花-猫

这么晚还发帖，有木有我这样勤奋的？？！！
" l% r+ i; D% W' @
3 c+ C! d* f( @" w" V二话不说，上菜！
- m% N1 H+ Q9 o+ S

& I8 V% [6 h( R- X' j* A4 O2 d/ v/ Q& W( f7 ]- h
我也开始分享步骤了，尽管这道菜很家常，很普通，很好做，不做越是家常的，越有家的味道，我很喜欢！
6 h; U% q& M1 I) o, p

花-猫

第一步：买的二刀后腿肉，瘦的比肥的多点。13.38一斤，一坨肉18块钱。
' f- u) H/ m- g6 ^; G# r现在超市都不烧肉了，回家洗了直接锅底烙，烙起锅巴，烙得满锅都是油，再泡在水里把糊了的刮掉，洗净。这两步是妈妈在家处理好的。$ v7 Y. m4 H9 |) V+ J& J3 E- P: [
直接切成三大块，冷水下锅，肥瘦分家了，我爸爸做的回锅肉最好吃，但我每次都要费力的让爸爸帮我把肥的和瘦的分开，现在自己做，就直接分开先。
( o+ R- @+ R% A& A; y

9 X8 A% S' f4 }' D- e! l: Y) D

花-猫

看看今天的主打配料：干豆豉。是小区的一个婆婆给的，她的妹妹自己做的，我的最爱，却是某人的最恨，今天趁他加班不回家吃，赶紧做了！
' `6 q2 |( _6 D* r

+ L# c/ t0 A$ g; s8 i

花-猫

妈妈上楼摘把菜打汤，带来了个串门的
+ Q7 ]# w6 a# J; Y  U% t# `) b

( `6 y: |1 H- X. [
一一看了半天，外婆说把蜗牛拿到小鱼缸去，一一不准，说不行不行，他没得游的那个翅膀，不能进水，要被淹死的。  Y$ M3 ?8 H" l: U' t
一会外婆和着菜叶一起放进去了，一一在饭桌上突然问，螃蟹也？3 f( d1 n3 \% F6 j
其实他问的是蜗牛，蜗牛哥表示很有鸭梨。& n5 H+ r" n- B# E  _' S3 p
我赶紧说，外婆放进鱼缸了，但给他放了小船的。
. @* r  h  I( [一会去看，蜗牛哥轻松的爬到鱼缸沿上了，一一挨了下，说，我一挨，他就缩回去了！* x9 D& Y) [% g4 m2 C- Q9 L0 s* Q

: m: p! _' l. g( d晚上睡觉时，蜗牛哥被送回菜园了。蜗牛哥，我们还是够意思哈，吃的是你吃剩的菜，没找你算账哈。下回如果你还想来串门的话，欢迎哈！8 e0 X: e& e7 b8 P1 @

花-猫

刀板上任我宰割的肉！
- G  P# }: O7 W; D3 ~" ~9 U5 j

. t! w0 R: O" L+ U  i9 Y- u1 u
筷子叉一下，轻松的把皮子叉穿就可以了。
1 z6 B4 p/ [. \' }7 x. e) m+ }

fdnancy

拆楼。。。

花-猫

肉是处理干净了煮的，将就煮的水，煮了小菜，只加了蒜姜和盐，没加油了。去昆明两天，想家里的小白菜得很，今天收的窝基菜和小白菜，还有两窝被鸟吃了大半的团叶子白菜。
: v8 s# ]9 V0 b# w# N; E) X

) v) ]+ v' i' t( |: _
我妈妈喜欢吃煮得融实的菜，我喜欢吃脆的，将就妈妈的喜好，多煮了会，颜色就差些了。
" n! l5 g: m! }$ p

花-猫

fdnancy 发表于 2011-10-20 00:38 ( ]+ w( }% Q. e& Y7 d0 A
拆楼。。。

9 ?5 b/ u# s& \. M' M% v% Y
又一位夜猫子妈妈

花-猫

调料合照. |; s) E+ }8 G6 H/ K6 U

' J+ n8 V2 t, {7 ?3 ~$ m7 s料酒、老抽、豆瓣酱（是我大姨做的，好吃）、盐、豆豉、蒜苗、蒜、姜、青花椒$ w: y" O3 Y! E+ }  J  }  }

fdnancy

回复 花-猫 的帖子
  j3 U# z. o" z
0 P' X" K# Q/ t4 W. [

花-猫

+ i+ ?7 h6 w' B6 s0 D2 q肥的瘦的各切各，一哈先后下锅，有顺序的。* u& Q; d6 z; u& Y2 R

花-猫

肥的先下锅，不放油，把肥的油榨出来，这回的肉不错，油水好多哦，完全不用放油了
7 v6 f8 W- E- j* g. }- N

- q- ~! T" k" y& \7 a3 r  [

花-猫

一哈都出了好多油，爆焦点香些，不腻些。如果某人在家，就爆得没这么焦，有人解决肥嘎嘎。
9 C# i6 H0 B  z, ]3 ?

( H5 r! Q8 f) e) k8 ~+ |1 j  W

花-猫

再把瘦的放进去炒香哈* d" w' z2 R% ]* u

9 f( x$ L6 A) g, H! A. R

花-猫

我妈妈喜欢吃炒得软的蒜苗，所以先和调料一起下了, H1 _( c* O; }& R/ v/ I7 i" }) p; }

3 O8 p' V% _: I7 P3 M8 Z

花-猫

加豆瓣酱少许，料酒和老抽都少许# B1 A. D2 K1 u* P- [4 ^

) T, o+ [# C6 Y: @# X9 H# A

花-猫

最后加豆豉，再洒点糖提味，好了
& h$ q* ?' Q/ b" `- t) k/ }% m

% `/ z+ c. D' d

花-猫

7 ]3 }% ?$ ?: {7 u& l5 |- q尝下咸淡，稍微加了点盐，起锅，装盘，上菜！
$ c% J8 L, u, j" K; j

花-猫

饭后一晚上又做了这个手工活，一一班上要小朋友们回家和妈妈爸爸一起做飞盘，本来是周末的作业，一一忘了没说，今天我才得空给他做，给他新买了个小狮子的卫衣，就照着狮子的图案给他做了个狮子飞盘。。。。% B% ^' o1 t0 L7 C

) Q5 B( j+ y* o; J% B( M这样的飞盘我都舍不得拿去飞了。。。想着找家里还有的一个飞盘一起带去耍，一找，落灰了，是原来给狗儿耍的。。。。算了。
( |  c2 L$ N. C
3 V" }3 M! S" G5 g) {7 c

/ Z  |9 a- Z. }$ _0 P  k后面的还不嫌麻烦的剪了毛线贴来当毛毛。。。。外婆一说，莫整那么麻烦嘛，要睡觉的一一也跟着说，莫弄了嘛，你累了，早点休息嘛。。。
: E! H2 V% p% p: n虽然做的过程中，一一兴趣不大，他今天刚得了个新玩具—巴布工程师里的马克车，就顾着和新车玩了。不过他一直惦记着我，一会来问我做完没得，他要给我发小红花奖励，直到要睡觉了还在念，要等妈妈做完了发小红花奖励她！（我们家实行小红花奖励制，10朵小红花可以换个想要的玩具，墙上画了棵树贴起的，很管用的奖励方式哦！）; {2 m1 v+ s0 n- b: K
等我做完，满足了自己的手工欲后，他睡了，那就明天一早，我要找你要小红花哟宝贝！晚安！7 I# v0 n8 n& @# U* ^6 p7 T' P! v

windy21

花猫，我来了！先给你献朵花，