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超Q蜂蜜小麻花
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材料:黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低粉100g,泡打粉1/4小勺,蛋白液10g
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1、准备材料。5 B+ W1 u) { Z, s$ C- C
5 j4 h0 j5 @: j! o. c- b* P" x2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。
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4、分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊。
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/ f$ Q# D: i' q4 y( W5、6、低粉和泡打粉过筛入4,用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。! R' O" P: o3 C% O6 O) w( J' Y
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7、将面团分成6g左右的小面团。% g! |% f9 c, C) ?% u8 c' a
" V1 x6 y. }0 z5 Y. }% l6 \) D, T* _8、9、小面团搓成10cm左右长条,扭成麻花状,并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱,150°,22分钟。
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