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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑
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% I' C( p8 ~* f5 Y6 A( c 去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……/ K% @5 T1 b* |/ h$ G# ^2 x' Z, B
做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~- S+ S3 G# P' x2 o, j
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君之的方子，配料全减半3 G1 p" ?5 j3 ]3 O; N6 l
配料：! Q0 w. i4 ^5 {5 V
香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许( |& t$ l5 i. ?$ k
巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许9 Q$ B' F) O2 P/ e- [9 R
另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏
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, k/ I! H/ n/ v6 c9 | @ 今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀
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3 i9 _! ?) S) `- c7 f4 p6 W 以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html
& R7 M$ m8 r: u 柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html
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发表于 2011-9-13 16:02
