春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

petrelyyy

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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：
  u& g; |5 }& S/ Z 素炒茼蒿2 I. V# ?* V# u
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。" k) M8 L4 O* d+ P' u+ d3 }7 M  D
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食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。8 T. i8 R# \4 d; {- k
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! A0 s  t% M6 h; W; j4 r* N香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。4 c9 c4 W$ r1 S  S

; t" {# w1 r" J9 |$ E做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。
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五味煲子鸡  
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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$ k6 x+ ^; C, F# ]! m. X做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。8 J5 G5 {" }2 m
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。+ D) b0 S! o% a( y+ n" j! {0 v

- w- p" [3 O: A3 j$ X+ E% R, `食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。
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! I! X$ n& |" U1 W2 c# v+ j; l枸杞子炒苦瓜  2 ~) R  V4 W" l* }  c

) x- ^; _$ M/ H! \: |0 X材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量; N* S+ |0 k2 C1 Z) G( U
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做法:枸杞子洗净、泡软。/ X& F1 |5 Y& R) Y/ ]& i

( i' i' O1 ~: [, K6 B- D) O苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。- n+ Z$ w; i: l1 B
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热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。, z/ a9 b. \) U! D
凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。
4 l8 D4 I, t  y5 n! H# A7 w不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。
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太感谢 千晴妈妈了。