瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。
1 ]) V' x, s! K" l" C, I# q9 u: l我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱 * f, t5 x; M  y3 D9 `. d
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
" @9 ~4 L7 Z1 \; \另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
5 b9 X4 c& Q) Q大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？
, m- G9 B, ~0 ~, v

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈…… $ M. R- u2 D6 w7 i0 }4 W
推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。 , e- D& H6 o' E) m) Z: O1 e, a
另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油
. P3 I7 O5 R8 ?+ w甜面酱 - |& ]: f& H0 k* k7 F6 g
老干妈 8 A& R0 t/ ~) x  |6 T" i
腐乳汁 ; o; Y  D6 U$ u
蒜蓉
4 f; T0 }/ {7 O0 ~; L- F  t葱花 7 y6 b, X; d, z  Y$ d
生姜汁
  S! n5 d1 S! m( u5 [芝麻香油
4 J- _: Y0 K9 `  b芝麻酱
2 N. ?" X' {( x* j, [$ b& Q以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的
# O- Y& R1 E6 F2 ]( I& i! K2 v很方便取用
2 u. H3 O  W1 }) s

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！
; R6 V! y/ x; P# Y) U6 b  
0 q* U8 X7 q6 r8 h6 b+ p. Y常用的只有有盐、鸡精，辣椒！
; ^- T+ O; U  w; d偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。 9 h. N& F' w: {7 E- d0 t/ ?- Z
; ^: P0 t' g1 O/ r, w0 Y
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！ + e9 @! r: O/ s2 g/ Q0 B: y

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
; s: d- @* e+ _第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。0 ?( ^6 n& |  L  Y% R' L$ X+ q0 @
其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
9 ~; x5 Y  u2 n2 u- }鸡精与味精我基本不用。 " Q+ i% V1 o. A; G0 k

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。9 x4 h/ K$ i$ B( ]1 A! F

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47
- K  r: J1 k9 c) v1 T/ u: Q蚝油 / x; q( v# A1 _4 U; {9 L
甜面酱 % Z4 b1 e) A6 u; d) K( G3 L5 }
老干妈

* M& R$ |0 I# a0 o还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20
& m, B% C% M7 z# V1 P4 n3 `我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。5 c9 X8 G& p- f. W
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。/ w) w% }+ B2 }2 m% s9 L1 t+ d
其他调料都不喜欢 ...

+ I- H% w* i+ e/ e2 a我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
% N* ^6 b( d4 H我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。! s# O( g$ V! g
鸡精与味精我基本不用。

* e1 \+ x* p( j. e( H* A: _9 x
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49
" t8 K6 _, ?, ^! k. @顶顶顶顶顶顶

' R, i+ Z" u2 ~6 u3 A
你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10 . p5 ~$ Z& ?( S5 Y; e1 v
我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。+ x" P+ w& a4 _3 w: }& r8 C' d
...

' a1 A( J# }; D. K! X
蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28
, e* y/ ^( V7 S7 p不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

4 n. N2 T) {% v我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
! J$ l4 f7 t) H/ |我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

: h& ^7 T1 m2 A' O2 E' w- T1 G那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
+ l. A- P3 L# H4 h5 P) o我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。! ~9 `& p5 ~" j$ F& E
鸡精与味精我基本不用。

" A( V% K% E8 F1 X" x赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

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# O. j$ N7 z! p+ n& k
% \+ H2 F& H+ @3 J芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...