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超Q蜂蜜小麻花: K$ i! T. l! [* ~0 O: L0 k
: I- |6 c* H3 }6 K, j8 I6 n+ ?% e材料:黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低粉100g,泡打粉1/4小勺,蛋白液10g1 u7 N' w F% t. t4 F
# {7 o6 a& T, C1、准备材料。# f3 W4 ~9 q7 T3 o6 g" } O. u1 H
8 i7 v. H0 T0 L/ r5 S* p
2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。
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4、分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊。
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1 c* o: \% i8 |' P" G" M+ S) {5、6、低粉和泡打粉过筛入4,用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。1 }8 w$ k; N" p- v+ }
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7、将面团分成6g左右的小面团。
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4 m3 V3 R2 W" J/ G1 i7 H# ^8、9、小面团搓成10cm左右长条,扭成麻花状,并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱,150°,22分钟。
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