瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。
* p. T, N3 |) M* P我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱
4 r. W- }$ j* ]0 Z新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
* F  p3 w8 X" |1 f2 O# D另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
! t% r- T5 F) E0 G- r大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？
( m6 |% b/ t7 K% O8 ]8 _% \9 m! C

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
. v; o# _! ]/ u4 ?( |5 k3 \1 q推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。 3 C# j; f, F7 Z# j
另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油
% m2 Y* `" {; E3 x' P) q甜面酱
4 T0 q, l7 t' h( [老干妈
7 k! |( r  E8 H* V腐乳汁 / a+ }) Y4 G1 ]$ O4 b( |
蒜蓉   C  U: Q$ z( ^% p& g; A3 R5 b% J( c
葱花
+ u/ O0 \$ h3 `" A生姜汁
* v4 X5 E  c$ w7 |芝麻香油
7 q8 N" w: Z+ j! a& ^/ S芝麻酱
/ q7 w1 s: q6 l3 W2 E1 L以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的 1 Q) b6 u8 U1 J
很方便取用8 m- M1 [( ~0 D/ ^( W- n+ W( L

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！
+ b, y- N- Y2 E. A' o  5 c9 ~; D) I/ [" ~5 O& a& u5 P: w
常用的只有有盐、鸡精，辣椒！ 1 L9 }, S2 S4 d- y9 B
偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。 & o* L1 z8 t' }
+ a+ x* v4 k  u) F: ]
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！ 2 ]1 E$ g/ R! e. [$ U: ^

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
9 o3 E. S7 n/ ^第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
, r% `1 J$ x; U! }其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。0 s7 q9 b( e: n' B: U  x
鸡精与味精我基本不用。 1 \0 k+ m& `8 J9 U( B5 J

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
2 G2 S3 F/ W4 e7 s

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47
# y2 s8 q2 ~% U: I& K蚝油
4 v" b: {; j7 u  C甜面酱
& z4 x4 }9 M7 |; p- Y  O, I老干妈

5 {1 D8 r+ L4 I还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20
/ ]; n( o: z% ^  |% H2 a我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
) f& b1 X' i$ @2 ?8 B* }" V. ]2 `第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
3 X: _3 C1 _) [/ r0 v) l其他调料都不喜欢 ...

+ C& i) Z/ w+ Q# R我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
/ M" T8 j2 l/ @( k6 {我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。. R  H7 r; t8 x) R! K3 T
鸡精与味精我基本不用。

/ }3 V. _( j- t2 ^3 {不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49
( ~/ t" C- C; u顶顶顶顶顶顶

! f+ l* Q1 X+ W1 K2 R你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10
, W  Y# |# `) ?4 N5 W2 W8 |9 w! a我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
8 ?5 p" d5 M* N  ^ ...

& b' w, s* D# ?6 p+ G/ U; W# C) U
蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28
- E! `; Q& Q) g( _  [不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

( {+ O9 D! A( j: o我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02 0 t4 @' a5 k  v; Q" \2 |( ~; a
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

8 {. z4 z" p. u" W& M
那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 # A' v6 ]* r' U# F* c* x: G
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
, s# k( t/ F8 M7 }0 C/ E鸡精与味精我基本不用。

" V$ D0 z/ q2 c+ }# y/ h
赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

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: o) B1 X% k* _7 [1 u7 @, V
6 O( c5 C$ j# D/ S) s. M芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...