瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。
7 M' l6 w; x9 `1 E- {) ~) X我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱 : C6 F7 A: P4 p  d# n7 Z3 L1 d
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
# X0 D5 ~" e' m1 \4 W另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
2 |4 q! A8 Y! A: y- e, E( @大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？
* k: C8 N) Y9 ^; |

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈…… ! v/ h8 o: T9 ^& |# t( W
推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
3 W- o9 @; X; h0 G$ s  p另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油 3 y- Y4 s" x8 Q% c
甜面酱 * o! F  s: K7 w" w1 A. |" ]
老干妈
+ C2 d  k; Y: V$ S  y腐乳汁 - E- z( O. c, V
蒜蓉
+ V" Y' P  I' ^葱花   S0 h, x! i% o+ W  }; n9 m' z' P9 I7 j
生姜汁
  P" c2 x5 q! y; I% U1 \7 t& v* a芝麻香油 % }7 r9 p* c! U6 ?4 d3 X
芝麻酱 8 _- Y, Q! |- G: H
以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的
/ x1 h- |  u& t8 |8 m; r很方便取用& Q4 G. T; \+ I4 s* ~! ?

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！ ! y6 @, Z9 T4 B0 T+ s8 T1 Y
  8 @+ e& a3 v* m0 t) ^; T- c  \' q
常用的只有有盐、鸡精，辣椒！ , S; ]& l8 G1 U; P2 Z
偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。 2 A9 ]5 `1 l, e9 d
+ j& m3 R4 j. C+ M/ w5 u3 |
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！ 1 n- I! q) a3 T& W; X' ?5 k

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
3 x, ~: H8 t  O" C3 P3 V$ l/ \( Z第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。, t% j( K6 M) d& y+ |7 l7 \) B- o
其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
5 n$ l  V& P' i0 A/ j# @( ?鸡精与味精我基本不用。 ( o+ g  x+ x0 Y. G+ z8 g

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
# G# q3 k$ R) }+ O, v

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47 % ]5 _$ w7 w% A8 q
蚝油   C0 X1 U. V7 Q
甜面酱
' D* g! d4 t, K( N! [3 ^老干妈

; o6 q/ ?+ j9 U. v& r! P还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20
( W' X$ V5 P5 h& w0 K( h, P- `我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
% w. H  {% O- _' R第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。8 {% b+ W5 E) x9 A& ^
其他调料都不喜欢 ...

+ e# z* N8 D! e* j( M8 s0 P+ i我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
! G4 U" ^- W, \0 r" \我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
& _9 D7 G) {2 \* e- D0 E鸡精与味精我基本不用。

; O. M1 D8 y! ^7 P3 s! O
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49   f+ G( V7 r% v2 K- z) U! u
顶顶顶顶顶顶

# A3 S' C! f, ^* ~( C! n6 g你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10
& [( s( n9 {" A5 c2 L. M! j我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。& F9 p, J; `# k
...

) y; u& |9 O- v+ O7 e7 g
蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28 ; E. t, `/ ^! x1 {' X
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

% w' R. t8 t1 c
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02 2 s2 p; e$ X: ?9 X$ D
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

8 t  N& @+ V' I
那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
/ t  l+ c+ U# {) y, d我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。. l) T( n* P% H. h
鸡精与味精我基本不用。

, N8 j" S+ J+ N, u* }! z9 a赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

回复 桃子夭 的帖子- x8 }7 f  r* l' D1 K; C' o9 A" O! z
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芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...