花-猫

: L- L3 ^0 F/ ]: f) f! J& a2 c/ B2 N

- A& R! g) w7 [听取编编的意见，每次都多图的我这次也分楼发图，呵呵！: _( c% f0 {0 J$ u/ }5 ^
5 r, x8 [' E% B' p/ O5 m
10.18是个吉日，结婚的不少，也是俺们家孩子他爸的生日，虽然某人一直不喜欢吃蛋糕，不过我老是打着谁谁生日的名义，把烘焙的瘾大过特过，本来昨晚就烤了个8寸圆模的戚风蛋糕，结果又成了个“气疯”蛋糕，塌了。。今早直接早餐解决一半。
6 n) |0 s' `2 U2 s- |下午提前溜号，进屋4点半，开始重新烤蛋糕！这回没烤圆模的了，直接上烤盘，烤蛋糕片，路上我就一直在想怎么装饰怎么裱花。: \* a0 m$ p) w+ [) l! a8 Q
按照君之戚风蛋糕片的方子，低筋面粉85克，蛋5个，牛奶40克，植物油40克，细砂糖60+30克（我用的40+20克）。突然发现我已经背下配料了！步骤就是君之的步骤，这回翻拌的时候我加快了速度，几下搞定，迅速装盘，抹平，震气泡，入箱！1 D4 |1 x! o. `' D; s* Y/ T

8 h# @% `5 h# B; ^
% m: G* t$ K' ^& `

/ f8 h& ^" _3 k8 D( U. m
  H' i9 ~, W% G; f虽然在烤炉里鼓得高高的，还一边高来一边低，不过一取出来就全都一样了，而且不用像圆模那样倒扣晾凉，直接趁热撕开周边的锡纸，一会就凉了。最好的是时间快！同样的分量烤个8寸圆模要45分钟，烤长帝25B的烤盘只要15分钟！节省2/3的时间啊！
, ~) @1 `2 V" i: [* P
: u6 A& s# E( c# \& n先上个华丽变身后的成品图
6 g4 U9 U* f; }

) _& E* [$ b' Q2 {$ W6 v" \4 r% w) l
具体变身过程，请看详解~~~~~~9 j$ c/ A% a* b+ D
, j$ ?' A  \5 l( t

花-猫

烤第一盘蛋糕片的时候迅速做好第二盘，这一盘我把85克的面粉换成了75克面粉加10克抹茶，做抹茶蛋糕片。% U0 ?: X5 W' T7 S# I! L

3 |, n$ n8 H; t& ~

! H4 j1 {' T0 P
抹茶蛋糕片刚进烤箱的时候7 b5 x% I5 S2 O

花-猫

在烤抹茶蛋糕片时，把第一盘的蛋糕片修边，切成正方形
9 U4 z3 F8 D2 N" m( q7 T

8 O) e" K! I' u. Q/ F5 b

花-猫

; u7 ~$ {  n% T: g+ ]! B; _
15分钟一会就过，抹茶蛋糕片也好了，糕体是淡淡的绿色，一会切开就看得清了) I: B( U8 C$ c3 Q) Y5 L& Y! @

花-猫

  Z$ Y+ a8 d& C" o( h  [3 B
等待抹茶蛋糕片凉的时候把淡奶油取出来打发，125毫升的雀巢盒装淡奶油加了20克细砂糖，中档打了5分钟不到就好了。
. C) I9 j4 y: X4 X. h5 B! m, T

房千晴妈妈

花猫，我来拆楼了。

花-猫

) y% F( k2 l/ \/ [0 t
第一片蛋糕放到了蛋糕盘上，大了，四角出来了一点，干脆切掉
3 S- z2 s2 d1 y% X7 g

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2011-10-18 22:47 ' K: a. \' H) p5 l
花猫，我来拆楼了。

. l) \- I% b2 b# L$ T
拆得真快！今天图片发起好慢

花-猫

抹上一层不厚的奶油（我怕奶油不够用），洒许多的蔓越莓干~~~, S7 ]7 F. E: P4 I; L

0 ]( z6 @% K  e) a) t0 W+ M

" s9 p3 I" \2 j, T0 c$ D
3 z& K* v: g1 e6 R( \2 B8 ^

花-猫

3 u, i8 f8 L$ Z
把凉了的抹茶蛋糕片也切成一样的形状，盖上去。凭感觉切的，居然差不多！我真是有点天才啊！# q; d: u' d% i( \

花-猫

再整体抹上奶油，反正上面还要裱花，就不用抹太平了（其实是想抹平也抹不平）

9 L6 b5 d0 _. w3 G: w+ J5 F8 t" \" O

花-猫

装上剩下的奶油，用曲奇的花嘴挤出斜着的一道一道，还剩了一点点，再挤点小小的花。。。刚好用完，我真节省!" L! g/ T6 [. A. O" s' R& d

* z, l5 G4 T  W

花-猫

然后把哈密瓜挖出半球，用牙签帮忙，整齐的排上去。
: I) F6 ]' O# [8 ]7 i7 z

6 Q% Q1 M' A" _

花-猫

再把蓝莓果酱装进裱花袋，剪个小口，挤出来。我本想，买的果酱会细腻些，结果还是一坨一坨的，。。。

花-猫

一一这时放学在楼下玩了回来了，看见蛋糕就要吃，我本来也是想的到这步就完成了，虽然觉得简单了点，不过还是挺清爽的。于是就端上了桌，一一迫不及待的坐上去，等着。我说给爸爸打个电话问问他时候到家，如果快了就等他回来了再吃，如果还早就先吃！
' M7 f: G& ~. @( }) ~) y$ y/ r* Z. I/ t想起可以洒点可可粉，于是就拿筛子筛了点，稍微多了点，把哈密瓜的颜色盖住了些
4 T% N" s6 e. ^

/ }# D% x9 q) ^. S

花-猫

一一问，生日蜡烛呢？我说，哎呀，没有呀，于是又去切了四条哈密瓜，插上去，外面的3条代表30岁，里面的代表1岁。
9 p9 ]! C; Y: m, L6 p3 k& [' f, c  H0 f: p3 E- l4 Z: }

( K" K' C5 E! Y: b, f% u

花-猫

寿星到家了，一一已经等不及，要吹蜡烛了
. i- C! X1 w: ?. K3 T4 {

) ^0 O( T4 o! x6 ^' {" r

花-猫

寿星换衣服去了，一一只好先把还剩不少的半个哈密瓜先抱着吃# c9 E( _$ C( K3 w

2 v+ ^( g" h$ Z: r: p

花-猫

又想起我还有杏仁片，加点！+ ^$ [9 H3 J, B  h/ _2 V

* F" n; Z+ H0 R9 _* r- L( y

花-猫

收拾残局的时候又发现上次买烘焙材料卖家送的小瓶五彩糖豆，再洒上，嘿嘿，一一来帮忙了。小家伙很认真的！1 K1 W8 _# ^' K3 {

( s7 }' u( k% d4 P. C! d