瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。 ; S' H3 H& M+ N+ q  P3 y
我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱 8 F8 }1 p  J) D5 V) j2 s
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
6 i" a+ Y/ W3 Q. W: d2 Y另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。, h/ |; U1 h9 X6 L' _
大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？0 g/ A, J7 Z' b

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈…… - o; i5 `# W" p( v! r
推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
) q9 J1 |+ ^0 b9 q# _# G另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油 ! ^7 P2 [( `; c4 [% o( S% V/ z
甜面酱 # g: Q' N9 @7 u
老干妈
- B2 E, F5 y+ }9 J腐乳汁
5 ~% b5 r" M7 N: I蒜蓉
* F+ `7 x! r+ l! ?; }" o$ O葱花 : }) H% v! f* o4 ^: R
生姜汁
3 e' `3 s( N/ V# ~2 F6 i2 F" |芝麻香油
! d. U" S: M' t. S0 V( s芝麻酱 # U2 w. H) z# n* O' O- ~# v
以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的 4 t3 ~% I5 k) f+ Q5 t
很方便取用) D6 j' v5 z4 N: N+ w: `2 H

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！
3 i5 K, h; l  E2 K  
  l7 _# L) q# S4 y常用的只有有盐、鸡精，辣椒！
( I" p0 c+ j8 Z3 _0 z7 f偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。
! d- g: y) S! ?. ~9 t. t3 h; o: N  z6 C: K
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！ % c/ G* Q2 j: h( a5 ?

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。- U' V$ V% A- O$ Y: p- _! Q, h
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
& f5 I- j' s, x" Q  I其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
  |) J5 x* X+ {7 C* ]- N/ Q. x# k鸡精与味精我基本不用。
* `* s. L' z( I/ K

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。8 p9 D$ X5 j. E# p. N

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47 : u* ^7 O& A" v" Q0 s( K
蚝油
0 t% }' F$ G2 Y甜面酱
  b! i9 C, }# \) G, p4 v# Q老干妈

6 h' [9 O. q! ^- X
还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20 ) d) k3 s% C. M% Q) r$ s
我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
. N! N/ a; u8 {  u第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。; f! k* N: }7 _( [: N
其他调料都不喜欢 ...

. _- q. z; ]& H9 b, {) ]我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
+ O1 |0 Z# {! y; T我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
# G' P, a/ u+ m; t; C鸡精与味精我基本不用。

. D" N9 A0 h! \& J! @. D不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49
: f: P! o5 D7 P; r1 ?顶顶顶顶顶顶

9 C- P) e$ K# F6 ^7 {3 f$ e你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10
* V, e' {2 {( _2 @我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。$ f( a* o/ s6 m' ]4 \
...

+ g' d' E( k7 g蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28 3 ~+ K6 A1 W9 E0 m9 U( u
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

4 K6 ~+ ]- S: C, ]! f
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
( h% j8 q7 @2 s. F  v我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

" f, R! t7 h8 Q) M# J6 v9 x
那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
: A, K6 z3 }) Q. _我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。- k) t6 P3 d% _- L4 F/ [
鸡精与味精我基本不用。

' e) }/ @4 x5 |+ t
赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

回复 桃子夭 的帖子. v) I9 i$ `" w& p8 I7 @

% e# ^1 }2 v& w芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...