- 注册时间
- 2008-11-1
- 帖子
- 13628
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15031
- 精华
- 57
- UID
- 569562
     
- 妈币
- 64450
- 宝宝生日
- 2009-01-01
- 积分
- 15031
|
本帖最后由 花-猫 于 2011-9-22 13:08 编辑
4 E( z+ ^0 Y, A/ {
) v# H3 E" m7 r2 ~4 Y乖乖的其其侄女满3岁,我答应了她要做饼干和蛋糕给她,于是在头一晚,开战!
- N$ V- X) D' j7 r* G* p! z( V从收拾完晚餐的8点开始,一直最后12点收场......这回烘焙的瘾过安逸了的,脚都站累了。成果嘛,功过各半,有一如既往成功的曲奇饼干,有造型雷人的椰蓉饼,有造型失败口味成功的蛋白薄脆饼、还有基本成功的生日蛋糕。。。。
0 P) [5 G3 W/ V- V" B9 j8 t. Q; Z% t- C) R; W
-
0 `5 ~# w$ ]3 S/ Z. A3 s
1、蛋白薄脆饼,按照君之的方子,挤成条状的面糊在烤后应该变成圆形的,结果我烤了,还是长条的。。。。硬脆型饼干,接周一一放学时被几个小朋友甜蜜的瓜分了。
) k- M' S/ t$ a( ~+ M) S
! N3 m) s" [& \! m
-
9 x# N, W6 ^3 q) ]2、最爱的曲奇,圆形的、花朵形的、S形的、还有专门的两个7和一个3,放在蛋糕里,代表“其其 3岁”
; |4 H( |8 R( F
/ P% U% {7 @( S7 [) H
-
4 F3 E2 C2 X3 V I2 F3、看刚挤好的椰蓉饼,还正常塞,烤好了把我们一家都雷翻了,最后奉上,免得。。。。。。。5 C( A$ f2 Q% b: I( P8 @, o
1 W* Q! I3 I. _5 g) P
-
4 z' T( z s( H( b
4、烤的过程中,逐渐上色了,这个全是蛋白打发了加椰蓉的,君之说的是难得一个只有3种配料:蛋白、椰蓉、糖,且比例为1:1:1的,各70克的饼干。不过我还是减了糖量,最后都还是很甜。/ [5 ?/ E a2 L/ a1 {
# V) c+ M9 t% q8 f- t9 P& @, e% Y
-
3 F6 s+ _2 M7 _$ ~/ g5、包装中的饼干,海绵宝宝的铁皮盒,网上买的,11块,大爱,给家里的好友的共3个宝贝各准备了一个。) M# W' Z0 w* u' ^
2 t6 j) R, }( g) e* p @+ T* |5 R
-
# k" ~' T, J1 g" \
6、装进去了,果然人要衣装饼干要包装啊!( c3 h- q5 n* C7 B
" S' Z% P u: x
-
& X% a0 V5 T- v( v* N8 U8 q1 P
7、饼干礼盒包装完毕,侄女很喜欢呢!
( F/ d; i8 R, m) N/ ^ D5 X- f- h& Y. _5 W( M2 K& h. K; _3 N
-
( Q% A+ [0 o# y6 v2 o1 ^ w& ^
8、蛋糕是头晚烤好坯,当天出发前裱的花,做装饰,周一一就负责吃水果的边角材料,爽惨了!这回全是新鲜水果:马奶子、石榴(好看,但吃的时候要惦记到吐子子,不过瘾)、苹果、火龙果。
8 D$ B( G$ O, E' p6 T8 V& |3 e
0 x- _( S$ u) A) ]# d; x, I0 h
-
& [9 P2 Z, \) C* O
9、包装好的生日蛋糕。在网上败的重复用蛋糕盒,寄的过程中担了风险的哟,卖家说损坏率完全看运气,还好还好,我的运气不错。提到后洗了再拿回家,下次再用。这次的奶油遭看了网上不晓得是哪个说的打发了冷冻一哈,结果都遭稀了,从渝北提到沙坪坝后,垮了两处。。。。最得意的是路上别人看到了,都说是买的呀?我说自己做的,别人又说,你是开蛋糕店的啊?嘿嘿,小小得意一把,最好耍的是做的出租车的司机也这样说,结果那位师傅曾经就是重庆糖果厂,自己开过蛋糕店的!高人啊,隐藏的行家啊,一路上都抓到师傅问烘焙的事,哈哈。+ ?8 T% K$ ]2 u
- M3 `7 d) k& b+ I
-
- I4 g9 V- x! }10、这个这个。。。。。犹豫再三,还是放上,正在喝水的小心喷水,正在吃饭的小心喷饭,正在看帖的小心雷翻。。。。。。。。。。。。为毛呀为毛呀,君之挤的就没有这样子的成品呀!!!!!抓狂加掩面中。。。。。。。。。。0 N2 p( ?; O0 L, w4 ~8 ?
|
-
总评分: 妈币 + 30
查看全部评分
|