爱上黎明

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瑶爸爱吃咸咸甜甜的饼干蛋糕于是学着做了这个肉松蛋糕卷，加了萨拉酱，还有葱末，好吃，非常的好吃，所以这个蛋糕卷也就成了后来我家常备的糕点；
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- v* O" u, b% n5 q材料A：8 ~3 g6 S, K: D2 v. a
1、 蛋清四个的量
. e# ?# k1 C  d2 d2、 塔塔粉（也可用几滴柠檬汁代替，主要是打发蛋白的时候起打发和稳定蛋白的作用）、盐1/2茶勺、糖粉40克! l6 E! R. j1 W2 `
材料B9 s2 g( x6 ?3 u0 y( E
1、 蛋黄四个的量& y! o' }- D5 h2 t& Q  n1 e
2、 牛奶55克、色拉油55克3 g/ n5 `. a7 l% C
3、 低粉70克
& Y" t* s8 S) n# @  A4、  糖粉20克5 r  Y3 Y  o# E
做法：
! w3 r* E6 \( _  D7 b4 y0 c/ t1 R1、  将塔塔粉和盐加入蛋清中，打至起粗泡；) }. U3 x- W, S7 ]2 A% D
2、  接着放入糖粉继续打至中性发泡，提起打蛋器，蛋白尖呈小弯勾；
- z4 i: K' r7 ~$ J3、  将牛奶和色拉油加入蛋黄中搅拌均匀；( s1 W8 R% X( l2 b9 c
4、  面粉和糖粉过筛后加入蛋黄糊中迅速搅拌均匀；- W! c$ a- j3 O' [6 G# a
5、  将打发后的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中以切半方式迅速拌匀，避免消泡；
9 ]3 A$ i4 D5 E9 O! w& W1 ?6、  搅匀后的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，摸匀，震出气泡；
3 e$ \* j0 \9 o1 X7、  接着撒上葱花和肉松，放入烤箱，175度预热，烤15-20分钟# o# \2 Z' M6 X5 z# m0 b1 C' U
8、  蛋糕体烤熟后后取出倒扣稍微放凉；
8 {6 b( P" Z2 E* P0 n9、  将蛋糕翻过来，有肉松的一面朝上放在油纸上，挤上沙拉酱，用擀面杖辅助卷起成蛋糕卷（卷蛋糕卷的方法有兴趣的美妈上网搜一下视频，用文字描述不太清楚），然后放入冰箱冷藏20分钟，取出切片即可。

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房千晴妈妈

顶一个，好香。

c00a12zy

瑶瑶妈太厉害了，比我做的蛋糕卷漂亮多了！

尼尼喃喃

看起好好吃啊  2 ^0 G( a( N! ?, k
照片也拍的好 话说美妈是学过的？
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夕米

口水都流下来 我每天早上都在想吃啥子 会这这个真好

爱上黎明

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1 f' [9 T( E& T( x呵呵，没学过，就是跟着网上方子做的
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fdnancy

好漂亮哦。。。