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楼主
发表于 2011-6-12 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 hhhqian 于 2011-6-12 17:53 编辑 6 `8 `! u& h, r4 {5 @
我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
( l4 s/ a3 }1 k( ]& q; {! [/ `5 [
3 m3 u  i; m7 T: F! @
今天用最后的巧克力碎片和淡奶油做了个黑森林,
8 B. `" E0 D( a8 ]呃~~~我是想做黑森林的
" v" m9 r& E5 q% m/ {1 }3 Z但是肯定是伪的5 z  Z/ s! C' C8 F
因为是给娃娃吃的! j$ T) Y. O. Y% ?) T& |
所以没有樱桃酒9 X; [+ \  b: ]! f6 ?
因为没有下楼/ h* D3 Z8 F2 L- b
所以没得樱桃3 X( p, y' i( O2 M3 L8 e; L
我用的哈密瓜" s& P2 E  P0 p3 k5 s$ D$ L
好大半个哈密瓜哟,全挖成球球放上去了
1 a0 b4 J# x* z8 `2 W剩的边角余料,弄碎了拌奶油做夹心了2 c8 M- h/ l! t9 y8 o
倒是外面那层巧克力片片是我把德芙溶了一勺一勺刮的1 G$ b1 H! u9 z
还好,穿了件衣服. L3 V- `" s' z; O( U" D9 i' \
5 F) F% V  f# ^# C3 R
蛋糕是给娃娃耍的,装饰都是娃娃搞的,居然还给挤了花边5 O8 A0 ~! w" ^) h* J
哈哈,娃娃的创造力实在是不受拘束& z  R) n" n! q* v  e& P# R
' ^8 @1 i+ P& l% V' C- w
& M# E, n8 D3 p) g0 w3 z( L* D
) P( Z2 z# E3 N7 X; g4 z! k& G7 h: k
材料:A:蛋黄4个、牛奶60g,色拉油60g,细砂糖60g,低筋面粉120g
          B:蛋白4个、细砂糖70g
          D:哈密瓜半个,挖成小球备用,剩下的切一部分碎块备用
做法:1:材料A中材料做成蛋黄面糊备用
           2:材料B中细砂糖分3次加入蛋白中打发成干性发泡状态
           3:步骤1和步骤2分次混合均匀倒入烤模中,入180°烤箱40分钟,取出晾凉
           4:奶油打至硬性发泡,取一小部分混合哈密瓜碎
           5:蛋糕胚放在转台上,中间剖开成两片,其中一片涂抹拌有哈密瓜碎的奶油,再将另一片蛋糕盖好
           6:蛋糕坯用奶油抹匀。这一样我始终抹不匀,没关系没关系,咱有巧克力,有水果,遮住就行了
           7:巧克力碎片,用刮刀慢慢的贴在蛋糕上,多贴点,不要露出不漂亮的奶油
           8:放水果,挤奶油。这一步交给孩儿们完成,亲子烘焙的乐趣就在这里呀!哈哈,黑森林也裱花呢,只有咱家孩儿有本事着呢!
            

SSL20577.jpg

2 t; Q7 l% b/ }1 ?/ Y9 p% w3 u
* ]3 C7 o- N5 G$ q, [  B
7 P+ r" Q& ~' b, @' H
            孩儿们开始装饰蛋糕了,哈密瓜球球,奶油一起上,多多的堆起就是了
            

SSL20591.jpg


. `$ }: Q: T: H5 C% V7 O/ H7 i8 }0 u: T3 s4 E: i
           挤奶油,只管挤
           

SSL20598.jpg

8 B8 e: c/ C8 q: X  w* a
/ q) N' d) F2 s
          哈哈,完成了。还是好看三,至少我妈说好看。边上的奶油被我弄掉了,端起来掉的到处是~~~~
* X4 l3 Q8 o- g3 I! ]  A
         

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西西妈@cq + 6 做得真好。

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哇,那些水果球球弄得好乖哟& P* K) \) w* A" P4 f$ }

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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

做得太好了,两个小朋友真棒。
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快乐烘焙 哈密瓜版的黑森林
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