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楼主
发表于 2011-6-26 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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       ' d" ~. F, ~: ^  q/ }9 U# S
        天气热很了,析析要吃饼干,就做了这个手指饼干。配方里面没有黄油,就一个鸡蛋,一点面粉,清清爽爽的,是非常适合夏天的小零食。
% h  s* m7 V6 N, }9 ?* O5 C       做出来以后,外婆尝了尝,嗯,她说很像我小时候最喜欢的那种蛋黄小饼干,松松软软的,入口就化。比沁园的蛋黄元好吃多了!
# e; W6 n4 |  `! t0 y: a      

SSL20619.JPG

' S4 x6 d) c$ d6 W8 e

. J; [' m, z* A3 `& L' A
【手指饼干】
配料:鸡蛋1个、细砂糖10克(加入蛋黄中)、细砂糖15克(加入蛋白中)、低筋面粉35克8 i3 o6 e& G2 s. D4 C  d
制作:; T4 L- |0 S7 Q+ O1 v; t" ?, a
1、将鸡蛋蛋黄和蛋清分离3 e1 Q8 ]( H* }$ Y5 W% n
2、砂糖分3次加入蛋白中,蛋白打至干性发泡$ W/ C2 \8 D. J7 R8 W+ ?
3、
将蛋黄与10克细砂糖混合打散! e7 s# G4 \5 R$ L, m. E" h. l
4、把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合。" d! H5 i* S' I+ r9 C! Z1 C6 ?
5、筛入低筋面粉,搅拌均匀
7 H% m# j; B! s) j$ b6、装入裱花袋,在烤盘上挤出长条形,即可放入预热好的烤箱。温度170度,烤箱中层,约10分钟
) A* ?. M$ g0 l8 H8 ]**看见析析怎么挤的了吗?千万不能这样挤成一块,最后烤出来弄得跟蛋糕似地**( U1 w% l/ e9 I3 I

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西西妈@cq + 6 漂亮

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手指饼。。好喜欢吃的。。
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哇,看起好美味呀

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妈妈真能干,学习了!

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能干的妈妈

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又学习了一个

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没得烤箱,微波炉可以不嘛?
小雨

高 三

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彬彬有礼bbyl 发表于 2011-6-27 13:52 9 ^' f  J4 a% u3 l
没得烤箱,微波炉可以不嘛?

2 E: _& i- s- J; }6 O& |+ t+ E再加点水果可以吗

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看起来不错哟~支持i个

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2009-03-30 
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我也想知道如果没有烤箱用微波炉可以不

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我也想知道用微波炉可以不

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2007-04-29 
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回复 甜甜妈(张) 的帖子
8 H! v1 F+ e/ W1 U1 N
, o% D& ^8 h+ m! N6 |1 N这个微波炉却是没有实践过,没得发言权的。
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非常简单的手指饼干
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