思仪她妈

昨天熬猪油了，剩了一些油渣，想想好久没吃包子了，那就做成包子馅吧，想起猪油渣小的时候喜欢就这样拿着吃着耍，现在都不怎么吃猪油了，偶尔吃一次还是觉得黑安逸，黑香。突然好想念小时候妈妈弄的猪油渣，现在啥子都是国人弄了
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伤感完了开始：材料：猪油渣，葱，豆腐 + E% `: ]- G/ ^- d
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思仪她妈

　1、猪油渣切碎，葱切碎，把豆腐捏碎 2、把上图准备好的材料全部混合，加酱油，鸡精，胡椒，盐，糖少许调味，做成馅料
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XPYang

呵呵,好像我来拆楼了

思仪她妈

3、面粉加少许猪油，水，酵母，（还可以加少许糖）揉成光滑面团，醒发2个小时。 4、面团揉成长条切成小段，擀开，中间厚，四周薄。包上馅料，盖上湿布，醒发半个小时，大火蒸15分钟即可      & \4 s7 {4 j6 O/ m9 [

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思仪她妈

XPYang 发表于 2011-11-16 11:10 8 W% J( ]3 o1 ]  r" t' t5 [
呵呵,好像我来拆楼了

0 ]' R. o! L7 Z0 e+ Q+ T
好快也

思仪她妈

整好了。。自我感觉还是可以4 T; S' o; v# }+ e3 ~

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XPYang

哇!这个包子看的我口水直流

pgl819

小时候妈妈包过的，那时候觉得好香好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~长大了永远都吃不出那个味了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

思仪她妈

XPYang 发表于 2011-11-16 11:15 + q+ F. @0 f/ d' z8 v0 \. @# O
哇!这个包子看的我口水直流

: l5 ^' V) r5 R( M" Z  m9 j- H7 A4 a
哈哈。美妈也试试，好久没弄过猪油的

思仪她妈

pgl819 发表于 2011-11-16 11:19
3 X5 J( G& M5 w小时候妈妈包过的，那时候觉得好香好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~长大了永远都吃不出那个味了~~~ ...

' H$ q  r! {4 ?* Q( I+ g- V8 h哎呀，就是。。。。
& W: n8 \# x: [3 z; A* W0 _那个时候就这样吃就觉得好香啊
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花-猫

为什么我从来没吃过油渣馅的包子。。。。听都没听说过

pgl819

回复 思仪她妈 的帖子) u& [6 z. h- L8 S
' d- L3 h$ T/ C7 ^) x+ s
是啊，以前吃点油渣都觉得香得不得了，现在都没得好多人吃了，味道都不一样了

房千晴妈妈

我小时候妈妈也爱包这种馅的，现在自己怕长胖都没有做过。

pengyu0320

我屋头小时候用过猪油渣加很多葱葱 来包肉汤圆的) E' U7 M7 u$ N7 c* p* y' C
也可以用绞肉加葱葱包肉汤圆，每年初一早上 我们屋头包2种汤圆，椭圆长忽忽的是肉的  圆形的是糖心的。我最喜欢吃肉的了。

shooyu

我晓得猪油渣加白糖和芝麻包包子或汤圆，不晓得可以做成咸味的。。

思仪她妈

花-猫 发表于 2011-11-16 11:43 7 y& I" C$ B' T. R; G
为什么我从来没吃过油渣馅的包子。。。。听都没听说过

: ]9 \2 K6 r  E5 p0 j# B
我也是第一次弄。。. @# X- \4 {: W! W: [
想起小时候就是这样拿着吃，，，好怀恋那个时候哟1 ^2 h+ x. ^; p) U+ g' ~0 E) z% p- B

思仪她妈

pgl819 发表于 2011-11-16 11:46
$ f7 U% w. Z; Z, W回复 思仪她妈 的帖子
: `, g5 f& }1 X) G5 }2 ]% H2 o% O2 e) m) G& X  `/ ^
是啊，以前吃点油渣都觉得香得不得了，现在都没得好多人吃了，味道都不一样了{:3_22 ...

! D  ], C3 ]8 ]7 P$ }3 a$ @就是啊，现在吃不出那个味道了，也不想吃了

思仪她妈

房千晴妈妈 发表于 2011-11-16 12:07 9 ^2 Y: J2 y- \( H
我小时候妈妈也爱包这种馅的，现在自己怕长胖都没有做过。

1 Z9 d+ Z6 o$ Z# q, j那天买了突然想起这么弄了

思仪她妈

pengyu0320 发表于 2011-11-16 13:08
4 ^* h( ]5 v( ~& W* `0 [( Q6 B我屋头小时候用过猪油渣加很多葱葱 来包肉汤圆的% d& m9 {! W7 B  a) E2 x5 C
也可以用绞肉加葱葱包肉汤圆，每年初一早上 我们屋头包2种 ...

9 h9 P0 F, J: D我也喜欢吃肉。。。我记得包了这个还可以用来咋成饼子

思仪她妈

shooyu@cq 发表于 2011-11-16 13:37
/ e( P; ~3 c* A3 @$ s9 \我晓得猪油渣加白糖和芝麻包包子或汤圆，不晓得可以做成咸味的。。

9 W# w: u$ B" K* a. s7 i; r  |' v
好久弄来包汤圆