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楼主
发表于 2011-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 18:59 编辑
: D5 t% h+ d( o# l' l& S
; v) K: @1 U- j9 h/ {0 ~4 O( R/ j    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html0 Q. M! }4 U1 i5 I0 h
' h/ R: j1 ^$ K% ]. ~. H, f' q9 O

6 [! U$ x/ D+ A$ ?: Q    珵珵一岁了O(∩_∩)O
( ]) c" f/ f) \. D/ b+ x    回想这过去的一年,累并快乐着,虽然一年都没好好的睡过一觉,但看到小家伙可爱的笑脸,就觉得付出再多也值得。/ t6 ]! @: Y7 c" s, R* j
    用了2个珵珵午睡时间,终于完成了这个小蛋糕,虽然很简单,但满满都是爱❤
2 `' T$ j. y0 q+ l8 @. L( V3 v( j
$ d& {* ^! ^* y7 h, ~

STA49623.JPG

7 q* ^! _* @8 N) Q3 y4 _0 A0 e
' p' [/ P& p1 Y8 |3 T" o3 c

STA49624.JPG

! A' I, n+ G2 x

4 V- ?8 f: O/ F. ~+ r* {" d4 d4 c5 p2 t9 a4 e6 K
9 R, D) J! W9 b0 T
; f( W( z# b5 w4 u0 q  J5 h! W6 G! v
嘿嘿,象征性的让珵珵舔了舔1 h& G& t' Q% G) ^

5 T' k; T! P, b; p+ C

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% T: ^, s6 U) [

0 [( d/ `# p2 o; \# I2 K4 S. Y  x2 W& V  c

& O% n+ g" |8 k$ R
已有 1 人评分经验值 妈币 收起 理由
西西妈@cq + 12 + 12 看到的都是爱。。

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 10:54 编辑
5 h8 [! c6 s/ G: n9 F
8 l8 V- l' C7 k5 X6 x# C方子:
3 j- d1 P& ~9 n# P+ v; I+ d 8 @( n/ M) o& V( [
用的君之的“完美戚风”的方子: Y  o- `+ ^4 v5 J" v& ~- T2 Z
低粉86克、色拉油40克、牛奶40克、糖90克(我只放了60克)、鸡蛋5个、淡奶油250ml- `# _! I9 u0 }' c
8 l: ?  l* f1 g& F

SANY0622.JPG


& O& m) O; R2 T+ D5 y4 V步骤:
  i& S# ^+ \9 u1 Z# Y6 G一、打蛋白至干性发泡& i( H4 k1 @1 P5 D0 u( ?- M, H. `- ?

; Z. q4 P% H) x: a7 V

STA49616.JPG


0 a+ W5 d$ ~# F! l" }) _二、混合蛋黄、糖、奶、油、低粉
. a% v' m! d7 |. A9 Q" D4 |

& J1 \* M" K6 O' T

STA49615.JPG


/ O$ w% X: V/ _' Q  d" {! P" J0 A, Z8 y$ P: W9 V4 N
三、翻转拌匀一、二
- u, @0 a/ e; H' T; ^. D  r% t
* ~" G3 g* g' Z8 A! f四、震出大气泡3 v. i; a* d' ^8 g; m  N' C: n3 d

9 F8 i, L" M, F" @

STA49618.JPG

: s/ x0 U7 w5 d" f7 _  Z9 V
五、170度20min上色,盖锡纸,再150度40min(每个烤箱性格不同,时间温度仅做参考) ( B  Z/ A6 ~/ @  U. L

STA49619.JPG

* l: u, H9 K0 @# E: k

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7 F6 j/ h% Q5 e( I! E& S9 I9 J
六、倒扣脱模,放凉
! e9 D3 W" F# i* ?6 m
+ G! q& M7 Q: r( \! [6 V' v

STA49621.JPG

' @  _4 P. ?% z8 X+ w; [
七、切出形状
: |+ W4 u1 C- j
+ ^8 ^  |- M% _2 w6 z1 ^

SANY0549.JPG

" X+ O* S/ [5 c# b
7 [" i, k0 K% ^- ?3 y. [

+ U, D$ F5 \7 _8 {6 g& y

SANY0555.JPG


7 W! k, \& l" G- k7 |8 N$ k& E  w八、打发奶油、隔水融化吉利丁片,再混合奶油、吉利丁片页6 ?6 Z( I0 h) a1 @7 z

SANY0556.JPG

6 r: h4 [$ p; P8 W) q" g

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) ]8 V: `) N. N/ S+ P

' P. ]; f/ |( @& J7 ?3 h
7 T$ }4 ?& f' _% f6 P. U$ v九、倒入慕思液,冷藏
: @! u8 `' a$ u9 P$ ?% _. N

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' g! N2 N4 a/ ]! B: o& Y1 H# ?- R十、装饰
4 J# p; F4 B" Q' w3 u+ I) b               

" M  i9 M! O  `3 v8 W' P) p: A- |! J) G8 j8 M8 i
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等到。。。。

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小宝贝,要快乐哦~看妈妈多好啊

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回复 ~齐天大圣~ 的帖子
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好能干的妈妈~

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回复 logobt 的帖子% ~1 h! e/ P% F4 J* B

6 P$ z5 c4 Q. B! k6 E; V" ^3 Y2 W过奖了

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为什么你可以这么厉害,为什么!

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蛋糕太有爱了,哈哈,小朋友只能舔一舔
( ?" N" ^6 u5 y  {

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-7 22:46 编辑 " k& {( M: ~. E% Y% N& U% U
6 o( y7 _: [& C$ Q, ^' |
回复 天天心妈 的帖子
' u: L4 W; B6 y# K9 ?2 Q5 s, ]
妈妈最了解妈妈,我的心愿就是小宝宝健康快乐就好

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回复 长腿妹妈 的帖子
8 Z0 Y* R* i& r% X: K; C! `  J+ n2 Q9 [5 X8 Z  c
亲爱的,好久不见,
) p7 c+ U2 }' N; V0 e( G因为,我没有美貌与智慧并重,只能埋头苦干咯

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-7 22:50
1 b! f$ {6 N: x( [7 C- v1 z8 W回复 长腿妹妈 的帖子
* O4 O( O% \& ?: N% d4 J
. g0 ]! Q5 u7 |, g亲爱的,好久不见,
/ O# J  Q' h1 z0 W
你笑别个,我不干~~~~~~

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终于看到过程了。。我都想做了,一翻冰箱,没有淡奶油了。。

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回复 logobt 的帖子
4 @1 H* u  k! Z3 D9 H, j! m' ~* U
& o9 E% O& E3 s! U嘻嘻,小朋友看到我们吃急的很,后来喂了点没用完的蛋糕

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回复 长腿妹妈 的帖子+ Q3 d) C+ v& z2 \' E
! N, ~! u) r- Q( T, e7 {% P. A
我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶

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回复 西西妈@cq 的帖子
$ D$ ~8 i* y! Q" g8 A9 d# d9 B
嘿嘿,原谅我的速度,刚刚上了方子了

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回复 小小桥流水 的帖子1 e9 n+ j6 x  Z% z* h4 f2 \& c

! W4 d5 \5 }$ z6 Y5 Q美妈所见略同呀,那后来你们小宝宝叫的啥子呢

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-8 10:57
7 x4 f5 t5 ^3 h& j  j3 [回复 长腿妹妈 的帖子7 C1 i* b" J6 b2 C; [
2 h2 M( ~0 ?& q; A6 D$ _
我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶
8 {& S9 @) X- D& \$ L/ f/ L
哼,我发誓,从现在开始,五分钟之内我都不会理你以示抗议。
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