瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。   l) E6 X4 c. R8 `& A
我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱 1 a$ N8 n! {1 x
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
" x: ^; s# c" K" D4 y3 H2 h另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
" p) `: g* n" g) p大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？3 ^3 ?" g, V. ?

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈…… ' V* _4 v. U: k
推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。 . |$ g* P, W7 F- F; u/ L! X
另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油
7 w+ |  v  B* d甜面酱
2 f# _" D8 Z3 ^0 Y, t老干妈
( C1 l$ f/ K6 H9 r; c0 K1 g腐乳汁 % X  S$ W) X, N/ J! ?8 I# d5 h
蒜蓉 4 }$ n; Q0 n6 v0 p! W! V
葱花
1 I$ F# f, I  T- g生姜汁
" S3 U* f) d" G7 }6 D" r芝麻香油 * Z  w# I9 w8 \
芝麻酱
4 m( `  F; K' f( L( @6 a以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的
0 i& U6 S9 t5 Z/ G6 M8 E* j0 d6 h很方便取用
/ o- T2 ^. b' f

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！ / v$ d( F" A! q* H" F
  + m% `% g: ?* U" _# R+ J- L+ _; j$ V
常用的只有有盐、鸡精，辣椒！ , {/ Y* v4 e( H/ ^' k6 A! ^
偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。 ! E% M8 E" L9 L9 C4 x5 N! J
+ V+ C" W, V: k* {
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！
. J5 ]  [' d4 x3 k: P3 D

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。; @; k2 n  Z! n. ?2 c
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
4 N3 k% G5 U; ]. Q/ D. P! W其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
; Y! q/ H- t/ Z& K; D鸡精与味精我基本不用。 % u( g; p, E& @0 O

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。6 p$ {7 I0 M, n

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47 ) q/ B' a7 o$ |+ ~3 [, M2 _+ |9 I% x
蚝油 ! x5 X% X* q- Y6 E& A/ {( y( g7 ]2 Z. s
甜面酱
) L( `. p* V- ]; @老干妈

8 L4 \- q! Z9 v) Z: g/ b) H+ A- [还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20 : G" K/ y7 k6 \
我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
0 X% Q% Q0 S: T1 _" K' |第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。; k0 o  t) E0 F9 P: @- L
其他调料都不喜欢 ...

5 [8 V: J$ D2 Z+ z/ F* E1 \
我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 0 C' ~7 Q2 D! ]8 I0 s
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。* e* D/ b3 y( f: B% r9 b6 e6 N; F
鸡精与味精我基本不用。

! r; e) X2 U( S' R" R
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49
; Y; j2 M! o& V$ E- z3 N顶顶顶顶顶顶

' {: M0 I- z, M# U: s+ f7 w  }; Q2 b你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10 0 W& }3 z2 R8 b
我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。9 ?2 \& b( M7 m0 v" W1 U/ m
...

% Q( Q3 l, l  n7 g* H( r; [2 {1 F  z; J蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28
) _3 A' {& _: e不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

* i( F3 n5 ^2 n1 X) T" B+ z. w我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02 / X; e5 |3 U! Z8 w; B% j
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

& ?' k* i4 r( z+ B9 x& U
那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
% j* P! K. S& c4 S0 u我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
! k; Q) ~. R) V( ~; p鸡精与味精我基本不用。

5 F& d3 f  X( F4 I1 f0 H赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

回复 桃子夭 的帖子9 Q0 d3 E% S' ^$ i- e) s2 w1 s
8 R) ^" _% I& T* @4 s  t4 G
芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...