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超Q蜂蜜小麻花
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% [4 k. f5 r+ m! D3 q s9 q材料:黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低粉100g,泡打粉1/4小勺,蛋白液10g( F, H1 {+ k7 j7 ^; y
3 d8 C% t2 H( O1、准备材料。
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2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。; l& i( W4 S6 @* E) _6 L
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4、分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊。
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5、6、低粉和泡打粉过筛入4,用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。
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7、将面团分成6g左右的小面团。! u# n' P$ X$ U7 g
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8、9、小面团搓成10cm左右长条,扭成麻花状,并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱,150°,22分钟。
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