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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 6 @+ x* y: `8 }: X

" L8 Z: q# _4 m4 |: x+ s/ F早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,1 K  ~0 y7 v( K' z- |( j
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,% C) l# X! H( Z* M. H# j7 c# Q
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。. o  q& x1 W8 r$ o
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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9 c$ I: ?% V2 [( n0 u' e让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,, Q/ J4 w+ A, C( }( S) a: q: A7 n
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
+ G% `0 R0 }* O' m% [3 Q, ^其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
: k) ~. f) N+ S' i4 S; s' F只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,, A9 g! b1 L+ g1 @2 A
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
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昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,0 Z8 q2 x6 S( Q- [+ C
那肯定可以拿来做酸奶老撒。( J; u9 d; [3 t! o- R+ _) V# B
心动立马行动,买齐老材料就开动!5 t1 b7 E$ J$ r: u- _$ q
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。6 p* H6 J, Q7 s- `$ g

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!3 U$ \7 Z, i# X, P- `
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
2 z: ^( v1 ^# X  O+ k8 r2 l有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。) y; y+ n* ]) T6 g' J
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑 8 [. `7 l2 J" W4 g) _+ U
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 : S8 i/ k( e. e5 R, ], r6 j
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

8 p; z" j9 ^) n  E
0 T+ ]1 y7 ]: Y& x% r1 }; v9 h$ o焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。
, T6 c5 U* {& p6 L* G; T加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

$ t7 h  Q0 L0 Z" V# K9 _% S* e0 g我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!
* ?+ z5 A: y3 D' l0 n& f: I$ s; L1 X. Y- I6 A

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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。& t4 j* B, y/ N; \
  \: ?" B* `, H. L, I7 q' L0 J
然后,就用这个做好的酸奶做引子了。3 {% n! W- a: D, E2 \

9 q; c8 B# x: y我是做好后,加点蜂蜜吃。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54
# Z' I  }# R' m% \6 V: z# B3 X  r回复 西西妈@cq 的帖子
) W9 S+ ]( U0 h) F" }) o$ i- m$ i) W9 u" b- G
美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?

8 e( @1 O& G- Z8 |不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  6 p/ m- |- @" ~7 r1 J3 G8 A" n) }
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。3 [. `2 D  i, {8 K& M7 k" Y

0 B* S" X6 M9 M6 c4 X 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便! z" q8 U; F9 M( `5 M
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