春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

petrelyyy

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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：
* N1 ]+ ^0 K( o# V$ }8 j! v6 H+ f 素炒茼蒿
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* |# A. h* a: @" {. I7 @. Y: K4 q 材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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: B! E! C8 b! z# h做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。
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. `* g3 f. w7 @& o; m0 m0 J1 e6 _食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。* f* Y- f- h+ P8 Q& r7 b% K

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; i- a# c- s9 I, v1 Q0 U$ k+ h香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。: t' K0 r+ [4 a" J8 G
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。  C. f! L5 n4 m8 \  |9 r
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五味煲子鸡  
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。7 y1 w0 P: J7 T6 W

6 o0 M: S  ^- l& X' S7 {在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。
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9 Z' K# ?- A. v7 }4 B! ?食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。! x1 @3 J. @7 g+ G: P. L0 ~7 k

* p0 h: d) O9 {/ ^2 a枸杞子炒苦瓜  0 h9 C7 P- Y4 F5 l$ a- F$ a: Q
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材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量+ q1 x  N8 w) i$ j1 ^3 l, G

' C: U/ L8 a" w做法:枸杞子洗净、泡软。
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。$ Q: g5 R+ l- ^6 X) H0 P) y3 N( i6 W* A
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热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。2 l6 i4 h) }* u" V
凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。
. v% S- E2 s( l7 q  t) D( ]不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。
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春暖埖開ゝ♀

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# X, M6 n* r. E
太感谢 千晴妈妈了。