瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。 ' z  l& e; C+ `9 }4 q
我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱
; D+ X1 u/ K, F1 T% ~$ n, b: i" m新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味） 8 S+ ~; L$ ~+ ?" u3 c
另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
" O: H3 T7 H0 R大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？$ L9 r& R8 s& V! z% J. j7 c4 j

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
: `; w! v8 {8 Y3 l3 w推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
8 x# f6 Y# c* r另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油 * P) R" s: k+ e4 |9 e
甜面酱 & e% V; c* E8 S6 ]* F, r
老干妈
$ g( ]* F3 q7 _7 T腐乳汁
& D- ]8 i; S# g: ^* B蒜蓉 + M4 E' R1 Y% h, k
葱花 ) a- F7 a  q& v; u
生姜汁 ) `0 ?" y" W0 i
芝麻香油 ! Q0 f3 ^2 {- ]& o1 t; i4 ^' H
芝麻酱
/ `1 N& m& t4 R& x8 C以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的 ; w8 |. k: X* ?- |( g/ \; g0 q
很方便取用2 C4 L$ X$ _" F- y* r3 C! o

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！ ! m% U8 ~9 g* A/ W% x4 a% |
  
6 \- A) H4 D$ H) ]. D9 f常用的只有有盐、鸡精，辣椒！
* X( Y; L& B( J, i& {- _6 [9 g$ C偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。 - K7 \$ N, x1 Z1 S+ J8 I
; i, G0 C4 E* z) b9 Z. V8 Z3 T4 n
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！ % t0 n5 P/ s; u/ A6 a) m% Y

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
) b% ?' b; r# K第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
1 L6 h+ G& Q" f9 Y+ q& v其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。9 T1 Y# h) T: k5 K
鸡精与味精我基本不用。
/ {2 g9 w0 [& v  `( |

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
: }0 m. H8 ^) v9 V( n

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47   E9 |" V5 R/ ^0 n# d
蚝油
  Z9 q% @% @+ p. n3 H8 m5 h  a甜面酱
7 {5 {* z# V: ~5 _% Y老干妈

: R: L+ o) q8 j; l: ?4 {. S
还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20 : v6 H- C2 A* D' P
我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
8 D! ?! e' k" G# v/ I" r7 }* K- |1 G) e第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。# p/ B# \3 P( }' u( R. i. l- a
其他调料都不喜欢 ...

' Y! Q- ^8 D, A# v5 K% e: O  N# p* r( |我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
% F2 w9 w  f+ _# T6 [! g4 D我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。* f$ Z5 M8 r- g+ J
鸡精与味精我基本不用。

7 L9 z& A6 x$ B+ J( W" M6 |不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49 3 @$ B+ T9 _& Q
顶顶顶顶顶顶

/ O$ w) Z. U. V1 S  e9 h; Z
你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10 9 _( @% v2 w) @) }5 i% x; A' F) T
我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
* m3 p9 \. `. P3 j$ @( T ...

6 N) _' n4 h# |( P( a# s
蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28
& t; [! b7 O8 K) J, X不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

+ ^9 x3 A* o9 E0 r5 m6 M
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
* L. y# i7 e$ m! }我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

% H9 Z+ v! ^: }7 @0 s9 V( f那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
6 a  v$ E" I* ?. \我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。8 l! l+ H' e2 O+ L8 C8 c& V0 ?
鸡精与味精我基本不用。

$ ^% l3 N% P2 Y' V5 p$ w, J( U
赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

回复 桃子夭 的帖子: O8 x1 l% k3 n9 d3 y& I) S8 S

' K- z. ?! u  s芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...