瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。
3 v6 k3 S: M4 \8 f我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱
" `- o9 ]& F! o! a# s新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味） " J( [0 L+ R1 {* s) I, @
另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
' I3 H& B  R) E! n0 w  R大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？
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思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
) k# Z" w3 w2 z& }9 b' q; f推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。 2 s5 S2 q4 N9 i3 D
另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油 : m  w; b: P  G( O
甜面酱
: t8 w1 W3 n" C6 T; K/ u: G8 R1 y7 ^老干妈 ! `( I. J" r: A, s" ~
腐乳汁
( P. T, E8 z2 s8 L0 T: n; [蒜蓉 7 g; y& m# U( }, \; G7 d
葱花
! ~' f( {- `5 k6 `2 G- @1 c' F生姜汁
4 O6 D# W. K$ }7 f  P芝麻香油 ! }7 A3 F% l- r  ^+ a) O% Z
芝麻酱
) t, \0 t/ J. l以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的
* i9 n( W0 d1 P, \# \4 x很方便取用
" w3 _$ x$ ~% H# X3 w

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！ 8 Y! K1 k# C1 x; d+ N  m, F! z
  
* \# y, O: t) _% Z常用的只有有盐、鸡精，辣椒！ % K+ E/ W+ ]/ ]# u
偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。 : L4 S- r' h5 z) v; |* K
6 _8 I0 a( ?) h
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！
) p% C2 k, z; I

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。) I# E6 |, [* |! M
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。. {1 g) K) x- ^2 G
其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。1 o6 i3 o+ j/ X0 d' K; Z
鸡精与味精我基本不用。 # r0 T$ X0 h8 L/ [' c

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。, f0 M$ N- D/ R& h) |# D3 N% a

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47 8 W8 g, E; r1 d$ G1 w; w
蚝油 " r( b; y+ e$ x. T4 O5 u
甜面酱   M3 L9 K7 |1 Z( Z* M  |
老干妈

( Y" \) l* ]4 J% Q- {& C
还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20
7 [8 M8 l* N* c' r我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
' ^( U' S0 J  H; q7 }2 E- d2 I" W第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
( g* u1 f# N8 q! p% b2 ~其他调料都不喜欢 ...

1 u# y* r: v/ \$ s+ h, f- w我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
' c7 D  R, Z7 L4 t* a) s我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。. S) o# N6 t+ j% x2 N- r
鸡精与味精我基本不用。

+ Z" E8 F0 t' e( S, m7 ~
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49
/ b% n4 {- p/ g' \顶顶顶顶顶顶

! T) Q) d& j4 T& z$ ?# B
你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10
8 Y/ {$ C/ H1 T  v我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
6 I1 t  s. i3 M+ H ...

5 x. u$ @7 R  I# `
蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28 ; {- O/ m. \& x" x" H" Q  U" ~
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

* N8 l- h: \0 B# q. y: u) S. L/ T我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
& H  R" k0 D: t8 z% M我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

* X4 s( z- b0 z, x. z$ u- j
那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
; P$ T$ k' ~. m9 f我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
) H0 P2 g" A# c' ?鸡精与味精我基本不用。

, A8 u$ x9 t: F2 f. v赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

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芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...