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楼主
发表于 2011-10-28 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
烤箱到啦,以后就可以做很多小饼干,蛋糕,或是烤鸡翅等。拿到手的下午,晚上就开始动手做了。这个配方是君之的,烤箱第一次接触,温度和时间都不会调呢,猪头帮我调好后开始烤的。
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  N! v* I+ R; \5 [% X  S9 t$ B根据网上的配方做的时候,发现这个烤箱要温度稍微调低一点,颜色会更好看,不然颜色会烤暗了。买的长帝的烤箱,CK-25B(大多数人用这个的哈,我也买这个了),感觉火力有点猛。# N- r9 @& z3 r3 e# O' g! ?1 j

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【椰丝小球】根据君之配方哈,自己稍微调整一下温度等1 D1 _! M! e* g% h8 m# A
配料:椰丝100克,椰丝20克(沾表面),低筋面粉35克,奶粉15克,牛奶15克,蛋黄2个,绵砂糖50克,黄油50克,香草香精2g
; m6 P9 ^5 }3 O4 P1 \3 g烘焙:烤箱中层,上下火,160度,15分钟左右,烤到表面金黄。
" B4 T' \& J( W: e4 d
( z3 [# @. l2 J) O& c

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制作过程:
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1、黄油软化(常温软化),加入绵砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。2 i$ O& G7 j9 a* I

% L2 }! X3 E, [3 a7 c  G, n2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。
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% r/ M' J0 c* {3 ]3、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。3 `0 L; a$ L9 s8 ^8 `

& L* i0 o; \0 J2 Q& t' G% l4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。* H. G5 K, ?  X) G; @) ~' v
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5、取一小块面团,搓成小球,大小尽量一致。6 J  r$ ^+ Q% r7 z% z2 k2 V
% s7 i, |" R& z% x
6、把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
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6 t/ A2 h! C9 a0 U! v+ T" a* m7、照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。
7 Y3 \* G! v4 B6 C4 o4 d- A9 K, B. B
8、烤箱中层,上下火,160度,15分钟左右,烤到表面金黄即可出炉。, E- u: v) L- n9 b: S

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诱惑。。。想到我超市买过椰丝球的味道。。。 ) ]1 B; D) c% J5 f9 K

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好厉害哦

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手咋那么巧呢

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真想咬一口,特别是现在

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太能干了,第一次就烤得这样好。

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有天份!第一次都烤这么好!继续努力,你具有成为高手的潜力!

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香浓巧克力奶昔 发表于 2011-10-28 12:44
2 R1 x8 G( z. w" P- A  M烤箱到啦,以后就可以做很多小饼干,蛋糕,或是烤鸡翅等。拿到手的下午,晚上就开始动手做了。这 ...

- @* f: K& M  K题目的微波炉应该是烤箱吧,亲!

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回复 香浓巧克力奶昔 的帖子
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6 m# P4 I* N* [/ v# T6 c天天看你们上传烘烤的帖子,心里痒的很,我也准备买一个烤箱了,其实我不爱吃甜食,但是肚子里的宝宝奖励肯定要吃,所以学习中,请楼主以后多分享一些帖子出来哦!

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安逸,好想咬一口哟

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楼主,能不能把你买烤箱的网址给我短一个呀,谢谢哈。

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楼主,能不能把你买烤箱的网址给我短一个呀,谢谢哈。

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好诱人哦。很喜欢椰丝的味道

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朗格怎么多的能人嘛,我真是惭愧呀。

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美妈,我好像吃哦
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好吃的椰丝小球,初次尝试微波炉的快乐,哇咔咔 ...
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