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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑 " E) Q' J G9 J6 E5 Z+ h+ n" ?
R. b7 r+ F. q6 q% e 去妈妈那里过中秋节,之前已经做了月饼带过去,中秋节刚好回油,因为有小朋友,所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的,就是形状还不是很能把握,一些大一些小,第一盘还考糊了,不过我就喜欢焦一点的,好久没有闻到可可的味道了,好香啊!进冰箱都进了三次,时间真是伤不起呀……
: T0 p0 _3 q; o3 S9 ~ 做了很多种饼干了,这种饼干不太甜,软硬很合适,好稀饭呀~~~
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n; w; L, @4 m% z' A( v' y君之的方子,配料全减半
$ d. S+ Z! f% B1 B7 ^配料:
1 H' k3 Z) E: O2 T$ S香草味面团:低筋面粉75克,黄油40克,糖粉30克,鸡蛋13克,香草精少许1 X7 m/ \$ n3 d: @- A' `# [% }
巧克力面团:低筋面粉65克,可可粉10克,黄油40克,糖粉30克,鸡蛋13克,香草精少许" x! } T, f1 a; E$ y2 f p, {
另准备鸡蛋适量作为粘合剂,刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了,那还是土鸡蛋捏( x) t; c4 V( S4 N$ u7 c
) k& R: K H- r+ P 今天又去进货了,进了点普通鸡蛋,专门做这些,贵的鸡蛋舍不得呀
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以前的饼干,蛋糕大集合,只有成品PP了,http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html
- ~( n* d w( g- v/ e2 y 柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html
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