瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。
0 j' r% {5 g9 O/ }& z我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱 4 S- J( [# j% B+ r( \% T! L
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
* J2 m7 f' w& J+ A! L, E; g另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
4 J# c, ]9 z, F1 D4 ^! c大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？
1 E) }6 V7 b* [

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
3 j$ j$ E' h, Q' M) |推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。 * K; D8 h  R8 Q/ d) |& d% |# B
另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油
5 L( C) }$ s: h甜面酱 ( Q- U. v. k( P
老干妈 8 g# z; A! M1 h0 ~, s" n4 ~2 N% \
腐乳汁 4 H% m; `, o: L1 o3 K8 p; R
蒜蓉
8 S+ L8 q' d' s' y" f1 {- K! c" y葱花 , x3 t8 c+ r7 [* c- B
生姜汁
7 Q$ g4 Y# x) z) f芝麻香油 # D# y/ O. [* }
芝麻酱
. W0 \2 y+ ~, h' \5 k以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的 $ g# S# d- K6 z0 ^/ p9 D8 ^: U8 n
很方便取用- B+ W0 A; _* B; V

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！
! v9 X0 ]: E- ~* K8 f9 h) V5 o* y  * D! E- v' g+ T
常用的只有有盐、鸡精，辣椒！
8 j! T2 ?3 P2 ?, W6 |- K偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。 ( [: z0 k/ F$ l" {* o# h3 A
( E& Y9 R' i- K5 V6 B9 f
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！
  \/ ?2 ~2 {% h$ G: y; I

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。3 c8 h7 a% Z6 G4 X3 l
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
) O: U) P% V! I  ]" g- k1 ^/ i: {其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
# o' u  U' j7 G# _/ B# E: |3 ^鸡精与味精我基本不用。
8 O, y+ H  g- |* O- y

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。! b8 d8 }. A' ^. z- h( ^" _

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47
( k, H& ?# ^) C3 K7 o+ ^8 ^- O+ k蚝油
* c$ I9 B4 l' \6 M9 w5 Y甜面酱 " ~( K+ d% G6 c- q
老干妈

; O8 Z, A4 ]8 u4 \' E* g6 V
还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20 7 }( R; g3 I; {$ E) ]
我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。3 o) |4 K- b) a0 A9 u
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
9 t  E8 P8 u8 d: P其他调料都不喜欢 ...

; y' h8 _6 r8 O$ p4 R我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 8 x6 F# ^+ o  n
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
. l6 a6 c4 Q" ^8 o/ A2 _, k: j鸡精与味精我基本不用。

4 k: }) ?! o# e0 b. t$ e* O2 l
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49
# `# @- k0 k  e" C顶顶顶顶顶顶

$ G, D- z. s2 U6 w
你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10
% O5 @' b7 M/ Z0 j) B! A, o我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
9 c! z6 }6 n. I; x  ?: }5 B ...

8 z  _& t: V, S9 _蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28
) L. W3 {8 s* v不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

3 Q4 K1 k) {+ u5 y% S- ~7 v
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
: \( v# N' L# W; N( j, A( P& N# z我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

5 G1 g' o9 K  K5 v8 u9 h
那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 - y' U7 B3 n2 g$ t" Z3 y$ Q' O
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
$ \2 i/ B- W% [0 W& I: L: ~9 D鸡精与味精我基本不用。

0 H; r2 B, m0 n% |- e赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

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9 Z3 V- @1 \! G" r; d# F) y, ?
4 E4 T* Z% U  k5 K芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...