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制作过程:5 f# A, H: D/ X% j9 A( U
1、黄油软化(常温软化),加入绵砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
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3 l4 ?5 l ?7 M8 Z+ z2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。
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3、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。" W7 H+ }/ c) f, j0 e8 t6 e5 w4 ]
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4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
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5、取一小块面团,搓成小球,大小尽量一致。
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7 | z7 F/ J9 R6、把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。7 j' u! ? b) g& S/ f
7 D1 g( G& k4 p' Y: U7、照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。
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8、烤箱中层,上下火,160度,15分钟左右,烤到表面金黄即可出炉。$ Q, k3 M& t8 U/ D) F: e
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