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2007-04-29 
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楼主
发表于 2011-6-26 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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       / I; ^5 f* h+ v
        天气热很了,析析要吃饼干,就做了这个手指饼干。配方里面没有黄油,就一个鸡蛋,一点面粉,清清爽爽的,是非常适合夏天的小零食。
/ p! r! j5 h8 k4 V6 ^8 t& \       做出来以后,外婆尝了尝,嗯,她说很像我小时候最喜欢的那种蛋黄小饼干,松松软软的,入口就化。比沁园的蛋黄元好吃多了!
4 e" n* v& T5 ^  [+ j$ C2 w      

SSL20619.JPG


8 N8 w! q; l$ u% b8 b2 {7 q/ g% f/ X0 A% L3 ~
【手指饼干】
配料:鸡蛋1个、细砂糖10克(加入蛋黄中)、细砂糖15克(加入蛋白中)、低筋面粉35克
" R* D# ^3 `& P7 }$ R! k制作:
& s. P5 j4 V5 x$ \1、将鸡蛋蛋黄和蛋清分离6 \% F3 f9 ^( n. |" [" R
2、砂糖分3次加入蛋白中,蛋白打至干性发泡
. t2 ~9 d6 L; b5 N3、
将蛋黄与10克细砂糖混合打散2 l% y, K  T( h1 Q
4、把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合。% |3 R  V, H) @! M
5、筛入低筋面粉,搅拌均匀' x/ E1 \# c  V9 ]8 q
6、装入裱花袋,在烤盘上挤出长条形,即可放入预热好的烤箱。温度170度,烤箱中层,约10分钟 0 L( B/ _9 a7 }4 F
**看见析析怎么挤的了吗?千万不能这样挤成一块,最后烤出来弄得跟蛋糕似地**/ x6 Q  ~/ A; B- z) Y7 R4 A. Q

已有 1 人评分妈币 收起 理由
西西妈@cq + 6 漂亮

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手指饼。。好喜欢吃的。。; o# g+ w( s! T

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哇,看起好美味呀

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妈妈真能干,学习了!

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能干的妈妈

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又学习了一个

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没得烤箱,微波炉可以不嘛?
小雨

高 三

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彬彬有礼bbyl 发表于 2011-6-27 13:52
  E& D- q7 E9 r/ L) K8 ~没得烤箱,微波炉可以不嘛?
: l3 W3 \/ ~) f  S) K
再加点水果可以吗

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看起来不错哟~支持i个

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2009-03-30 
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我也想知道如果没有烤箱用微波炉可以不

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我也想知道用微波炉可以不

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宝宝生日
2007-04-29 
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回复 甜甜妈(张) 的帖子
3 r) N; [! s1 h- g/ S; \+ P7 |& C7 }
这个微波炉却是没有实践过,没得发言权的。
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非常简单的手指饼干
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