春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

petrelyyy

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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：
; r4 {9 r9 i1 ]& L, ~8 T 素炒茼蒿& F1 {$ ?% D3 D& Z0 f
  
8 S( T# V8 Y7 b+ f  y) G 材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。5 f& p; G7 E" }, L( ]# b( ^) x
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。6 S8 z1 f  h" Y+ J

. I: I7 h0 s, Q% t0 i. W食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。; m) g9 A) F7 A4 P# M6 E, h# e

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香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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6 L8 M% d5 u- F# R& Z; b食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。
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: X  @/ S0 T: M2 x( w. l五味煲子鸡  
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# R# q# t; ~7 k- R5 @$ l材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。6 _; c$ @: |7 \9 P. y
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。5 m# c* t9 o# c# x
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食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。1 V0 Y( K( j+ k5 u" R
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枸杞子炒苦瓜  
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% u2 U7 [: l6 c: y- I材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量0 _9 ~" V, p- u4 o! b2 F. r

4 }) o0 F: l4 ~做法:枸杞子洗净、泡软。
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。/ e; b4 r0 a4 h& k" U: d' Z: h* M' Y
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热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。4 g6 @3 K9 F6 k0 q  a
凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。( c/ E6 D, R" W7 r# v! b" _
不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。/ f; b; b/ L& c( _+ o! G( {

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5 {. X/ l- o8 S* Q8 a) T太感谢 千晴妈妈了。