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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
" T5 C9 m7 a1 `6 }# h5 b; M
* V* ~! a+ @( _8 P9 q0 x  l早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,, k2 u. X6 O' Y% j7 N4 b7 {  Z
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
- @* {) D4 j* D1 p4 t3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。: d. K; H: q2 B
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)9 J. f- c, v5 I: g
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小熊酸奶机.jpg

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3 ?# X3 V: v" o/ M3 f让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,7 N, k% u/ k# f9 t% y9 |! i$ W
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
5 O& H7 c  p: Q4 G/ o其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,# H& M/ h4 G2 f
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,
9 x' Y- a8 `4 M! E顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
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昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
, ]3 y0 y' S1 E! `- d) d1 R那肯定可以拿来做酸奶老撒。
+ {% _5 m- y6 V6 c- t( N心动立马行动,买齐老材料就开动!
1 R& f& n3 j2 x; C4 T- O2 @+ R流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!& t2 m: T+ K  {  e

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0 n* T- {+ q4 L% _发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!/ U7 C( T( t4 p! a
/ y( X* u3 Y' B# ]
下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 7 E! [7 p% ~2 h2 j
$ ?4 B8 q6 q0 ^7 Q
各人坐下沙发,慢慢欣赏!
# u5 D' v: a- A, }& E大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,: I  e5 z  J& ~' `7 Z4 Q+ M
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。- ]8 V9 K9 N/ @  E

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。
/ e2 w7 \: y7 Y4 @  @4 y还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑 & y1 k" Z) P* h% I
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
# s  u# ]! t$ e3 i& B& i; n6 o8 o但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
( ~1 Q. e" V. X: \1 O
+ }3 X, `2 F/ G/ m9 A/ b
焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。
2 }. m' N/ P# _- X1 S+ m, v7 b( }加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

* B/ [6 P+ a# `# A. p( g3 E2 N+ w我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!5 u0 v9 V  H* ?& }* Q* k+ w: I

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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。! a# y- n/ G; ?  g# U: n

" d5 d( S2 A! r8 j- u' X然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
( w& w8 {! N4 u+ {8 Y; P  L/ O+ p
我是做好后,加点蜂蜜吃。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54
$ C2 w& I. A$ B8 p" Z! l5 i7 T回复 西西妈@cq 的帖子8 \4 n/ k$ n7 u0 G
+ B, `0 \7 q. }- k( c- u: i
美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
$ [4 Z& c( T( K# n7 O) @1 r$ O
不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
: D/ _0 i" B. v尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。
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6 b3 ?1 U9 s* d3 {+ c& d8 P- @ 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便
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