瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。 7 ~; |' |7 C2 A: w9 x$ V  k
我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱 5 `. ^: @3 W. j
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味） 5 ?; e1 }  b) J/ V, c2 n
另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
) d/ U" J& }) T: \- A, n大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？
6 r% x  s0 k4 ?8 b, D, Z# O

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
# M* R1 G0 [5 T推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
6 Y& n8 E* Y: e2 S另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油
, S3 m8 p8 B( t9 U5 x甜面酱
2 @/ ^7 X1 W: x: P4 L! O老干妈
  ?4 s* N0 L, ]8 O腐乳汁 3 x& o) l) @1 j
蒜蓉
7 A6 ~! s0 T. X* W$ f6 U# }+ B葱花
! |# r: o4 N$ |$ ]! [生姜汁
" ?9 E' Y3 O. [1 [芝麻香油
1 l5 c2 P, I& ?6 ]: S. v芝麻酱
- {. \3 l/ d  F2 O. q- R$ b% |以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的
9 |- y* u- ?% P1 Y8 C2 _+ ?, T) S0 m很方便取用' Z$ w: W' ^4 k" ]/ P4 ~" D* t

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！
$ C' {  _7 m& U  
+ h1 c6 y% D) p' `& C; D常用的只有有盐、鸡精，辣椒！
. d1 Z3 L9 K5 z偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。 . m3 m2 ?" p) Q1 a$ [# L( {  X, k- @- }
" }- I3 v% r  U( B* a# R* p+ t# p
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！
3 w; {1 v: _! i$ S& _  Q) S6 P- e

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
) B+ }/ |1 s6 h( Y6 _# ?2 y第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
7 i* H6 _  m3 p/ M其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
  x1 W, U) M4 l& s) {1 p鸡精与味精我基本不用。   i$ R( N% h# [: Q" K- ?

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。! T; z" g, j% c( E% _

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47 0 P- r4 ?. R0 {' t; a  L0 |4 `
蚝油 : B) |; \- F7 S
甜面酱
0 j0 D. |( |  W# {6 k3 _老干妈

1 M7 t  Z) f8 y* z8 h1 q, V
还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20 # u# H1 @1 o! @* m8 V( ]; v
我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
6 N  h" @) E1 x3 v& P6 t) w7 T9 F第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。! A$ m+ D( G* H
其他调料都不喜欢 ...

0 Q+ J- Z# A4 F8 E我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 ( g" d( J7 h9 G  F0 [! W
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
) G& L- F8 `7 R" _# O: |" _0 A2 \( }鸡精与味精我基本不用。

. t+ T/ B! s: U
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49 % c/ \2 F0 r( a
顶顶顶顶顶顶

2 Y% n+ N3 O0 N) x6 L' ?你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10
8 L/ B) _. c# Q/ p我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。) n, k% l, B$ P; n# v4 }
...

6 _+ m7 X. ^& m5 o) Y" s
蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28
% O9 y. \9 X' r- N3 Z不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

, _8 I9 N, {$ M# Y+ M我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02 - p' p6 P. C0 |  K( Y
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

8 a! B4 ?, E$ g) d! |4 b& `- T那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 7 r* E, `, f6 `
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
4 d6 d+ M6 |2 S5 y9 i8 m鸡精与味精我基本不用。

1 P: b! m& ^' ?" X0 r# Q0 r
赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

回复 桃子夭 的帖子# r' B% K, v; R5 x
/ |' I7 W) ?7 f6 g8 J
芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...