花-猫

这么晚还发帖，有木有我这样勤奋的？？！！" x0 @& j- @3 l" m% b

* @: D# F, W+ U. t0 l: s  y9 n% ]7 D二话不说，上菜！! |  \# ?' s' j$ \1 h

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+ E: D7 h( K+ E; @! a1 s6 J/ h) }我也开始分享步骤了，尽管这道菜很家常，很普通，很好做，不做越是家常的，越有家的味道，我很喜欢！  H7 w4 ?5 B, w( W: J3 ]

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第一步：买的二刀后腿肉，瘦的比肥的多点。13.38一斤，一坨肉18块钱。. j! V& ^* P% [4 Q
现在超市都不烧肉了，回家洗了直接锅底烙，烙起锅巴，烙得满锅都是油，再泡在水里把糊了的刮掉，洗净。这两步是妈妈在家处理好的。
# J& w& R: t2 k% o4 P1 Z% ^直接切成三大块，冷水下锅，肥瘦分家了，我爸爸做的回锅肉最好吃，但我每次都要费力的让爸爸帮我把肥的和瘦的分开，现在自己做，就直接分开先。
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花-猫

看看今天的主打配料：干豆豉。是小区的一个婆婆给的，她的妹妹自己做的，我的最爱，却是某人的最恨，今天趁他加班不回家吃，赶紧做了！
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花-猫

妈妈上楼摘把菜打汤，带来了个串门的- \' q. B, R# t) H2 V3 B+ |* a/ P

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一一看了半天，外婆说把蜗牛拿到小鱼缸去，一一不准，说不行不行，他没得游的那个翅膀，不能进水，要被淹死的。
2 H% J3 b1 \5 K2 ~$ G% J9 G1 Y一会外婆和着菜叶一起放进去了，一一在饭桌上突然问，螃蟹也？( F1 d6 o. \4 ?
其实他问的是蜗牛，蜗牛哥表示很有鸭梨。
1 s" p; L. N. n7 L我赶紧说，外婆放进鱼缸了，但给他放了小船的。; e" C8 G0 n- c6 Q9 b# u
一会去看，蜗牛哥轻松的爬到鱼缸沿上了，一一挨了下，说，我一挨，他就缩回去了！
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晚上睡觉时，蜗牛哥被送回菜园了。蜗牛哥，我们还是够意思哈，吃的是你吃剩的菜，没找你算账哈。下回如果你还想来串门的话，欢迎哈！
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花-猫

刀板上任我宰割的肉！
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筷子叉一下，轻松的把皮子叉穿就可以了。
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fdnancy

拆楼。。。

花-猫

肉是处理干净了煮的，将就煮的水，煮了小菜，只加了蒜姜和盐，没加油了。去昆明两天，想家里的小白菜得很，今天收的窝基菜和小白菜，还有两窝被鸟吃了大半的团叶子白菜。
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) C% [2 {# L0 Y% d我妈妈喜欢吃煮得融实的菜，我喜欢吃脆的，将就妈妈的喜好，多煮了会，颜色就差些了。! R. c1 W9 q% J) u+ a8 g0 C9 a

花-猫

fdnancy 发表于 2011-10-20 00:38 3 x& \& F1 ~  V9 U
拆楼。。。

8 o' E/ O' t8 y3 N又一位夜猫子妈妈

花-猫

调料合照, g0 l, M3 P( B- w/ K2 B# ?* O# E

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料酒、老抽、豆瓣酱（是我大姨做的，好吃）、盐、豆豉、蒜苗、蒜、姜、青花椒
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fdnancy

回复 花-猫 的帖子6 Z) k' P& P0 ?$ U
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花-猫

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肥的瘦的各切各，一哈先后下锅，有顺序的。2 F/ r0 I/ y6 M

花-猫

肥的先下锅，不放油，把肥的油榨出来，这回的肉不错，油水好多哦，完全不用放油了8 e* W# u" K# H& s1 j3 t+ v: {

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花-猫

一哈都出了好多油，爆焦点香些，不腻些。如果某人在家，就爆得没这么焦，有人解决肥嘎嘎。6 G! j6 C7 P2 i- B8 L

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花-猫

再把瘦的放进去炒香哈5 T# z% e' |3 B: O! E

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花-猫

我妈妈喜欢吃炒得软的蒜苗，所以先和调料一起下了% B/ I, h! p' @

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花-猫

加豆瓣酱少许，料酒和老抽都少许0 N* {- |" q% m& V$ s2 \

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花-猫

最后加豆豉，再洒点糖提味，好了
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尝下咸淡，稍微加了点盐，起锅，装盘，上菜！
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花-猫

饭后一晚上又做了这个手工活，一一班上要小朋友们回家和妈妈爸爸一起做飞盘，本来是周末的作业，一一忘了没说，今天我才得空给他做，给他新买了个小狮子的卫衣，就照着狮子的图案给他做了个狮子飞盘。。。。
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这样的飞盘我都舍不得拿去飞了。。。想着找家里还有的一个飞盘一起带去耍，一找，落灰了，是原来给狗儿耍的。。。。算了。
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3 r& x- i  y2 {. X0 r- z6 }$ C+ }' I后面的还不嫌麻烦的剪了毛线贴来当毛毛。。。。外婆一说，莫整那么麻烦嘛，要睡觉的一一也跟着说，莫弄了嘛，你累了，早点休息嘛。。。
! d: R+ R& w% h2 u( M" z虽然做的过程中，一一兴趣不大，他今天刚得了个新玩具—巴布工程师里的马克车，就顾着和新车玩了。不过他一直惦记着我，一会来问我做完没得，他要给我发小红花奖励，直到要睡觉了还在念，要等妈妈做完了发小红花奖励她！（我们家实行小红花奖励制，10朵小红花可以换个想要的玩具，墙上画了棵树贴起的，很管用的奖励方式哦！）, B1 E* r& m8 ?3 ?
等我做完，满足了自己的手工欲后，他睡了，那就明天一早，我要找你要小红花哟宝贝！晚安！
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windy21

花猫，我来了！先给你献朵花，