西西妈

今天有人要来拍做月饼的片片。准备好了，有原料，有半成品，有团好的。还有昨晚烤好的成品。6 Z% A5 h: U1 h& t8 z2 J

% i, W2 b# N2 l: D; P我真是太体贴周到了。。
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+ o" t2 x  `7 N3 t) W9 _带西西报了名回家，就开始做皮。然后再炒了下馅，然后准备馅料，包。。一环扣一环，没想到拍照。后来拍了几张。
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0 U8 d4 B, N4 f: @, Y4 ]: h咸蛋黄用色拉油泡着，今天泡了八个，西西帮我一个个的拎起来，过厨房纸。她边拎边甩油，溅得到处都是。。" S5 n. \% ]8 I3 h3 M

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称好的馅，包好的皮。8 t3 J5 n. @0 F: D+ O/ i
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团好的冰皮。放在熟粉上的。防沾。; [6 B, E# A/ Q. `$ I; p7 D1 u
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还没包的冰皮，准备让人拍过程的。分别是南瓜馅和莲蓉馅，冰皮的馅不用油。
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) f! _8 b' E# H7 ]% J广式的皮。分好分量的，18克一团。4 f( U  }( A6 T

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( `  s2 e6 Q+ T' `8 A' r剩余的两种莲蓉馅，左边的是冰皮的，没油，显得有点干，右边的是广式的，多油，很油润。
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压好的广式。今天的都是西西压的，有些歪。但是烤出来不审不错的。- G8 O( p% H( }+ u
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$ @: x3 A& g- M# o) |9 g昨晚烤的，有点出油了，很光润。6 d1 V( s! }" k- ~) H2 ^

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4 R3 u  ^9 j. t3 K1 Y1 d西西压的冰皮。没掌握好力度，压歪了下，下面挤出点皮，立马拿起来啃掉，60多克哎，一会儿就吃光了。。
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包上。& j6 q7 f1 G+ R2 a6 N' C

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! g/ U3 B6 O2 c1 F5 N( z( }1 Y今天烤的。就是因为压的时候没掌握好平衡，上层有点不饱满。
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+ B( y& h9 M* t$ V0 \今天报名，早上吃的松茸牛肉面。+ y2 Z4 a: x( |9 X4 W" i
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6 {/ ]* O6 j) Q5 B6 j压好的南瓜，懒得再炒馅了，准备做南瓜馒头的，家里面粉都倒光了，还是稀稀的，只好摊饼了。
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' z; s0 Y; B2 _一大钵，摊了三盘子。但是因为是要做馒头，加了酵母，这边舀出来摊饼，那边发酵自己又长起来了。
( C( p/ y* K9 u& t( j好幸福哦，取不尽的南瓜面。
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西西妈

勤劳的小童工。明天开学了。" c/ U: E. G/ A/ u
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今天自己收拾了书包，削了三支铅笔放笔袋子里。象个学生的样子了呢。不过，拿起她的芭比娃娃，问我，可不可以带娃娃去上学~
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夏夏-妈妈

西西妈，我离你距离越来越遥远了。我现在才开始练习戚风，你已经做月饼了，我怕是要坐起火箭来赶你了。

西西妈

miko-chen 发表于 2011-9-6 11:12
" \" s6 C- [5 S0 y* H- ~西西妈上个教程嘛..我们也跟到学做哈..

3 U; V. G( x4 q( R9 b教程我懒得写哈。反正网上方子多，我用的君之的。他写得非常详细。
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, ^, I, G/ q9 N, c因为我也是从失败中走起过来的。

西西妈

夏夏-妈妈 发表于 2011-9-6 22:50
( ]& C. f5 V; c0 @2 q) O西西妈，我离你距离越来越遥远了。我现在才开始练习戚风，你已经做月饼了，我怕是要坐起火箭来赶你了。 ...

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呵呵，我有两个月没烤戚风了。我也要来追你了。

旺旺大

西西妈最勤快了。。。。。。。。。好想你单独辅导我啊

婧涵妈妈

西西妈妈，我想问一下那个蛋黄只用油泡一下，要不要蒸一下哦

ifangying

西西妈，你啷个斗嫩个心灵手巧啊？！

西西妈

旺旺大 发表于 2011-9-7 12:10 # C2 v6 h2 ~; t+ ]
西西妈最勤快了。。。。。。。。。好想你单独辅导我啊

+ t9 @) k9 Q/ ]/ e2 x其实我嘿懒。昨天还在跟夏夏妈妈说，都是为了女儿，买烤箱亲自为女儿做蛋糕。

西西妈

婧涵妈妈@cq 发表于 2011-9-7 14:54 ) N! l7 z' g' d- x
西西妈妈，我想问一下那个蛋黄只用油泡一下，要不要蒸一下哦

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不用蒸，就用油泡半小时。要烤的。熟了。

西西妈

ifangying 发表于 2011-9-7 15:09 , t" `( W6 c  M& e1 Y! ^4 O* J
西西妈，你啷个斗嫩个心灵手巧啊？！

& m' P, Z' I+ [8 N; e) }过奖了。。

婧涵妈妈

回复 西西妈@cq 的帖子7 G0 Y. w. @. O0 S% H
& i. `; U0 g, q$ y
好的，谢谢

旺旺大

回复 西西妈@cq 的帖子
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& G8 {* S) C/ v! Q3 K9 l) c啊。你都还懒。我们这些就没法形容啦。哈哈~

艺妈妈

现在很少来逛了，看到此贴后感觉美妈太强了

西西妈

艺妈妈@cq 发表于 2011-9-7 18:43
+ p+ H$ U5 |+ p8 o6 L现在很少来逛了，看到此贴后感觉美妈太强了

5 t! ^9 ~0 a% d  h& l% t8 v; y
你们女儿这么大了，好羡慕啊。。

西西妈

第四波了哦。。
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) n; N: i9 s" u! P今年算是要收宫了。也许过两天，月饼节的时候再烤一盘哈。
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今天晚上的蛋酥脆皮莲蓉，卡通的模。  b, M+ d5 o- [, }

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我知道西西会尖叫~~4 a+ M3 h$ H( T% \9 |
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alicezhang520

回复 西西妈@cq 的帖子9 S' S7 Z0 I1 S* P

/ E5 e( m( z& \8 B1 V0 {1 {好漂亮，西西好幸福

shooyu

卡通的好漂亮啊。。。
# D; w; B8 i% k7 o6 Y! `西西妈，方子是哪里的？还有，哪些颜色是怎么弄的啊？

布布妈

好能干的西西妈