- 注册时间
- 2008-11-1
- 帖子
- 13628
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15031
- 精华
- 57
- UID
- 569562
     
- 妈币
- 64450
- 宝宝生日
- 2009-01-01
- 积分
- 15031
|
本帖最后由 花-猫 于 2011-9-22 13:08 编辑 3 v! w; s4 W/ n9 c2 C/ i. S
. n) s0 D* l8 z p* U' c
乖乖的其其侄女满3岁,我答应了她要做饼干和蛋糕给她,于是在头一晚,开战!
+ \% W' y. O3 ^! k: W从收拾完晚餐的8点开始,一直最后12点收场......这回烘焙的瘾过安逸了的,脚都站累了。成果嘛,功过各半,有一如既往成功的曲奇饼干,有造型雷人的椰蓉饼,有造型失败口味成功的蛋白薄脆饼、还有基本成功的生日蛋糕。。。。; b8 \; ?) f7 N0 o7 R- ?
; c* N7 d' R9 g h* I! u6 a5 K
-
8 D, B- x5 g/ N* ?( w6 r! J
1、蛋白薄脆饼,按照君之的方子,挤成条状的面糊在烤后应该变成圆形的,结果我烤了,还是长条的。。。。硬脆型饼干,接周一一放学时被几个小朋友甜蜜的瓜分了。5 t W* \7 ]- ~6 K8 p5 u5 K
& D: b9 G. U3 Q3 J
-
' A8 g, U' F5 X: @3 q' F- }2 M2、最爱的曲奇,圆形的、花朵形的、S形的、还有专门的两个7和一个3,放在蛋糕里,代表“其其 3岁”
; V6 K: h& Q% |' d3 w
1 {% a& t$ \/ y5 s* W" v- b5 N' u- q
-
! o0 D, I4 M& J5 \% ~3、看刚挤好的椰蓉饼,还正常塞,烤好了把我们一家都雷翻了,最后奉上,免得。。。。。。。1 }7 g8 X3 y; X/ \
- G- X) C( W4 O$ ]
-
9 m [" X+ x- v( X) P3 g4、烤的过程中,逐渐上色了,这个全是蛋白打发了加椰蓉的,君之说的是难得一个只有3种配料:蛋白、椰蓉、糖,且比例为1:1:1的,各70克的饼干。不过我还是减了糖量,最后都还是很甜。
7 A, l; F+ Q% a
) }8 J ^2 o6 j$ T f
-
1 v/ {8 ?8 n( m9 G( u; ]& U
5、包装中的饼干,海绵宝宝的铁皮盒,网上买的,11块,大爱,给家里的好友的共3个宝贝各准备了一个。
1 }3 Q: l& X: T# K/ z
# F7 e& d! ~# q' Z9 L7 w, ]
-
1 ~0 Y8 X" G, {- k6、装进去了,果然人要衣装饼干要包装啊!/ A6 o4 D- s8 N% W t
4 j5 b& o8 a. A ] I, ]* F' p2 G
-
, U# G5 k+ i5 U* p1 n1 Q
7、饼干礼盒包装完毕,侄女很喜欢呢!
5 } H$ o) L5 F$ N0 x! h6 g2 h1 M( e, [3 D0 f
-
( B; h8 o/ _) ~ y, @. r8、蛋糕是头晚烤好坯,当天出发前裱的花,做装饰,周一一就负责吃水果的边角材料,爽惨了!这回全是新鲜水果:马奶子、石榴(好看,但吃的时候要惦记到吐子子,不过瘾)、苹果、火龙果。
( Y( I; t! H7 b" s F* J5 F- X) F5 R
: A E- B9 s/ w+ C( A* l
-
- l/ O0 r5 @ u+ O9、包装好的生日蛋糕。在网上败的重复用蛋糕盒,寄的过程中担了风险的哟,卖家说损坏率完全看运气,还好还好,我的运气不错。提到后洗了再拿回家,下次再用。这次的奶油遭看了网上不晓得是哪个说的打发了冷冻一哈,结果都遭稀了,从渝北提到沙坪坝后,垮了两处。。。。最得意的是路上别人看到了,都说是买的呀?我说自己做的,别人又说,你是开蛋糕店的啊?嘿嘿,小小得意一把,最好耍的是做的出租车的司机也这样说,结果那位师傅曾经就是重庆糖果厂,自己开过蛋糕店的!高人啊,隐藏的行家啊,一路上都抓到师傅问烘焙的事,哈哈。
; {. q5 m ~7 j5 ^0 s; f
h2 e: K/ J# Q5 Y* ?) _
-
( J `5 }- l$ z( ~10、这个这个。。。。。犹豫再三,还是放上,正在喝水的小心喷水,正在吃饭的小心喷饭,正在看帖的小心雷翻。。。。。。。。。。。。为毛呀为毛呀,君之挤的就没有这样子的成品呀!!!!!抓狂加掩面中。。。。。。。。。。6 m7 ~! O% Y- G1 R8 [
|
-
总评分: 妈币 + 30
查看全部评分
|