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好久没开烤箱了,其实高粉低粉淡奶都断了好久了。
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. o; q- M4 N1 f$ G' A9 m突然想做饼干,就用普通面粉吧。: `) a8 U& \3 A4 H3 K3 b
0 t( c, [# t0 [) i8 e/ O主打是这个,烤了两盘。0 `" e G9 h4 ?. y" |- \9 a) O
黄油130克,红糖130克,面粉330克,全蛋一个,杏仁两大把,切几下。
" c' G# ~6 S9 ^+ Y4 N0 W! G2 b" a3 K& f2 O4 s( H0 d
黄油软化+红糖,打发。分三次加入全蛋,打匀。0 g! k% M' b3 p# b ^, Q" h
4 v" p* s5 ~) ]7 m& n8 J0 M W4 I# P加入面粉和杏仁碎。
" ^# Q1 c* M4 T
9 [$ k3 t7 m0 F拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。0 [* u x7 s, V( k6 \6 w2 A
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0 P2 X* z) e" d5 s7 X4 L1 ^; P; e p- n# S# n! `6 z4 W) K1 _3 E, p; o
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180度,25分钟,再闷了10分钟。然后觉得不是太脆,又烤了10分钟。8 |* }" B' e/ R0 W- m/ J) d- S
又酥又香。" `: d1 a( U5 f9 f H
. W" @8 u7 G' J; f1 B另外烤了一盘阿拉棒。9 H L2 j% `8 [6 Y; y3 g m
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10克黄油,130克面粉,一个全蛋。30克糖粉。
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# v3 i5 g/ K. g; Q r: t作法见君之博客哈。/ Y% H+ X7 K$ |2 `( m# O$ O: ~
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成品。4 \* K% w! m1 i; {: J
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