花-猫

/ M% E; h& E, G) p+ A6 X
5 v# r- |9 \0 R/ o5 C
听取编编的意见，每次都多图的我这次也分楼发图，呵呵！
4 N# H) _& U% W/ ?! y; M- E2 h# f& B8 A+ `/ g/ ]- ~% n
10.18是个吉日，结婚的不少，也是俺们家孩子他爸的生日，虽然某人一直不喜欢吃蛋糕，不过我老是打着谁谁生日的名义，把烘焙的瘾大过特过，本来昨晚就烤了个8寸圆模的戚风蛋糕，结果又成了个“气疯”蛋糕，塌了。。今早直接早餐解决一半。
/ t+ \5 B6 C+ m7 M下午提前溜号，进屋4点半，开始重新烤蛋糕！这回没烤圆模的了，直接上烤盘，烤蛋糕片，路上我就一直在想怎么装饰怎么裱花。
+ k0 t, e( b  R5 f& O按照君之戚风蛋糕片的方子，低筋面粉85克，蛋5个，牛奶40克，植物油40克，细砂糖60+30克（我用的40+20克）。突然发现我已经背下配料了！步骤就是君之的步骤，这回翻拌的时候我加快了速度，几下搞定，迅速装盘，抹平，震气泡，入箱！3 t7 d2 w' {- c! N! s2 T6 [

+ Y0 W& J9 j1 l5 a3 s0 L& L/ c8 r

( n) V7 _% n0 }

' k6 }/ E  U- g& a0 {8 n8 S$ L8 j! ?9 j  e# Q
虽然在烤炉里鼓得高高的，还一边高来一边低，不过一取出来就全都一样了，而且不用像圆模那样倒扣晾凉，直接趁热撕开周边的锡纸，一会就凉了。最好的是时间快！同样的分量烤个8寸圆模要45分钟，烤长帝25B的烤盘只要15分钟！节省2/3的时间啊！* q( m; u9 K! q# }
! T1 q4 A$ E( l0 o5 [+ y9 Z
先上个华丽变身后的成品图7 k4 I% G& Y) g: M

  _1 w4 X0 i4 r! t+ u) P& O' T, m
6 f$ K- I3 L" x7 J1 U具体变身过程，请看详解~~~~~~8 C, o# {4 o7 E6 B1 R: ?0 G

, L* p6 s( [# @" d2 E/ A, }' S# r

花-猫

烤第一盘蛋糕片的时候迅速做好第二盘，这一盘我把85克的面粉换成了75克面粉加10克抹茶，做抹茶蛋糕片。0 _/ ^: n5 V. j9 P1 F
2 C5 Q/ Z! K4 G! ^7 U0 ~, C

* N" \" J. b9 P' `. F; U抹茶蛋糕片刚进烤箱的时候
; P# a( \3 c: X$ j

花-猫

在烤抹茶蛋糕片时，把第一盘的蛋糕片修边，切成正方形
1 K" p. H1 V0 U! J

! A: y8 H( ]" Z8 N- ?/ R& Z

花-猫

$ T8 O( K8 k% F5 [  s6 S* m
15分钟一会就过，抹茶蛋糕片也好了，糕体是淡淡的绿色，一会切开就看得清了
0 z$ ^, `7 I  t8 B- {' G

花-猫

( L: J; L! |9 N$ @* D
等待抹茶蛋糕片凉的时候把淡奶油取出来打发，125毫升的雀巢盒装淡奶油加了20克细砂糖，中档打了5分钟不到就好了。
6 `' U" d: ?: n! ]

房千晴妈妈

花猫，我来拆楼了。

花-猫

# H9 O+ u  t& k8 v+ T, A* V第一片蛋糕放到了蛋糕盘上，大了，四角出来了一点，干脆切掉3 J' ]: k6 ?: M( O" |4 b

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2011-10-18 22:47
5 @; g* o4 `6 B花猫，我来拆楼了。

' E. ^% B" Q. k; J/ w
拆得真快！今天图片发起好慢

花-猫

抹上一层不厚的奶油（我怕奶油不够用），洒许多的蔓越莓干~~~% X: m9 E" I7 _3 ?5 b3 W; c

0 }+ ?  D' x3 Q% _: G

; S. f% ~! I, Q  r% t
1 L1 C% Z! S2 `$ J" _. Z" l

花-猫

& O* N  _# Y. q" v
把凉了的抹茶蛋糕片也切成一样的形状，盖上去。凭感觉切的，居然差不多！我真是有点天才啊！
" j& U4 `+ N1 I6 z

花-猫

再整体抹上奶油，反正上面还要裱花，就不用抹太平了（其实是想抹平也抹不平）

& y0 Q1 G; e; v0 J3 ?

花-猫

装上剩下的奶油，用曲奇的花嘴挤出斜着的一道一道，还剩了一点点，再挤点小小的花。。。刚好用完，我真节省!
# X6 e* `( V4 b

6 M: D+ \' D& Y  [7 h

花-猫

然后把哈密瓜挖出半球，用牙签帮忙，整齐的排上去。' b1 r' m/ A3 Q, R8 k' o- k1 j

! \% s1 j5 g: s% c

花-猫

再把蓝莓果酱装进裱花袋，剪个小口，挤出来。我本想，买的果酱会细腻些，结果还是一坨一坨的，。。。

花-猫

一一这时放学在楼下玩了回来了，看见蛋糕就要吃，我本来也是想的到这步就完成了，虽然觉得简单了点，不过还是挺清爽的。于是就端上了桌，一一迫不及待的坐上去，等着。我说给爸爸打个电话问问他时候到家，如果快了就等他回来了再吃，如果还早就先吃！
! m( i6 R0 `3 |1 S' u8 b想起可以洒点可可粉，于是就拿筛子筛了点，稍微多了点，把哈密瓜的颜色盖住了些
$ ?4 L: ^# M/ j6 M

# J) F$ G( Y" z' _7 D& m: Z

花-猫

一一问，生日蜡烛呢？我说，哎呀，没有呀，于是又去切了四条哈密瓜，插上去，外面的3条代表30岁，里面的代表1岁。9 H* ^  Q+ a6 p3 W& M: M' \
4 F  `$ G# i6 N9 ~

# H9 W% |" m7 {+ E

花-猫

寿星到家了，一一已经等不及，要吹蜡烛了
2 F3 }/ L- W* q6 I2 f

* v. ~8 j1 }( P

花-猫

寿星换衣服去了，一一只好先把还剩不少的半个哈密瓜先抱着吃4 C" {, Z7 ^; t8 i

; |* V  ]  A; t, E, |# H) T0 v

花-猫

又想起我还有杏仁片，加点！$ ?/ \$ u0 I( N$ q- a/ i, X0 O

7 J8 ~) ~6 F* \2 o9 b, ?

花-猫

收拾残局的时候又发现上次买烘焙材料卖家送的小瓶五彩糖豆，再洒上，嘿嘿，一一来帮忙了。小家伙很认真的！
  T) K7 ]; `7 d4 }; E

) r( L+ j5 |6 s" }( r& Q! l