春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

petrelyyy

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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：
* z6 C' k' H/ H$ V 素炒茼蒿, G% z1 a3 ~; N* E2 C- G9 \. u# m
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。) r( V) {* y2 d% [% J% H
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。
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  A* U5 z: l. _4 e食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。
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/ M  m8 V1 a6 F- V( x7 r. ?- V香菇烧豆腐 * c; A1 ?, u3 p9 C

; w  C( @6 n! l$ z  G材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。% |5 q$ W3 a+ T( n
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。& S  R! b2 H2 z) Y

: Q7 s/ X  ], L  s+ o# m五味煲子鸡  6 y) L: D* {# ]5 l5 Q
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。/ P, z: G( Q- N6 i2 {

# \+ i4 q* W: D6 B做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。( p5 y4 e* j& A! h' H
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。- Z0 g4 X! P, K6 z1 ]* C

, k7 Y- B4 p1 J# C+ C" u食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。- n7 f7 U$ ~" p% b% D

1 h, Q) E% \# V8 q2 M+ H+ t( t枸杞子炒苦瓜    `. v7 {2 V& G# G* X5 {6 }
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材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量8 Q0 F9 ]7 f/ t- ^1 G' x$ d# A1 K

$ Z% \# v0 }. O做法:枸杞子洗净、泡软。2 a2 ]9 a6 h* r0 Q
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。* p7 I( J$ g' p/ o" R: B2 x. H# L

+ \0 _( k" p. t% j) {* H热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。
9 N/ n* r4 |# y' |( S+ o+ E凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。
5 B$ X) \0 O& `2 P8 e: Z% w不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。" w( v. L* P) _+ b. O3 }: z
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春暖埖開ゝ♀

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太感谢 千晴妈妈了。