g8 {8 T; C6、  搅匀后的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，摸匀，震出气泡；, ]% g! i( k' y7 A0 j  J: W) d
7、  接着撒上葱花和肉松，放入烤箱，175度预热，烤15-20分钟- \( L9 s" ]( d8 S9 `0 k
8、  蛋糕体烤熟后后取出倒扣稍微放凉；; v5 F! s1 m7 h* \. I" \2 C
9、  将蛋糕翻过来，有肉松的一面朝上放在油纸上，挤上沙拉酱，用擀面杖辅助卷起成蛋糕卷（卷蛋糕卷的方法有兴趣的美妈上网搜一下视频，用文字描述不太清楚），然后放入冰箱冷藏20分钟，取出切片即可。

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房千晴妈妈

顶一个，好香。

c00a12zy

瑶瑶妈太厉害了，比我做的蛋糕卷漂亮多了！

尼尼喃喃

看起好好吃啊  9 r) B2 `) q$ E" P% n0 o
照片也拍的好 话说美妈是学过的？
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夕米

口水都流下来 我每天早上都在想吃啥子 会这这个真好

爱上黎明

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3 w$ j) C1 x) c  P, T9 K, P呵呵，没学过，就是跟着网上方子做的
# K8 p3 a- x$ a

fdnancy

好漂亮哦。。。