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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑 " [) A' b% G# u8 q# s/ T
- v; c) V5 ?8 y2 Y# R2 ^ 去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……! m* A8 H( L$ w4 `" G1 J
做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~
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君之的方子，配料全减半
" X) G8 I' C: C4 h配料：
' p' H: z+ l# b! `) C香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
! C0 F4 c. R. s) G巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
5 `. B8 k& V$ E7 @+ F另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏
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8 s9 h; R- H; ^ 今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀
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以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html
% F& W0 G7 D3 R, `8 y3 f* h 柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html4 f( ?0 Q8 A3 M2 r4 U" V/ k- g
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发表于 2011-9-13 16:02
