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楼主
发表于 2011-7-16 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没开烤箱了,其实高粉低粉淡奶都断了好久了。
2 Z' W$ E/ _; r) B- V7 ^# Y6 E3 ~, C% A: x$ o
突然想做饼干,就用普通面粉吧。" H0 C2 b. H4 h( m2 z, t! {

9 u8 J- e9 S( K% e主打是这个,烤了两盘。
) [% V7 F& w% g9 m- j# F& k黄油130克,红糖130克,面粉330克,全蛋一个,杏仁两大把,切几下。( y' o# l2 k% `) w
) C' K8 Q. X9 x
黄油软化+红糖,打发。分三次加入全蛋,打匀。
) U% p) @" C* q1 ]- O2 I. M/ @. C4 Y9 P# e' k6 I1 Z
加入面粉和杏仁碎。
+ H' x+ I8 x8 V- N! w6 }
* x4 U* H% b. o+ O' L! ]拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。
3 W( F8 O1 f& b7 N7 h& a1 g* I. c3 \; Z

照片 020.jpg

# m2 i# j" r' {( i/ q7 _
; v' C; {+ {; S9 y

照片 014.jpg

  c8 N/ o3 h  g) H: F2 o! F, A" I3 T

. y  z& i5 n* e; B( {! a

照片 012.jpg

0 s) H; @6 l" `5 \' K' C

7 F4 h- I0 e! f) R9 `3 v180度,25分钟,再闷了10分钟。然后觉得不是太脆,又烤了10分钟。
- s" R2 K" L5 m. J2 x又酥又香。
7 \+ v: {3 I* D  r; J% K2 d8 k( r
! g* r5 `+ G- h/ d另外烤了一盘阿拉棒。* `+ x2 T2 Q, G0 g6 u, o
' ~0 p6 K1 E6 w" V4 G0 k
10克黄油,130克面粉,一个全蛋。30克糖粉。0 t& t/ o, k: d+ L

8 `3 F& M6 b7 N作法见君之博客哈。* V" _+ L4 @% B' t" ]3 y/ f4 g5 `( E3 E
) s% e5 U8 g5 \8 O$ W1 W+ ^! |. L
成品。% d, K, Z5 L3 |4 L/ N$ g2 n( w

. a/ Z: H( j$ p6 L$ ?

照片 022.jpg

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西西妈, 烤饼干那个烤盘头要垫纸呀? 是专门烤箱用的哈, 叫啥子纸呀? 在哪里买呀?

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有空我也要尝试下,西西妈妈好能干哦!

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西西妈太能干咯

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微波炉可以做不哟,专门去买一个烤箱回来
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昨天做了两款小饼干
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