怡点烘焙

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        天气凉快了，烤箱也可以开始忙碌起来了。
6 L7 s; g# Q, r. K) f        这的天气，做面包是再合适不过的了：揉面不会汗如雨下，发面不用去加热，真的是适合极了。' K/ e- x- `& R7 k' b  `
        儿子喜欢吃豆沙面包，可惜家里今天只有草莓酱，豆沙嘛，改天我来做。
4 d5 ?, O+ ~! ]; [3 @- n( z+ x       先发个图，慢慢来写方子：
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玩穿越不

快点发撒

欣可

快点嘛

房千晴妈妈

又学到一款香香面包的做法了。

怡点烘焙

上照片了！由于这两天没上到网，图片上晚了。原谅我确实没有办法一边揉面一边拍照，只有整形好的图片了。

怡点烘焙

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1、整形好的全家福。没有称剂子的重量，随便扯的，原谅我大小不等，特别是最后一个，好小好小。& L& C* {6 t0 h  C2 h2 K6 W9 c

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$ ?( {; x  ^6 d2、整的最漂亮的一个的特写，看那溜红红的果酱。1 [4 t( A, Q  F! u7 [2 b

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3、出炉的照片，数一数，少了一个。那是被我家小儿吃掉了，他一直等在烤箱边上的。6 y! R3 g8 ~/ S! s1 r8 ?
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$ J6 T2 F2 |; ^! O3 L& h9 X4、扯掉纸模，来个特写，颜色还不错！
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* v9 G( Y: j- ?8 G5 F# p5、看看组织. \) Y9 E- u) R% A/ s' i

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windy21

请教LZ，汤种是啥？

king_sandy

不错，楼主手工揉面强势，那是一个费力的活儿，我最怕手工揉面了，哎。

怡点烘焙

“汤种”是日语来的。意思是稀的面种。做的时候把水和面粉按5:1的比例混合加热，成浆糊状，这种面糊就是汤种了。这样的面包含水量高，组织柔软