‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 7 | 浏览: 1479 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

妈币
2312  
宝宝生日
2011-05-27 
积分
698 

摄影达人

楼主
发表于 2012-2-22 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱上黎明 于 2012-2-22 23:28 编辑
9 g2 a6 R% t6 V# J' F( B1 d, C4 q& x/ w( t  k
瑶爸爱吃咸咸甜甜的饼干蛋糕于是学着做了这个肉松蛋糕卷,加了萨拉酱,还有葱末,好吃,非常的好吃,所以这个蛋糕卷也就成了后来我家常备的糕点;
: W% w& x" ?- W4 @" B

1194eef902a.jpg


7 y6 }% x6 \% d$ U8 H$ V$ U4 a9 B- W  A7 n; N

1194eefb39c.jpg


2 f" X, n( u& ]6 D3 b材料A:3 n- {0 s3 ^8 ~* J% c' V0 c/ S/ _$ Y
1、 蛋清四个的量
3 D1 N1 m2 f/ P. \2、 塔塔粉(也可用几滴柠檬汁代替,主要是打发蛋白的时候起打发和稳定蛋白的作用)、盐1/2茶勺、糖粉40克
4 ^( f/ C' B. A" X* \" _( B8 H+ u材料B6 ^3 _# V' |% f4 F9 p
1、 蛋黄四个的量
' ~$ V/ Q0 j- S$ c' v1 k3 N7 Q2、 牛奶55克、色拉油55克
  h- _% m  j* h3 K& v" y0 G3、 低粉70克
& P+ W) ?5 j+ I4、  糖粉20克$ ]5 b3 R$ a+ a  o* \# M/ G+ h
做法:
. b! G' m- K$ W: e; r" s1、  将塔塔粉和盐加入蛋清中,打至起粗泡;, F# q; s$ ~" o$ m) t
2、  接着放入糖粉继续打至中性发泡,提起打蛋器,蛋白尖呈小弯勾;
! Q: ~$ y$ E: L2 j  s3、  将牛奶和色拉油加入蛋黄中搅拌均匀;' w( ?* [  \8 g
4、  面粉和糖粉过筛后加入蛋黄糊中迅速搅拌均匀;! H" _# a' C: R/ _. Z4 i3 [1 V, s7 F1 K
5、  将打发后的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中以切半方式迅速拌匀,避免消泡;. l1 U$ V  Z- s5 W
6、  搅匀后的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中,摸匀,震出气泡;
1 I6 I) V; r0 n! n1 s9 x2 G4 }7、  接着撒上葱花和肉松,放入烤箱,175度预热,烤15-20分钟' U' }* e9 _+ j: p+ O
8、  蛋糕体烤熟后后取出倒扣稍微放凉;
5 S3 e* I8 F0 G# |: k# K. S; ^9、  将蛋糕翻过来,有肉松的一面朝上放在油纸上,挤上沙拉酱,用擀面杖辅助卷起成蛋糕卷(卷蛋糕卷的方法有兴趣的美妈上网搜一下视频,用文字描述不太清楚),然后放入冰箱冷藏20分钟,取出切片即可。

1194eef677a.jpg


# J$ u0 ^' L3 t
+ q3 Z; R" B; ~9 t$ b' C
% d3 i1 t) m- p7 j9 x. U0 r5 e5 x$ L5 W# h

6 p$ F8 ]6 m* R6 g8 b0 o
- G# \4 B3 u8 i6 o8 t

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

顶一个,好香。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1525  
宝宝生日
2010-12-21 
积分
550 
瑶瑶妈太厉害了,比我做的蛋糕卷漂亮多了!

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1696  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
876 
看起好好吃啊  
6 I. y, Q7 ?) }9 r! W# o照片也拍的好 话说美妈是学过的?$ u% r- u$ |) w. B+ P' Q& \

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
6681  
宝宝生日
 
积分
2849 

地道好吃狗 尝鲜族

口水都流下来 我每天早上都在想吃啥子 会这这个真好

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

妈币
2312  
宝宝生日
2011-05-27 
积分
698 

摄影达人

回复 尼尼喃喃 的帖子- M: d+ |3 H* J: y% `6 }

: }; |+ F0 Y, F* t呵呵,没学过,就是跟着网上方子做的* \1 {6 K" P3 y2 i- z) Y0 X

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
7210  
宝宝生日
2009-11-06 
积分
11878 
好漂亮哦。。。
‹ 上一主题|下一主题
【瑶妈家的烘焙坊】简单易做的肉松蛋糕卷
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部