爱上黎明

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+ P8 ?: g, s1 ?" B! i- w瑶爸爱吃咸咸甜甜的饼干蛋糕于是学着做了这个肉松蛋糕卷，加了萨拉酱，还有葱末，好吃，非常的好吃，所以这个蛋糕卷也就成了后来我家常备的糕点；
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  Y0 V1 P$ i9 r! b6 Z( `材料A：
* S) D7 l) B4 ^* H9 D1、 蛋清四个的量6 l2 G- |2 ^& x5 z, K- V
2、 塔塔粉（也可用几滴柠檬汁代替，主要是打发蛋白的时候起打发和稳定蛋白的作用）、盐1/2茶勺、糖粉40克( F/ @: U( N6 V4 p8 n% {
材料B
) ~( t( I9 q3 f( c( Z) B1、 蛋黄四个的量
) }% T  i( u2 J, x4 U2、 牛奶55克、色拉油55克9 w5 M. F$ b! l0 s
3、 低粉70克) Z6 g+ Q& R6 s6 a; B1 x8 V
4、  糖粉20克7 t% L- b" j- A: ~
做法：
7 J4 F$ x$ E& U1、  将塔塔粉和盐加入蛋清中，打至起粗泡；
! e, f) |7 T, k' z! g8 p2、  接着放入糖粉继续打至中性发泡，提起打蛋器，蛋白尖呈小弯勾；
9 s+ T" g0 Y; d, W9 E4 D3、  将牛奶和色拉油加入蛋黄中搅拌均匀；
/ N8 Z2 v6 _6 L. Y' d; ]6 p4、  面粉和糖粉过筛后加入蛋黄糊中迅速搅拌均匀；; G6 d7 h! f+ B5 Y( C1 X% |/ c# m
5、  将打发后的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中以切半方式迅速拌匀，避免消泡；0 \# F9 k. J9 n
6、  搅匀后的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，摸匀，震出气泡；
6 H7 N* G% f0 k7、  接着撒上葱花和肉松，放入烤箱，175度预热，烤15-20分钟
9 F3 D5 D& c9 `8、  蛋糕体烤熟后后取出倒扣稍微放凉；
! d1 `7 y* e! h8 C; U9、  将蛋糕翻过来，有肉松的一面朝上放在油纸上，挤上沙拉酱，用擀面杖辅助卷起成蛋糕卷（卷蛋糕卷的方法有兴趣的美妈上网搜一下视频，用文字描述不太清楚），然后放入冰箱冷藏20分钟，取出切片即可。

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房千晴妈妈

顶一个，好香。

c00a12zy

瑶瑶妈太厉害了，比我做的蛋糕卷漂亮多了！

尼尼喃喃

看起好好吃啊  $ q9 n/ M. K. t4 L% L! \
照片也拍的好 话说美妈是学过的？
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夕米

口水都流下来 我每天早上都在想吃啥子 会这这个真好

爱上黎明

回复 尼尼喃喃 的帖子4 @8 `: Z6 O5 p

0 k3 X8 o+ Y; a- X7 ~. {呵呵，没学过，就是跟着网上方子做的
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fdnancy

好漂亮哦。。。