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楼主
发表于 2011-9-22 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2011-9-22 13:08 编辑 3 v! w; s4 W/ n9 c2 C/ i. S
. n) s0 D* l8 z  p* U' c
乖乖的其其侄女满3岁,我答应了她要做饼干和蛋糕给她,于是在头一晚,开战!
+ \% W' y. O3 ^! k: W从收拾完晚餐的8点开始,一直最后12点收场......这回烘焙的瘾过安逸了的,脚都站累了。成果嘛,功过各半,有一如既往成功的曲奇饼干,有造型雷人的椰蓉饼,有造型失败口味成功的蛋白薄脆饼、还有基本成功的生日蛋糕。。。。; b8 \; ?) f7 N0 o7 R- ?

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1、蛋白薄脆饼,按照君之的方子,挤成条状的面糊在烤后应该变成圆形的,结果我烤了,还是长条的。。。。硬脆型饼干,接周一一放学时被几个小朋友甜蜜的瓜分了。5 t  W* \7 ]- ~6 K8 p5 u5 K
& D: b9 G. U3 Q3 J

1.3.jpg


' A8 g, U' F5 X: @3 q' F- }2 M2、最爱的曲奇,圆形的、花朵形的、S形的、还有专门的两个7和一个3,放在蛋糕里,代表“其其 3岁”
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1 {% a& t$ \/ y5 s* W" v- b5 N' u- q

1.9.jpg


! o0 D, I4 M& J5 \% ~3、看刚挤好的椰蓉饼,还正常塞,烤好了把我们一家都雷翻了,最后奉上,免得。。。。。。。1 }7 g8 X3 y; X/ \
- G- X) C( W4 O$ ]

2.0.jpg


9 m  [" X+ x- v( X) P3 g4、烤的过程中,逐渐上色了,这个全是蛋白打发了加椰蓉的,君之说的是难得一个只有3种配料:蛋白、椰蓉、糖,且比例为1:1:1的,各70克的饼干。不过我还是减了糖量,最后都还是很甜。
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5、包装中的饼干,海绵宝宝的铁皮盒,网上买的,11块,大爱,给家里的好友的共3个宝贝各准备了一个。
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1 ~0 Y8 X" G, {- k6、装进去了,果然人要衣装饼干要包装啊!/ A6 o4 D- s8 N% W  t
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7、饼干礼盒包装完毕,侄女很喜欢呢!
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1.4.jpg


( B; h8 o/ _) ~  y, @. r8、蛋糕是头晚烤好坯,当天出发前裱的花,做装饰,周一一就负责吃水果的边角材料,爽惨了!这回全是新鲜水果:马奶子、石榴(好看,但吃的时候要惦记到吐子子,不过瘾)、苹果、火龙果。
( Y( I; t! H7 b" s  F* J5 F- X) F5 R
: A  E- B9 s/ w+ C( A* l

1.8.jpg


- l/ O0 r5 @  u+ O9、包装好的生日蛋糕。在网上败的重复用蛋糕盒,寄的过程中担了风险的哟,卖家说损坏率完全看运气,还好还好,我的运气不错。提到后洗了再拿回家,下次再用。这次的奶油遭看了网上不晓得是哪个说的打发了冷冻一哈,结果都遭稀了,从渝北提到沙坪坝后,垮了两处。。。。最得意的是路上别人看到了,都说是买的呀?我说自己做的,别人又说,你是开蛋糕店的啊?嘿嘿,小小得意一把,最好耍的是做的出租车的司机也这样说,结果那位师傅曾经就是重庆糖果厂,自己开过蛋糕店的!高人啊,隐藏的行家啊,一路上都抓到师傅问烘焙的事,哈哈。
; {. q5 m  ~7 j5 ^0 s; f
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2.1.jpg


( J  `5 }- l$ z( ~10、这个这个。。。。。犹豫再三,还是放上,正在喝水的小心喷水,正在吃饭的小心喷饭,正在看帖的小心雷翻。。。。。。。。。。。。为毛呀为毛呀,君之挤的就没有这样子的成品呀!!!!!抓狂加掩面中。。。。。。。。。。6 m7 ~! O% Y- G1 R8 [

已有 1 人评分妈币 收起 理由
罗宾的秋天 + 30 曲奇纹路好清晰,赞~~~

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好有爱哦。你四个小时搞了恁个多啊。。
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2 l# L5 t' ^. Q% T2 v; P, c这个我也做过的,我糖量是减了半再减半的。

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好有爱啊。。弄得好好啊

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最后一张图。。。

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嘿嘿。。。今天看了两个这样的造型。。。

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花-猫  同嘿嘿,嘿嘿  发表于 2011-9-29 22:15

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好辛苦啊!。4个小时哟!!!!

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做起来像上瘾了样,不觉得时间就过了,这就是烘焙的魅力呀,哈哈

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你最后一个成蜂窝洞洞了。不过我还是口水~出来了~

点评

花-猫  烤过头了,嘿嘿,我坦白,我是故意烤深点颜色的,来恶作剧哈某人,哈哈,果然,遭笑喷了。。。  发表于 2011-9-29 22:16

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我羡慕,你们都太会做了

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4个小时。。能干啊

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不容易啊

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曲奇花纹很好哦,赞

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最后的图实在有点.............

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天,真是些 能干的妈妈啊

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你手好麻利哟,四个小时做这么多,我四个小时最多做个曲奇一个蛋糕。

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妈妈手真巧。赞。佩服

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哇!!!美妈之能干啊!
妞妞和豆豆

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就是最后那个图太累人了,我正在吃东西呢!
傅七七

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看的我滴口水啊~~~~~

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好能干哟,做这么多东西,耐心超级好
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4个小时的烘焙,大呼过瘾:曲奇、椰蓉饼、蛋白薄脆饼、生日蛋糕 ...
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