瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。 . R. a& P7 V9 @
我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱
9 }) A: f" }9 k' Z2 V1 R# ?新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
, J$ ?2 k# O+ O; [, Q另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。6 M0 g0 b; y8 T/ P( W% w
大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？
1 X) Z$ N; m4 K

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
8 j- a! d; f8 K: ]# y: L. F推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
; |1 F# _& I) T7 e) P8 F4 S另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油 ! I, e4 X4 i0 ^  f  i, n" q, N' O
甜面酱 - Y$ Q( h. w9 d/ D" S4 F  C
老干妈
# c! G/ o  R- G腐乳汁
* E* t# b- D9 A  i蒜蓉 2 L2 z) t1 x0 E3 p( r
葱花
# c- O' k, S( o5 p' r# l生姜汁 9 D/ e$ b. I6 Q4 c
芝麻香油 + h, z/ a( A. h  D( @" d% U
芝麻酱
* s( y9 L# @& B# d5 z以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的 + Z0 h- f5 g7 z9 {2 S5 I1 T9 g( K
很方便取用( ^( }; `7 D1 S

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！ - ?4 i; K1 ?6 w& N  r% V. z% h
  
$ O$ }! w6 v8 s# X$ d常用的只有有盐、鸡精，辣椒！ , c2 [' \8 J, w( ~3 W% j
偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。
( L- A4 V# t; W5 @
+ E" b) k. N( l# L调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！
1 ~# G+ @9 v* w9 S/ T/ P' H

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
7 N0 J/ ]- _( d: D! U$ x1 {) c+ a第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
: ^2 x! j$ A& f1 u" j" Y- q, O. {% u* z其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
7 _2 U$ u& ]7 x; u( l鸡精与味精我基本不用。 3 i: A2 b8 R: n7 B

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。% |) K5 K) A0 C% W

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47
5 T0 j" H) p' U: t: Z蚝油   ~1 X5 L1 R9 Q9 Z
甜面酱 ! U" e0 l7 ^) R3 H, u% ^
老干妈

4 z2 Q/ k( d' }1 {# I, Q' d
还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20 . b4 r0 p7 O1 `5 J* U+ q# v
我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。* w' V, E4 y( o, ~6 q
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
9 h, O% r/ M2 U0 i其他调料都不喜欢 ...

( t* U' o  s, d) v& @我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 6 q, m& M$ m& p
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
0 e' {' V" b1 u鸡精与味精我基本不用。

: S9 O3 B8 ~9 \0 {7 P' v' P- V- O$ w
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49 - ^8 Y. p9 c0 s$ n
顶顶顶顶顶顶

) G3 |$ ^& J; ]2 Y
你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10 1 ?/ u* H0 R) U+ {. ^2 V
我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。" X3 D8 |+ S9 [$ Z0 g" W5 M
...

% p3 U$ g* ^* g6 T4 y) w- d
蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28 9 `+ ~+ R% d4 Y0 H! M
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

; s% S3 {2 ^! u5 W, `7 |
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02 1 Z) Q! R, y/ z
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

% F3 O* J$ z+ K3 s, ^) C6 g那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 : f6 N3 h4 _- {7 B4 T) P2 y
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。  B0 W3 g# o0 h; Y
鸡精与味精我基本不用。

$ S. J+ o0 v8 S% [
赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

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# P) J7 A6 q0 f1 r5 e( j; q2 n$ r! D. d  g
芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...