爱上黎明

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瑶爸爱吃咸咸甜甜的饼干蛋糕于是学着做了这个肉松蛋糕卷，加了萨拉酱，还有葱末，好吃，非常的好吃，所以这个蛋糕卷也就成了后来我家常备的糕点；
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6 o* Q  _, Q" F5 N/ f3 S1 v材料A：! w" n3 Q1 U- {! T+ g$ a
1、 蛋清四个的量6 V  |, N0 k- c4 r* `# b6 b/ v( T
2、 塔塔粉（也可用几滴柠檬汁代替，主要是打发蛋白的时候起打发和稳定蛋白的作用）、盐1/2茶勺、糖粉40克" e% h; U2 J. O, m. b* q7 _. I. I
材料B
& {* _9 Q, l- g! h1 ]: k4 h: m1、 蛋黄四个的量1 @* ?( p0 `2 `
2、 牛奶55克、色拉油55克1 K  Z% J* C8 M. i! v
3、 低粉70克1 Z9 }" E8 p+ m" F( O( w
4、  糖粉20克; c, n* g# Q. `, T  W
做法：
5 Q5 s0 M* S" K( t1、  将塔塔粉和盐加入蛋清中，打至起粗泡；% g9 [* i& L: M" [6 _7 W' w
2、  接着放入糖粉继续打至中性发泡，提起打蛋器，蛋白尖呈小弯勾；# ?+ t, G# I2 J# L
3、  将牛奶和色拉油加入蛋黄中搅拌均匀；
5 P& X  [  ]9 c) Q* }4 t. ^8 y4、  面粉和糖粉过筛后加入蛋黄糊中迅速搅拌均匀；
! [! M: X1 E2 h5、  将打发后的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中以切半方式迅速拌匀，避免消泡；( ?' ~* w* k% E, C  z
6、  搅匀后的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，摸匀，震出气泡；; M, O+ h' t/ ?6 @7 I5 o
7、  接着撒上葱花和肉松，放入烤箱，175度预热，烤15-20分钟
7 x% M# w% N5 d0 r8 f# k8、  蛋糕体烤熟后后取出倒扣稍微放凉；# d6 B; o5 a: {7 D( y1 {
9、  将蛋糕翻过来，有肉松的一面朝上放在油纸上，挤上沙拉酱，用擀面杖辅助卷起成蛋糕卷（卷蛋糕卷的方法有兴趣的美妈上网搜一下视频，用文字描述不太清楚），然后放入冰箱冷藏20分钟，取出切片即可。

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房千晴妈妈

顶一个，好香。

c00a12zy

瑶瑶妈太厉害了，比我做的蛋糕卷漂亮多了！

尼尼喃喃

看起好好吃啊  8 o* g, C1 \: R2 [6 t/ s7 `
照片也拍的好 话说美妈是学过的？' f# X- k9 {6 o3 v0 N* B5 j3 t

夕米

口水都流下来 我每天早上都在想吃啥子 会这这个真好

爱上黎明

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呵呵，没学过，就是跟着网上方子做的
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fdnancy

好漂亮哦。。。