1个人旅行

4 [9 }* J0 ?/ G2 i1 F

& \4 I$ G0 |, U/ @锅底费要收40好贵哟，不如我们个人做，今天斗整起0 t2 c4 z  E9 s  P+ |

  K" E6 }. t1 S' s) RPS：大家回帖积极的话，我在发些老师教的菜出来0 g7 e& I5 L  L* v0 r% m4 K" ^+ m

1个人旅行

2 b" `+ a' ~: V- I  f0 ]- h  a
' o) U2 \' j0 }  {7 d% g
做火锅底料不需要太多作料：菜油半斤 牛油1斤 猪油2两 干海椒半斤 香料若干 花椒1两 香辣酱1瓶 豆瓣2两 豆豉2两

1个人旅行

1个人旅行

香辣酱是富顺香辣酱
, O$ F, x, n& a+ |$ }* Q

7 a- U8 \( W$ V- Z, L: n0 i

1个人旅行

海椒香料加水煮15分钟，煮成糍粑海椒
* D; Q/ x0 }! e: _) }! [5 C4 ~

; {$ i8 |) B/ j0 k1 q2 c* y6 S

1个人旅行

煮好了就拿漏瓢咬出来
# K' E' l: ]0 c6 O

2 p) r. m( l# M8 R* _

1个人旅行

咬出来了，有搅拌机的可以打烂，我没的搅拌机斗只有用刀个宰; {' _" q# C4 `/ x
$ |; X3 y) H4 J1 |# ]3 D
在这里提示哈没的搅拌机的，手摸了海椒千万莫去摸下面，辣倒起老该背时，到时候莫说我没有提醒哟
; ?1 t/ Q2 w! z6 ?; X0 G$ K$ r
% W5 @) {: X: ^* X& c : q9 @5 o! t9 O4 k: _7 @
着了，宰好了我没有照相，主要是怕相机到时候说他下面辣得很，洗了就要不得老8 F/ \: U% m' l$ n/ I* Y' }

1个人旅行

现在开始做火锅底料，要想有老油，就必须黑起屁眼放油，油少了不得行
4 h% T7 G8 r1 y, A
1 U# k2 C4 P$ e. Z( q先放菜油: `6 U9 W8 T2 ]  ]; w1 N( M

5 J% e6 R5 v. m/ Q

1个人旅行

烧辣了就放牛油

1个人旅行

烧化了就放点猪油，猪油没有搞得赢照，省了

1个人旅行

放糍粑海椒，把水气炒干

1个人旅行

炒的差不多了就放豆豉

1个人旅行

- ?& P( I$ w% E3 U- b* R  e, n
+ ?  g% _- Z. A  E  K7 L
放豆瓣

! U" a& L) [+ J/ N1 ?; [2 r  W
8 u( N/ Z6 F/ q3 f豆瓣放了就放香辣酱
1 {% g+ n) C1 f2 I1 ]9 `

1个人旅行

, ]# R7 ?& |5 C2 Q! B
2 q, E. }4 S3 l" L放花椒 吃的麻就多放些，吃得不嘛就少放些
+ @: |* y5 t1 r0 g5 S, Q

) R% v0 o- C# Z  @7 N) l7 @

1个人旅行

炒好了过后就可以把油腾出来了，剩的干的就是火锅底料，油就是老油

1个人旅行

格了几个小时凝起老

1 ]6 [; E9 s  S6 T% w, a' F
1 E* Y  m  y* ]1 ^) ]* D7 m

1个人旅行

' ^, h4 v4 P3 T3 M0 ^& Z
$ X8 V, {  M+ Q+ r: X发了嫩个多居然没的人回得，
' u6 ?  J) M" J3 K1 G' t3 R# b9 K大家积极回帖，我斗给大家说啷个兑锅，这个底料只是火锅的一部分，大家想看斗积极回帖，谢谢6 f$ y% [+ [- f" U) F7 U4 {
' \+ I: Q  ~5 t( c4 h
' i9 C! s8 H4 t% T1 n8 o5 p
星期4发兑锅的过程8 g* M/ c$ B4 N9 C3 |
9 v% Q' F1 s& L6 B

夕米

我想问哈。。。牛油这些东东去哪儿采购也

桃子夭

快发嘛。。快发麻。。俺们想看