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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
3 m& }- e' [1 I* n: b7 a6 }6 \, o$ q6 A( j* G9 q3 `
早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,- x0 k7 I/ M2 n& Z
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
: {( u, n7 Z7 t7 x3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。5 R$ o) K- Y+ f  Z4 r
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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小熊酸奶机.jpg


( [! H' J: F, N  K+ n  U  \# S
7 |# E! Q# X; @( c( e4 W让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,) a. c8 U8 Z! G6 a! b
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。0 I& L, M  j& X  ?
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,* C# d8 z2 Z& c' A# L
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,
9 d4 j1 f2 ?2 _( R! q; I* |顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
0 e3 N- N+ f" s, }  n. F9 H, g) |) }8 e& g6 w  Y$ T
昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
8 X/ s* o: j: D& x7 L8 l那肯定可以拿来做酸奶老撒。
) r$ y4 e2 [  l6 H$ L& X2 h心动立马行动,买齐老材料就开动!; G' u- K  i5 Z) ~6 B
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
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. Y: I0 ~$ `4 W' ]/ @7 d7 j下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑
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. c/ f( A6 P( K6 z. r各人坐下沙发,慢慢欣赏!% A5 [+ f9 ?- O9 ?' T" N
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,, g- P" H1 b, W* V. \
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。7 @- O5 |: T' f! V% y

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。0 }! t5 M! e2 S& p/ p4 O
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
2 p6 p; n+ |; j/ y$ o+ i但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
4 K: K1 O( k8 _

- p' X$ K0 I/ ]% z; i+ l2 w焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。
$ U( C5 {  B) c! E0 _加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。
" M0 \  K0 Z% v7 v7 `
我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!! c1 _. h, W4 X7 I/ w2 ~# `' k9 K4 R
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
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0 w# d3 d% C8 q然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
# P& \; h8 R3 O
3 t% o# K9 U/ |7 @$ d0 |- |; H我是做好后,加点蜂蜜吃。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54
; F$ y4 y9 n& s回复 西西妈@cq 的帖子
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美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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, ]! ?! M/ X9 j1 v0 V" X- i& b9 z+ X* } 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  & N  Y6 B+ B) \% L
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。1 a- n5 ~$ a) ~, C" w8 M( Y2 N, I& A
1 s: o9 C, X# G- L8 d$ j7 `
酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便7 p" @# ?% \6 {: C
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