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楼主
发表于 2011-6-12 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 hhhqian 于 2011-6-12 17:53 编辑 + z6 w& H" T8 t+ }& s
我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
4 M! e5 `- K; i) B5 d

$ `7 H9 b( q8 D今天用最后的巧克力碎片和淡奶油做了个黑森林,
! e1 J7 O3 O, I- C! @# N' ^- o( N呃~~~我是想做黑森林的) b7 F4 Y+ Z$ J4 u
但是肯定是伪的2 @3 A1 O$ D8 _4 h3 q1 P
因为是给娃娃吃的
1 M. V( f. F( h* d' {* ]+ ?( {0 ~所以没有樱桃酒
3 G6 V6 K6 C+ L5 h因为没有下楼
1 X6 `1 Q. J$ D- X/ d所以没得樱桃
" ]# g& N# u1 W' F我用的哈密瓜3 e1 g8 t( X, c9 H  ~
好大半个哈密瓜哟,全挖成球球放上去了1 O7 c% S+ D  p4 M4 \  V
剩的边角余料,弄碎了拌奶油做夹心了
) n0 ^) q2 R& Q7 ?6 U1 F1 F倒是外面那层巧克力片片是我把德芙溶了一勺一勺刮的
( A: y, k1 H1 R还好,穿了件衣服7 h) p: h9 U% v: l

& U# x. |: H; q蛋糕是给娃娃耍的,装饰都是娃娃搞的,居然还给挤了花边2 j$ h- K4 o' S+ z5 m. J* K" r: D
哈哈,娃娃的创造力实在是不受拘束
; |1 ]" o9 S3 c/ X! y; v: L" W* E' M$ p( [( x  A* {2 ^$ g

" Q7 X; J/ ~, W+ L/ b2 t5 i  E, W. i# G7 O, A6 Q" [  w
材料:A:蛋黄4个、牛奶60g,色拉油60g,细砂糖60g,低筋面粉120g
          B:蛋白4个、细砂糖70g
          D:哈密瓜半个,挖成小球备用,剩下的切一部分碎块备用
做法:1:材料A中材料做成蛋黄面糊备用
           2:材料B中细砂糖分3次加入蛋白中打发成干性发泡状态
           3:步骤1和步骤2分次混合均匀倒入烤模中,入180°烤箱40分钟,取出晾凉
           4:奶油打至硬性发泡,取一小部分混合哈密瓜碎
           5:蛋糕胚放在转台上,中间剖开成两片,其中一片涂抹拌有哈密瓜碎的奶油,再将另一片蛋糕盖好
           6:蛋糕坯用奶油抹匀。这一样我始终抹不匀,没关系没关系,咱有巧克力,有水果,遮住就行了
           7:巧克力碎片,用刮刀慢慢的贴在蛋糕上,多贴点,不要露出不漂亮的奶油
           8:放水果,挤奶油。这一步交给孩儿们完成,亲子烘焙的乐趣就在这里呀!哈哈,黑森林也裱花呢,只有咱家孩儿有本事着呢!
            

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! V" F  J/ O1 S4 V( A, W$ ]& `/ l7 |+ t/ X9 Q: f4 c$ @

% ~) n0 _$ J4 g1 A
            孩儿们开始装饰蛋糕了,哈密瓜球球,奶油一起上,多多的堆起就是了
            

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. p0 l9 r& ?" ~6 d* s2 A1 A
           挤奶油,只管挤
           

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9 R+ s, Y" G5 z0 a
          哈哈,完成了。还是好看三,至少我妈说好看。边上的奶油被我弄掉了,端起来掉的到处是~~~~
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已有 1 人评分妈币 收起 理由
西西妈@cq + 6 做得真好。

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哇,那些水果球球弄得好乖哟
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做得太好了,两个小朋友真棒。
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快乐烘焙 哈密瓜版的黑森林
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