本帖最后由 hhhqian 于 2011-6-29 00:05 编辑 * \3 f% P) G7 _0 C: ]! _
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今天早上给老公和儿子一人做了一碗鸡蛋面，没做我个人的。老公问我为啥子，我说：“我不吃面！”但是我吃什么呢？没得吃的，连块饼干都没有。手指饼干那天当场就被儿子当做晚饭吃掉了。唉，觉得自己真的造孽呀，煮饭婆没得饭吃了。所以今天做了点蛋糕，明早上打点豆浆就是美味了！! n* n: M3 T' w0 z% k0 H. j
今天没有步骤图，因为步骤图被我很失败很粗心的删掉了，还好成品还在，大家将就看！$ m# R$ \- x T7 L' `9 k- g9 o2 ?
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【海苔肉松蛋糕】
/ s0 A) J# K k$ x, r- w0 { 原料：
9 W" ~. T7 Q( A. W+ N9 f. e# x 鸡蛋4个、低筋粉100g、砂糖70g、色拉油80g、牛奶80g
) E% d( D5 F2 C6 ] 海苔1片、肉松少许
- Q& g8 I, i" @* R7 g 做法：. W! f7 u3 T, Y8 n" a
1、烤盘铺烘焙纸，撒上海苔碎，肉松备用
1 Q. h( i8 n& x+ U" T2 B7 j 2、鸡蛋蛋清、蛋白分离装在不同的盆子里$ b0 L+ X) e& I; }* v" R7 e( R
3、蛋清用打蛋器打至硬性发泡状态，中间分三次加入砂糖
* O5 n6 d( [( P- p" z7 ~ z 4、蛋黄、色拉油、牛奶用打蛋器混合均匀，晒入低筋粉( @- r2 u) U- z; e! m# `
5、混合蛋清和蛋黄糊
1 d& m) b- h+ d( v8 V 6、混合的面糊到入烤盘中，置烤箱中上层170度，20分钟
: E4 \+ k, {' s' B; H8 a 7、取出撕去烘焙纸，放在烤网上晾凉，切片
8 s5 M3 w; L% ~7 D混合好的面糊倒入烤盘中
( y$ }* K9 F7 d% m% G
/ h, ?0 U9 K: E7 s, q7 i% \ 面糊倒入烤盘后用橡皮刮刀抹平表面( }+ h% k$ Z4 S+ {
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用橡皮刮刀将表面抹平
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晾凉后切片装盘
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晾凉后切片
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发表于 2011-6-28 23:38
我今天早上才吃了蛋糕。。。自己做不来哒
学到起，我只会吃。。。没得愣个手巧
想吃一块 哈哈% N) P* z# v. d* n- R$ q
