花-猫

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听取编编的意见，每次都多图的我这次也分楼发图，呵呵！
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) c- a- p. @4 @10.18是个吉日，结婚的不少，也是俺们家孩子他爸的生日，虽然某人一直不喜欢吃蛋糕，不过我老是打着谁谁生日的名义，把烘焙的瘾大过特过，本来昨晚就烤了个8寸圆模的戚风蛋糕，结果又成了个“气疯”蛋糕，塌了。。今早直接早餐解决一半。6 y: F) o4 l$ `) m* D
下午提前溜号，进屋4点半，开始重新烤蛋糕！这回没烤圆模的了，直接上烤盘，烤蛋糕片，路上我就一直在想怎么装饰怎么裱花。8 |! Q" `& c5 G# d- p
按照君之戚风蛋糕片的方子，低筋面粉85克，蛋5个，牛奶40克，植物油40克，细砂糖60+30克（我用的40+20克）。突然发现我已经背下配料了！步骤就是君之的步骤，这回翻拌的时候我加快了速度，几下搞定，迅速装盘，抹平，震气泡，入箱！
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& T# z) V# s" B( j虽然在烤炉里鼓得高高的，还一边高来一边低，不过一取出来就全都一样了，而且不用像圆模那样倒扣晾凉，直接趁热撕开周边的锡纸，一会就凉了。最好的是时间快！同样的分量烤个8寸圆模要45分钟，烤长帝25B的烤盘只要15分钟！节省2/3的时间啊！
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先上个华丽变身后的成品图) i4 L3 L8 F5 X

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具体变身过程，请看详解~~~~~~9 t, P* [6 h* \4 A; W; X' [
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烤第一盘蛋糕片的时候迅速做好第二盘，这一盘我把85克的面粉换成了75克面粉加10克抹茶，做抹茶蛋糕片。
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7 w/ l) }; {$ E9 T抹茶蛋糕片刚进烤箱的时候3 T$ B* Y& Y1 P8 K: _( {0 T, m, _

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在烤抹茶蛋糕片时，把第一盘的蛋糕片修边，切成正方形3 B& [% X" }! q2 T3 }; _

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; e% V# i3 S, o0 g) `- ~15分钟一会就过，抹茶蛋糕片也好了，糕体是淡淡的绿色，一会切开就看得清了% i  Q2 J" C% m" c, }

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1 y! r- X! T( m等待抹茶蛋糕片凉的时候把淡奶油取出来打发，125毫升的雀巢盒装淡奶油加了20克细砂糖，中档打了5分钟不到就好了。0 p0 |+ d: e. s% S8 U

房千晴妈妈

花猫，我来拆楼了。

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第一片蛋糕放到了蛋糕盘上，大了，四角出来了一点，干脆切掉
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花-猫

房千晴妈妈 发表于 2011-10-18 22:47
3 n# m( U8 |7 {( B2 V# T3 f花猫，我来拆楼了。

0 K3 q! m' s$ H. ?$ Q. H拆得真快！今天图片发起好慢

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抹上一层不厚的奶油（我怕奶油不够用），洒许多的蔓越莓干~~~
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把凉了的抹茶蛋糕片也切成一样的形状，盖上去。凭感觉切的，居然差不多！我真是有点天才啊！
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再整体抹上奶油，反正上面还要裱花，就不用抹太平了（其实是想抹平也抹不平）

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装上剩下的奶油，用曲奇的花嘴挤出斜着的一道一道，还剩了一点点，再挤点小小的花。。。刚好用完，我真节省!9 ]  t( R8 |, k1 W7 x, r

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然后把哈密瓜挖出半球，用牙签帮忙，整齐的排上去。/ u- S- f4 J& v; P( i2 o( I% @; ]

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再把蓝莓果酱装进裱花袋，剪个小口，挤出来。我本想，买的果酱会细腻些，结果还是一坨一坨的，。。。

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一一这时放学在楼下玩了回来了，看见蛋糕就要吃，我本来也是想的到这步就完成了，虽然觉得简单了点，不过还是挺清爽的。于是就端上了桌，一一迫不及待的坐上去，等着。我说给爸爸打个电话问问他时候到家，如果快了就等他回来了再吃，如果还早就先吃！8 ?- I0 D/ r; e
想起可以洒点可可粉，于是就拿筛子筛了点，稍微多了点，把哈密瓜的颜色盖住了些0 Q) @" W( k6 L5 H  [. J. R( u

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一一问，生日蜡烛呢？我说，哎呀，没有呀，于是又去切了四条哈密瓜，插上去，外面的3条代表30岁，里面的代表1岁。# ^8 t0 i" a$ I& u6 T% d, \: S  Y

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寿星到家了，一一已经等不及，要吹蜡烛了
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寿星换衣服去了，一一只好先把还剩不少的半个哈密瓜先抱着吃, [8 ^4 k0 P! ^% l

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又想起我还有杏仁片，加点！
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收拾残局的时候又发现上次买烘焙材料卖家送的小瓶五彩糖豆，再洒上，嘿嘿，一一来帮忙了。小家伙很认真的！
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