花-猫

这么晚还发帖，有木有我这样勤奋的？？！！& J9 Y7 n' N6 Z5 V" {3 e

# e# |; L% Q* Q# V2 B. Y二话不说，上菜！
/ g5 o8 x5 M9 F  E

" G+ `+ n2 d7 s4 w6 `2 T1 o

" `% `1 r% `3 ]我也开始分享步骤了，尽管这道菜很家常，很普通，很好做，不做越是家常的，越有家的味道，我很喜欢！4 D# B" H% E/ f1 Z. F; w- _" E9 s

花-猫

第一步：买的二刀后腿肉，瘦的比肥的多点。13.38一斤，一坨肉18块钱。4 k: N. F/ h; ~' Z
现在超市都不烧肉了，回家洗了直接锅底烙，烙起锅巴，烙得满锅都是油，再泡在水里把糊了的刮掉，洗净。这两步是妈妈在家处理好的。+ n; F# ]. \* c6 F' m7 u2 }
直接切成三大块，冷水下锅，肥瘦分家了，我爸爸做的回锅肉最好吃，但我每次都要费力的让爸爸帮我把肥的和瘦的分开，现在自己做，就直接分开先。  H& [* U: H' f- A

6 K% r8 M  {- S9 ]) s8 P6 r

花-猫

看看今天的主打配料：干豆豉。是小区的一个婆婆给的，她的妹妹自己做的，我的最爱，却是某人的最恨，今天趁他加班不回家吃，赶紧做了！
. Q/ G. n; v/ P; A8 D9 T2 W: Q

8 @2 f* O, k% S% |8 n9 M4 B

花-猫

妈妈上楼摘把菜打汤，带来了个串门的
$ n6 X* T( A( \! z7 i# E

8 b3 {% c: X3 z/ c! |一一看了半天，外婆说把蜗牛拿到小鱼缸去，一一不准，说不行不行，他没得游的那个翅膀，不能进水，要被淹死的。$ u! m/ z# r: u8 c0 X& S
一会外婆和着菜叶一起放进去了，一一在饭桌上突然问，螃蟹也？% h5 ?( H/ `6 ]% W2 ?7 q8 y8 F7 ~
其实他问的是蜗牛，蜗牛哥表示很有鸭梨。9 x8 P# f5 C7 m6 s& G
我赶紧说，外婆放进鱼缸了，但给他放了小船的。
* V4 i5 B# z# v2 ]7 o一会去看，蜗牛哥轻松的爬到鱼缸沿上了，一一挨了下，说，我一挨，他就缩回去了！
& d% r2 @6 I/ g8 A- l$ Z9 b8 R# o/ o
8 _; [) O) x, R% K, c  E晚上睡觉时，蜗牛哥被送回菜园了。蜗牛哥，我们还是够意思哈，吃的是你吃剩的菜，没找你算账哈。下回如果你还想来串门的话，欢迎哈！; }0 f9 K: N# c. s* {5 t

花-猫

刀板上任我宰割的肉！
' H5 Z& g" i& j7 G/ z2 L. G  I

1 |( A, b9 y6 x9 s, d- {" d筷子叉一下，轻松的把皮子叉穿就可以了。
, m( J) q+ \( S0 s( d

fdnancy

拆楼。。。

花-猫

肉是处理干净了煮的，将就煮的水，煮了小菜，只加了蒜姜和盐，没加油了。去昆明两天，想家里的小白菜得很，今天收的窝基菜和小白菜，还有两窝被鸟吃了大半的团叶子白菜。
, T# |" D1 e2 ^& p5 x

- e4 S* h- {( B, z
我妈妈喜欢吃煮得融实的菜，我喜欢吃脆的，将就妈妈的喜好，多煮了会，颜色就差些了。- u+ h8 _8 }. U5 d

花-猫

fdnancy 发表于 2011-10-20 00:38 ( a7 O4 Q' W# b+ z
拆楼。。。

- e( Q  c3 r7 W8 ~( d
又一位夜猫子妈妈

花-猫

调料合照; }1 W* Y' O9 m: A/ H0 v, k

+ x3 \' d: Z- s/ v% ]* h8 _* z+ d
料酒、老抽、豆瓣酱（是我大姨做的，好吃）、盐、豆豉、蒜苗、蒜、姜、青花椒
$ o7 U: ]1 F; v" f

fdnancy

回复 花-猫 的帖子
( h5 @7 |: P: h' |! a
# V! s: W+ a- h- ?( V

花-猫

9 m' j: J( t$ I! a* K/ f8 l& H. ]肥的瘦的各切各，一哈先后下锅，有顺序的。
/ \9 d2 E% |  e1 w" A: n

花-猫

肥的先下锅，不放油，把肥的油榨出来，这回的肉不错，油水好多哦，完全不用放油了
* |9 T& t) _6 u4 R3 ~0 {* o2 m0 m

: t3 l) m! P9 W2 q

花-猫

一哈都出了好多油，爆焦点香些，不腻些。如果某人在家，就爆得没这么焦，有人解决肥嘎嘎。
% m: u3 {0 f* Q  Q; n

( Y9 C0 _7 S. R0 K

花-猫

再把瘦的放进去炒香哈
1 `$ `& ^# b2 S' o5 s+ L

, U. X/ @4 J, y2 P" x- E; @

花-猫

我妈妈喜欢吃炒得软的蒜苗，所以先和调料一起下了1 c5 K: U) o2 J) {7 K  j

, A+ U" U! d( P8 d1 k0 J4 E9 ]! _

花-猫

加豆瓣酱少许，料酒和老抽都少许' c* S( @# E$ j

2 ~" b0 v  f; r6 t4 h

花-猫

最后加豆豉，再洒点糖提味，好了, P# y0 k. ?" P* L

; Z4 w0 D( S: a0 c3 u) ]

花-猫

$ |$ Y' N# Y. B# U9 s: T  n尝下咸淡，稍微加了点盐，起锅，装盘，上菜！+ q% G4 ]5 H7 }

花-猫

饭后一晚上又做了这个手工活，一一班上要小朋友们回家和妈妈爸爸一起做飞盘，本来是周末的作业，一一忘了没说，今天我才得空给他做，给他新买了个小狮子的卫衣，就照着狮子的图案给他做了个狮子飞盘。。。。" z( l- X; _0 M# B) R5 t. f

5 R- \/ A. A* P$ t# B( K+ l! M+ }这样的飞盘我都舍不得拿去飞了。。。想着找家里还有的一个飞盘一起带去耍，一找，落灰了，是原来给狗儿耍的。。。。算了。
9 E" X3 O9 \$ ^" r: [! n, y+ s- C; ~+ g

+ ?* f- x; t  l  [& i8 L- H8 N
后面的还不嫌麻烦的剪了毛线贴来当毛毛。。。。外婆一说，莫整那么麻烦嘛，要睡觉的一一也跟着说，莫弄了嘛，你累了，早点休息嘛。。。
' L! T7 F# |% Q- X' H虽然做的过程中，一一兴趣不大，他今天刚得了个新玩具—巴布工程师里的马克车，就顾着和新车玩了。不过他一直惦记着我，一会来问我做完没得，他要给我发小红花奖励，直到要睡觉了还在念，要等妈妈做完了发小红花奖励她！（我们家实行小红花奖励制，10朵小红花可以换个想要的玩具，墙上画了棵树贴起的，很管用的奖励方式哦！）
2 Q. |% ~. v1 v  `/ }/ d等我做完，满足了自己的手工欲后，他睡了，那就明天一早，我要找你要小红花哟宝贝！晚安！( G8 n5 @0 @( V9 U

windy21

花猫，我来了！先给你献朵花，