耗儿妈

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4 H, w' L) f7 f1 {早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶，0 Q1 W2 L6 i9 n. H* l
但是屋头没得大保温杯得一直没试过，- m& [$ `. x: {$ S
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来，还有10包菌粉。6 u4 K; v# \4 {( c5 r+ w% G
（刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老，呵呵。）4 f8 N1 {4 ~6 ~- J. u; n6 ]; {

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& |1 S9 f0 n: b' K8 Y  i4 {1 X4 G9 O让人郁闷的是拿菌粉做老几回，做出来的酸奶都是苦的，) F+ t7 {# C. ]8 n5 ]+ S
也不晓得为啥子，浪费牛奶啊！之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
4 M9 u% p$ x) A( l" H* q其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多，9 \" Z& V, k5 u+ d3 v9 K; t6 _0 N
只是动下手好耍而已，豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍，
. M/ i- e0 Q) w7 v3 F, c顺便让耗儿崇拜一下我，哈哈！
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2 L, D. w& r9 X9 r; s2 n昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛，/ o, H" N5 ?; `  J# Y0 R1 G
那肯定可以拿来做酸奶老撒。
5 O5 [  f$ l/ L$ x& F6 U& Z心动立马行动，买齐老材料就开动！. E. R8 b9 r' C4 Q, \
流程已经写在图片头老，豆不写第二遍老哈！
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发表下最终结论：酸奶机可以淘汰老！2 k) m. `/ d: w" T9 `

1 }  c* Q; {/ J+ n% X6 X下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。( k% j0 X! R7 d5 d6 ]

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耗儿妈

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各人坐下沙发，慢慢欣赏！
* }/ R! K) U! m. J9 h, H大前年买酸奶机时，一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”，做出来的酸奶发苦，
; b" y" c- T0 b& _有热心妈妈说是发酵时间太长了，以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。: q8 Q. F& `, D/ n

shooyu

但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制，而且，如果温度不合适的话，其他有害细菌也容易繁殖。7 _+ D6 g/ H5 e! |! u4 C' |( d
还有，你做酸奶干吗要先加热牛奶呢？不加热直接做也可以啊？

耗儿妈

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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 ; ~. l% f: ?! ]; e
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制，而且，如果温度不合适的话，其他有害 ...

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焖烧壶不是重点，它只是个工具，带饭用的，冬天我应该不会做酸奶，呵呵。
2 Z7 ]! ~) E' p  L8 E* Y加热牛奶是因为放老白糖，想让白糖融化，呵呵。
8 r) P. m1 {+ y6 c$ }5 A我试过直接用纯牛奶做，点都没得甜味得，好难喝哦！! }) j0 D+ P  S* ?  E) l( ~; W

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568335558@163.c

我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

西西妈

呵呵，我是懒人，直接用酸奶机，牛奶倒两盒，酸奶舀两勺，和匀了就行了。
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6 p! p- y5 r2 [1 s$ D, }# v然后，就用这个做好的酸奶做引子了。( k7 d5 P' Q7 M; H% H9 C% ?, @$ F
1 @7 z. }5 z% M* `
我是做好后，加点蜂蜜吃。

cqziyoufeng

上得厅堂下得厨房

尼尼喃喃

美妈好乖哟。。。。我来学习学习

郑文文的妈妈

西西妈

小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 $ e( u  d- B* c$ n% {4 E% t
回复 西西妈@cq 的帖子; K* C* @2 f0 x% }1 B

+ Z9 A% M0 Q/ G7 R) J% D美妈，麻烦问问，你做酸奶放不放那个什么菌粉？

+ {3 O) q9 F. p5 y0 m6 C不用，直接就是第一次买了酸奶做引子，以后都用自己做的酸奶做引子。

语彤儿

曾经770

我也试一试呀，刚刚才买了一个焖烧壶

月照花林皆似霰

; ?$ h- s/ }9 i. K 第一次用菌粉自制的老酸奶，还有新买的酸奶机，做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的，  一升牛奶，一袋老酸奶菌粉，100克淡奶油（这个也可以不放），80克糖，装了7瓶，45度发酵10小时  
9 C" y' V/ I1 G1 I' w1 x尝了尝真是好喝，味道不比某品牌的差，甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶，庆祝自己甩街成功。。。。: c! [6 a4 Q, C3 f0 Q6 p0 C- ?( q9 I
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酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的，质量也挺好~~~用着很方便7 [. U6 ^, X6 ?& s5 C; l4 D
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