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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 , h8 g% k$ R& U/ x
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早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
3 D8 H8 ^3 |. d; ~$ `但是屋头没得大保温杯得一直没试过,! `/ E$ V3 H& \* T
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。$ v) u% g, P. q: m; c3 J
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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7 W& ~! p  q2 ?0 O) W, u让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
/ e4 q4 g5 [! h- z4 W9 }( Z% v也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
( |+ ~+ k# H, x3 W/ }其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多," i; r* E& w$ Y  s$ [$ |' ]
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,8 Y% o4 `. |8 W5 Y6 S3 \: Q  u! H8 J) n2 r4 t
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!* I) g0 f# G# w/ W% s8 h

. t( [# Z& K, Z6 v$ |1 H昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
# w( e# {' I" k+ a! O8 \那肯定可以拿来做酸奶老撒。9 l  ~4 N' c4 G/ C" H
心动立马行动,买齐老材料就开动!
1 B" B+ [" G" ]7 B. O2 @流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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3 Q6 {  F/ C5 D9 s, Z! c4 l; y发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。8 p7 q( d/ Y/ ~0 n5 }
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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 ( C% h) y" }- X; R3 m
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!" j' w/ Z, R* D4 k6 z. G0 ]
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
1 ?2 V6 C  J( d有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。6 O: n. l2 l* |. |3 y) M' s0 G4 |

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。8 m6 i/ W7 b5 H  }, E8 n9 w
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑 4 T( g- G/ Y& s, k6 E1 Q* Q
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 9 ?$ B. }" r+ H) q0 d
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

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3 s* C7 S. m: s! B5 C焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。4 m8 g. _/ z/ X( q! Q
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

, \# M7 [4 i6 a我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!; i& A, p2 S$ e/ k, u# z/ p8 Q
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。6 G7 z/ A. p1 z9 A: T; L

+ R# S% x* C6 H9 F3 B+ [! a3 R' o然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
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我是做好后,加点蜂蜜吃。

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上得厅堂下得厨房

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54
& R3 ], H# T, o- s& c$ ?回复 西西妈@cq 的帖子' ]1 M- V+ H1 M. B9 x; J0 B8 r

, f8 d  }5 Z2 O4 k美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  * ?0 N6 V4 @  `& Q( O) r
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。4 y. @- r/ q) m. _

9 Q" _# W) A2 g( { 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便
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