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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
$ n4 u+ j0 f1 F! l' S: W9 n  P+ I7 a
9 o) A" v3 R: [6 Z1 M, V5 v早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
" \) ?" _  v9 V! k# O7 n/ B但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
6 D' h" Z6 }+ ?/ U  C, G2 k3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。
/ x$ m0 G% |5 \9 L(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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小熊酸奶机.jpg


8 c+ U5 R1 l& p+ l$ `' h4 p1 N7 P9 H( T+ E" b# I# ?
让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,5 U' Y. X6 q! W8 K
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
& z) X2 s/ j+ M* P$ P* ^3 v9 {/ Q其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,) W* \+ F! ~" _/ r/ W
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,: a' @  J4 w' o9 c4 H
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!0 G, B* I) a. r& n

# x* @7 x/ H7 n昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,% G& }$ Q1 ]$ s0 Z, a; h
那肯定可以拿来做酸奶老撒。
/ b* v! m/ `" x心动立马行动,买齐老材料就开动!
# {4 q+ E- z* {6 }7 _- Q3 a流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!* [# [( K2 _2 \2 _0 a- M! ]

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( _7 Q2 ]' M6 Q) M. h发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!( T- D( F4 D$ D. h/ }

+ ?, t3 l$ B& U3 ?下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
/ b, \# D$ ?( o& l5 d" C  [7 c! ?+ p. f$ T9 }

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!
8 g+ b' v8 N- M大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,- p0 }) l6 N; \
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。) |7 f2 Y: N- m- O* U

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。6 I* c* y; j0 _' O, @# u, n
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 . B& }! ]5 F2 |" [- }
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

6 n2 T( b; r' {  J1 W) D  r- q/ q8 K5 `
焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。  v9 H4 x5 ~& H0 ~; b
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。
1 K8 W! ?- h- X( E# W
我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
5 K/ @% L! L' D! V9 ]2 b
; |' Y8 C& e7 _  }, K3 A5 K: N然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
) P4 h" v$ a3 q2 ~/ p" @& a1 `$ u3 ^$ q" ?6 R
我是做好后,加点蜂蜜吃。

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上得厅堂下得厨房

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54
- C: {! E6 _# E; X回复 西西妈@cq 的帖子
/ q4 K. V1 l4 _6 o2 W& z: x5 l  N$ c% M/ J6 x% V
美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?

! L4 K" z% {9 [: d不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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, y9 W! U2 A" a6 \- S 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
, b+ {. b: t; b) l尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。- S3 s* x) l) u! b: i) R
. ]% q: ], o% S
酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便. J- ]& G0 L4 X$ L/ v

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