耗儿妈

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& w* H8 h6 L" d: C- P- F% z9 u早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶，
( N' m4 u# n7 G+ i3 U8 i! T但是屋头没得大保温杯得一直没试过，$ G/ ^& B$ J$ u& e, q1 e9 L! z4 E! ^
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来，还有10包菌粉。
/ O# ~, P4 b: r" Y5 h（刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老，呵呵。）# I2 X, j4 X  g5 F0 U$ h+ g; B8 H

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% ^; d! g% N. E% S" ]# s7 ?- q让人郁闷的是拿菌粉做老几回，做出来的酸奶都是苦的，
6 C, i  |' `! r/ M0 g$ q也不晓得为啥子，浪费牛奶啊！之后我豆一直买市售酸奶做引子老。0 S5 {9 U, g' T1 {" _
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多，
9 ~0 {# c8 |: F3 E. ^1 n8 ^, N7 R只是动下手好耍而已，豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍，7 o" {8 i* j6 b' Z! q" K. G
顺便让耗儿崇拜一下我，哈哈！9 Q1 D  j/ _, b+ y1 u: x4 D/ V
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昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛，% l, k; ~/ Z/ b) ^# c
那肯定可以拿来做酸奶老撒。
  o: `5 w! g- V" r* B心动立马行动，买齐老材料就开动！8 {/ T# |' Z1 n6 V$ J" Q
流程已经写在图片头老，豆不写第二遍老哈！
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4 D9 q+ b2 |% G3 i4 t发表下最终结论：酸奶机可以淘汰老！% k, h. _" P0 m0 g6 n
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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耗儿妈

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  {( A" c5 O* k$ ], Z各人坐下沙发，慢慢欣赏！
; A( |% |) Z2 P大前年买酸奶机时，一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”，做出来的酸奶发苦，
1 l6 Y( X$ U3 b! A) y* ~1 d有热心妈妈说是发酵时间太长了，以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。8 L3 r7 \, v2 @* z. E

shooyu

但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制，而且，如果温度不合适的话，其他有害细菌也容易繁殖。
7 G7 ?+ ^0 h, n$ g2 F. f还有，你做酸奶干吗要先加热牛奶呢？不加热直接做也可以啊？

耗儿妈

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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
: W3 N. V2 j& u6 ~  o但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制，而且，如果温度不合适的话，其他有害 ...

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焖烧壶不是重点，它只是个工具，带饭用的，冬天我应该不会做酸奶，呵呵。5 \8 Y% g0 A( w  ?. N* O7 [  H
加热牛奶是因为放老白糖，想让白糖融化，呵呵。
+ ~+ {- E& x/ w% |4 a+ G; `) k我试过直接用纯牛奶做，点都没得甜味得，好难喝哦！
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568335558@163.c

我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

西西妈

呵呵，我是懒人，直接用酸奶机，牛奶倒两盒，酸奶舀两勺，和匀了就行了。7 d6 C6 }; V/ j. w* w* [3 ~- b

1 P, l2 f; h: f) U, Q然后，就用这个做好的酸奶做引子了。# C1 G8 y/ W/ k& v
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我是做好后，加点蜂蜜吃。

cqziyoufeng

上得厅堂下得厨房

尼尼喃喃

美妈好乖哟。。。。我来学习学习

郑文文的妈妈

西西妈

小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 * @( z" A2 Z8 a  H/ b- b# C( O
回复 西西妈@cq 的帖子, S" Q) g. S8 m; p! X
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美妈，麻烦问问，你做酸奶放不放那个什么菌粉？

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不用，直接就是第一次买了酸奶做引子，以后都用自己做的酸奶做引子。

语彤儿

曾经770

我也试一试呀，刚刚才买了一个焖烧壶

月照花林皆似霰

# x7 G/ t4 G, x) z+ e: ? 第一次用菌粉自制的老酸奶，还有新买的酸奶机，做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的，  一升牛奶，一袋老酸奶菌粉，100克淡奶油（这个也可以不放），80克糖，装了7瓶，45度发酵10小时  6 c$ v& Y. n2 s: v4 m# J* |5 p
尝了尝真是好喝，味道不比某品牌的差，甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶，庆祝自己甩街成功。。。。- l9 s! k$ [# @% T- {" J

" L0 |2 t1 R- q3 ]1 `$ E 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的，质量也挺好~~~用着很方便, @* \% _! z& G  n
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