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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 9 \  f5 x( I9 D' i: h
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早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
" ~. K# w  t% S1 h但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
) f; t- ?% ?+ R4 N8 d1 x3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。  \& ~& @! M  u' n  K, b( O
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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* H4 X) O' h( m4 B2 m9 s让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
* E" O6 C% F% R% e也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
, Q" K  v: `0 F# ?$ z1 w$ ]+ ^9 `+ w其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
3 K7 M" E. Y. S9 ^) y只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,* d3 p% u* t0 a' R" u
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!! `8 n- ^8 S1 M& g
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昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
2 y& h' g5 Y# V# Q, E6 g7 `那肯定可以拿来做酸奶老撒。+ j- j; y  \: {. T
心动立马行动,买齐老材料就开动!! w( E+ L! L- U4 Q' W! ]1 ?
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!, y) a3 I6 X" D' t! J# V, N* B0 B
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发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。6 T  v6 P8 p, C1 R7 j

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 + G; \7 p4 ?8 Q2 e) r8 A
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!% e, Q6 s4 F* Q$ Z9 I4 i
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
6 n2 z9 s2 P. {4 v有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。
$ a1 p3 }: M5 N5 i9 q' i还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑 2 p  i( v$ h. F0 r* T! r
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
1 y: F/ B" K# D$ ?6 l1 ]9 F但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

9 i! V& H- q  p
1 U) |. e. c  z1 {焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。
, @- `, w6 g" ]" C4 e4 r( v- u加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

& I- R2 ?* U- V& p我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
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7 k# U, Q8 O& W+ E: K然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
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/ K( H; {! v+ B4 ?我是做好后,加点蜂蜜吃。

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上得厅堂下得厨房

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 6 w& \, k# _" A2 y' L, \7 R( p
回复 西西妈@cq 的帖子
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+ p7 c4 s4 U# g$ b' G! c* ^美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?

2 C# E/ m+ {  O& `# k4 x' c不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
  Y7 Z( z- L6 a- b% j# [; \& `" x6 Y尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。" A& y+ [2 x! e. Q* u( h
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酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便
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