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楼主
发表于 2011-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 18:59 编辑
& {9 a7 `) j, A2 t; ^8 @. ^8 I. k: R
    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html  w) P6 K; n& Y) Z5 q+ c, f

9 U3 |5 _! d' `$ ?" b+ j* z
( i" [7 O& g; ~  c- ?/ K    珵珵一岁了O(∩_∩)O: M6 Y% N. Z1 G$ D! p
    回想这过去的一年,累并快乐着,虽然一年都没好好的睡过一觉,但看到小家伙可爱的笑脸,就觉得付出再多也值得。3 t5 B4 @& m, ^( n+ w9 E
    用了2个珵珵午睡时间,终于完成了这个小蛋糕,虽然很简单,但满满都是爱❤6 v, ]! Y3 |  {/ `1 g5 V

7 |4 m9 y4 I, r/ Z/ {5 D4 u

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9 n. F1 e; u- k, N+ Z' |/ G
3 {  a+ l8 j  z& \

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, n$ h; k# {% Q. w. l3 G4 k- l
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% J+ _0 r3 N  i7 |; O3 k8 A  [) b. G

. D6 g# T- M  h2 _嘿嘿,象征性的让珵珵舔了舔  N8 I4 ]' Q' o- Q

# J5 m' ^/ o6 X9 ?* z& d+ f

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0 t7 O7 K( {! j4 r/ a" a
9 c/ k; s, y! @5 H! b4 V2 A6 k+ h" k4 m$ t5 m9 I- ?
' o. Y. T& E5 u7 C: ]# W9 D

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西西妈@cq + 12 + 12 看到的都是爱。。

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 10:54 编辑
* u8 c2 i) Y' F! x8 f* }
& J  x; v- [; \! B方子:
- }: j( f1 G8 j& D9 n
, }6 i% p7 j" J% k. k( Z用的君之的“完美戚风”的方子4 P5 o# n- s9 U1 a( O$ {" @
低粉86克、色拉油40克、牛奶40克、糖90克(我只放了60克)、鸡蛋5个、淡奶油250ml
: }* l7 v' s, w2 w% A4 h; c. j( y% e  ~# Q# i( N; d( X

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, Z4 [) Q9 |% t! o- {" V* X( t& t
步骤:
' U1 Y' x/ t! x( Y, _; O$ k  o6 X一、打蛋白至干性发泡' d1 ^+ v) X* _/ y  F
" W+ ]5 L: l: ^2 R* v5 I- c

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; k# @  k, o4 F7 a4 T/ H# R! S二、混合蛋黄、糖、奶、油、低粉

2 {5 v+ T7 C/ m9 w
& D- B, G7 d- r$ I5 M

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2 K6 [; {- I# n  A
' J  Z% B$ p) m三、翻转拌匀一、二. o) C' H$ }* b& h. O1 ^
: b& o& K6 i/ {  A5 N1 ?$ U
四、震出大气泡" F/ R; G  j" H) |# G; Z

0 G/ u& I, R1 u

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: L2 k1 |6 a( R  m* f% N# F
五、170度20min上色,盖锡纸,再150度40min(每个烤箱性格不同,时间温度仅做参考) 0 @( z* S2 i1 k

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) D$ b; w8 R  M2 ^+ D

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/ c& g+ D0 M4 {- j2 E) _+ H( |1 u六、倒扣脱模,放凉" p/ w# q; e6 [& \+ n/ V) ?

4 W5 D2 j% n, v$ b& c# Z

STA49621.JPG

' C( c; u( z& I3 k2 E
七、切出形状

# l+ ^8 p* q4 K/ N; Q( i. ^7 m8 f% p  O  E+ Q. c# D8 b

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! |# ], v+ H& ~) v0 }/ ~/ Z/ v1 K% C. x/ m8 C
& \" w4 a( Q0 |6 F+ d* W  x, U2 t

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% \, t6 C4 L2 F# d$ ^八、打发奶油、隔水融化吉利丁片,再混合奶油、吉利丁片页
/ }% D/ t$ b* `' U  T8 \

SANY0556.JPG

) g5 Y  q: T: w

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3 j' ]; Y2 D3 F+ ~4 y
- ^0 R* @9 }1 L0 a' v4 G7 {6 y
九、倒入慕思液,冷藏1 L5 v7 Q* {# h' {# e5 X

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& P4 Y  e, D/ y6 d' {
十、装饰
/ W& W6 W( T  v               

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等到。。。。

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小宝贝,要快乐哦~看妈妈多好啊

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好能干的妈妈~

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回复 logobt 的帖子
& R3 ^( ]* |& v5 u0 G) m" @
6 U. N# t$ I, N% a9 _: P过奖了

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为什么你可以这么厉害,为什么!

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蛋糕太有爱了,哈哈,小朋友只能舔一舔
: G4 Z9 n( ~0 A  h# S0 S

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-7 22:46 编辑 ; d; p& T8 W  l2 C" S/ I( Y

3 y0 b* u: W/ G8 ?3 x! ^回复 天天心妈 的帖子
: N( N. ^# m* h( V3 R$ i: P$ d8 ?: ]: D1 R% @% V
妈妈最了解妈妈,我的心愿就是小宝宝健康快乐就好

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回复 长腿妹妈 的帖子
7 K) h$ w% @* i$ @4 B: I- ]  z% j) w0 C( U3 p) {. T
亲爱的,好久不见,/ b% v6 R: r1 m% M3 p
因为,我没有美貌与智慧并重,只能埋头苦干咯

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-7 22:50
" J- w- }) K3 D/ T0 b回复 长腿妹妈 的帖子6 c+ F, o- U/ X7 g: [( V
4 I! ]  ]2 G1 B3 F7 [7 L
亲爱的,好久不见,
8 ^6 ~( B) f7 f( j! |# b. T
你笑别个,我不干~~~~~~

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终于看到过程了。。我都想做了,一翻冰箱,没有淡奶油了。。

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回复 logobt 的帖子
8 ?0 ], ?  i4 S; I8 S& L* t5 r6 K4 q# _- T* P
嘻嘻,小朋友看到我们吃急的很,后来喂了点没用完的蛋糕

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回复 长腿妹妈 的帖子% _! w' J1 N4 u* G! r6 `1 P4 r

/ ?6 O) Q+ w) Q  c2 b$ q我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶

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回复 西西妈@cq 的帖子* K: M4 n* v! ^! \
4 ?9 t$ J+ @: p& y% H6 v
嘿嘿,原谅我的速度,刚刚上了方子了

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回复 小小桥流水 的帖子: o, K3 z) T4 L6 O0 g

  T* b2 N& l* y- J- ^2 G' ]美妈所见略同呀,那后来你们小宝宝叫的啥子呢

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-8 10:57 - }( W$ D0 H) b. q
回复 长腿妹妈 的帖子8 W% H+ X1 g  I, z7 _) \

& m) J6 e) F8 U我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶

( ~: H1 T7 h; _. i5 o/ ?( E; j: W哼,我发誓,从现在开始,五分钟之内我都不会理你以示抗议。
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