瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。
0 k/ L" V# L: c9 u" }, X0 v' N我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱
# a5 Z# f7 O  X( K$ ^* ~* c新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
+ y; ^* ~2 G2 w2 R2 G另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
+ }' P1 \' K" D4 u) p5 b大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？* Z9 a: d* M# O

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
' u$ i7 T0 D' \3 e$ ]推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
$ b) z1 l: |" W$ J/ [8 L( B另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油 5 s) A$ K1 [8 r1 e/ [
甜面酱
2 q: T. ~3 ?9 F7 Z& \老干妈
8 F0 ~& _3 d2 t( f5 e0 C腐乳汁
; B9 `- w- e0 _* _! W; r蒜蓉
" q7 w  ?& X7 \7 l" Y) m葱花 ! X5 A) T: P* b2 r/ K* F' m( w
生姜汁 : b' k  T/ ]) b4 Z3 f" \
芝麻香油
. b  q3 `) d! }* b芝麻酱 5 T4 D4 h- k/ E
以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的
! {7 m+ x) j2 Z& h很方便取用, C: W& d; O5 U+ q9 X* m

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！
- [& p5 }, G, S$ f5 Z3 z; u  
0 B: l: D' m  s" X) \常用的只有有盐、鸡精，辣椒！
, `' b3 @1 `% k偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。
5 m  U$ A' ~5 g. P" N
9 b/ Q* l4 w1 V- j/ F9 |% G/ p调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！
4 Y- |) r* Z3 _. j

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
* X, o0 D/ X$ W  A第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。; |1 b" h1 z. e! n
其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。$ E  ~5 T/ C% E
鸡精与味精我基本不用。
3 e! }" ^2 s0 |4 r3 \

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。$ c0 _/ D4 A# E0 I

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47 : R' R+ v! A8 J- R6 x( N7 L
蚝油
9 q3 `& H1 p9 s) @甜面酱 8 }! r  X! t; P' n7 j
老干妈

  u  |$ z, }5 y4 v9 q( a) p) S0 Z/ v
还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20
- m# @5 z$ j/ S0 E/ q/ ~& |, e我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
) k, w/ g& f6 g' ]& T4 ~. Q第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。# g% P5 M  X( F4 p
其他调料都不喜欢 ...

* [3 }. P& Q* U, g
我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 , t- u5 o2 }, g: N% r$ H
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
& z1 A. V. N, i& G" T3 C; k  M5 |鸡精与味精我基本不用。

$ Y4 v/ ?- V2 \
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49 $ s3 I, x7 x4 J+ e3 S
顶顶顶顶顶顶

. \8 r7 @5 f4 V5 B$ Q8 Y- F. N8 F
你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10 , A, \: E6 K$ R* ]: Y2 b8 b' L' B0 H3 X
我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。( ?2 u/ ~+ ~0 b% Z$ q: n# Q6 |
...

  k. m* K6 S# u& V. V蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28
2 {8 {$ u! Y2 u' n, J/ c. A9 l不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

- H3 v- c9 }( o7 J# m+ P# x8 \
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
2 g6 l$ b' |/ ~* ^- ~7 O# U我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

- s4 T8 N* J8 T8 t+ O* a那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 / r. s4 D! E" p0 [+ g
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。. S% B4 n3 v5 }1 P0 K
鸡精与味精我基本不用。

! z- q# E2 L0 D" t3 a
赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

回复 桃子夭 的帖子: P8 |7 |, |$ \# h: P5 r
5 _4 e9 y% B( B8 ?* C0 P
芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...