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超Q蜂蜜小麻花" ~/ P1 _% {' k) Z
( W/ ~5 S' c8 ]% G材料:黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低粉100g,泡打粉1/4小勺,蛋白液10g
8 x# D6 }0 T. E6 A$ N
) x0 R3 @5 \4 y$ R) }4 _5 q; A1、准备材料。
( c, W$ A- b2 I, l+ U+ ?1 t$ `& [/ J, ^1 p- `0 q6 X4 y
2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。
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4、分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊。
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+ {7 n/ Q% G% G l# k8 \1 {- u5、6、低粉和泡打粉过筛入4,用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。
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7、将面团分成6g左右的小面团。, K1 R' H3 I7 j/ A
) N: W# Z* g+ J$ ?/ S. i8、9、小面团搓成10cm左右长条,扭成麻花状,并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱,150°,22分钟。9 _7 Z) c# U: j! a4 e3 x) S* E
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