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发表于 2011-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 18:59 编辑
) m5 \$ z, \* t& m0 L( x; S
* O) U; n3 R  d7 `3 p8 {/ w    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
2 A% N. b! J# _  Y 0 T- z; P- I, ~

6 i" i6 L, e6 u# ~  J    珵珵一岁了O(∩_∩)O
& q3 n8 ~5 [4 o4 N: `* m# A0 M7 y    回想这过去的一年,累并快乐着,虽然一年都没好好的睡过一觉,但看到小家伙可爱的笑脸,就觉得付出再多也值得。3 t( O9 W7 ^: B9 |4 X3 v- q% k( u
    用了2个珵珵午睡时间,终于完成了这个小蛋糕,虽然很简单,但满满都是爱❤7 Q6 Y+ m/ a; Q* u4 V, l4 R
2 i5 ?& v. Q/ }9 J. y4 y- x! s

STA49623.JPG


% c! l8 @/ n9 Y9 x2 d" Y. r
( \0 H$ u# V1 ~

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* I4 [. z0 [; T7 _( }) |( |* N9 s: r3 j/ A8 X
" B! x1 f1 K- x4 x9 Q7 d, w  K

7 L* W, K) A, y% U- e  b9 Z
+ ]. ~) N& }3 A嘿嘿,象征性的让珵珵舔了舔
$ a& \( o/ m. {$ c% D
8 L1 H. y/ j8 p

SANY0601.JPG


- v9 h! U- y6 M8 @1 E) S* T8 M) i5 H$ I% ]

0 Y& Y# h1 c7 g9 {
7 \& _- S  c! g5 d) B6 B3 j' Z
已有 1 人评分经验值 妈币 收起 理由
西西妈@cq + 12 + 12 看到的都是爱。。

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 10:54 编辑
8 k) V9 Y- d9 O" E3 q# G  U& O- \4 p
方子:7 L& w, Q& _. U: K; _
1 t: ]5 o1 J; J" A1 F3 K& N
用的君之的“完美戚风”的方子& M0 v* J3 n  c2 A3 h8 x
低粉86克、色拉油40克、牛奶40克、糖90克(我只放了60克)、鸡蛋5个、淡奶油250ml) S6 R6 [$ p, |5 H& a8 c. X
. `. u' M2 q; E0 }9 q

SANY0622.JPG

& H9 S. m" E4 D5 R+ t+ C
步骤:/ ~. k( @' D5 B6 Z5 U
一、打蛋白至干性发泡
6 N' M6 g! S" X
- e. l9 L9 L# |0 J- K6 u0 e

STA49616.JPG


+ k5 }7 K& q, L; T" s二、混合蛋黄、糖、奶、油、低粉
" E9 ]% Y# U3 a1 f% O- ?

% ?2 c0 N# o2 X  a

STA49615.JPG

. |3 B# O& ]& R0 k+ s

* Y% b* A# T% z! L三、翻转拌匀一、二
9 B+ s7 Q$ ]0 Q9 J# c
7 n1 c7 M# r2 P" F0 V四、震出大气泡
- ^, J# e* ?8 v7 O8 g% ]' ~" |8 `; A

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6 Z0 U7 e+ |) N& v4 F7 D  d% P五、170度20min上色,盖锡纸,再150度40min(每个烤箱性格不同,时间温度仅做参考)
, }7 ?0 c2 t9 @

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6 j, Y3 V5 M! f' L" g

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. c# R0 w/ h1 A& |六、倒扣脱模,放凉2 m, Y7 ~7 w6 N- {$ Y0 O
7 B" e* Y( ]# J+ m5 T  ]  u

STA49621.JPG

/ n5 m: `2 x0 R) H
七、切出形状

% D1 x2 I0 b/ Y) U! @2 `8 S$ i- Q
& R4 @8 `# J7 y! I9 F. P

SANY0549.JPG


4 E; u0 Z. l* e, V+ m% G  w! n
1 [$ \& k$ M# N( L$ [) S9 M' E9 {/ Z* @- v( F

SANY0555.JPG


3 z7 h+ Q9 s( i, y/ F0 n八、打发奶油、隔水融化吉利丁片,再混合奶油、吉利丁片页
. v5 w6 ]# @1 ?( o$ U

SANY0556.JPG


+ R. U+ X& E$ p6 d& |

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6 {, y9 b/ \. Q& M/ W
5 w" [1 Y& v  n- y' R9 z- U' I
/ {& P! E5 v9 v6 ~* i! ~九、倒入慕思液,冷藏7 S/ r- x& v& d$ T

SANY0558.JPG


9 S+ ^4 H0 G% N. N  s" y十、装饰# A+ s0 y. V8 R2 G1 F1 Q
               
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( `5 D7 n; W/ T3 w- c$ l+ Y& S: w! I5 k7 H& \% @+ R1 t# v
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等到。。。。

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小宝贝,要快乐哦~看妈妈多好啊

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好能干的妈妈~

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回复 logobt 的帖子
! U+ {8 ~8 b4 ]" s% J! ^, T' z
5 [) w3 Q0 R7 C$ x6 U过奖了

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为什么你可以这么厉害,为什么!

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蛋糕太有爱了,哈哈,小朋友只能舔一舔
  ~! a8 K, a' J2 d) H

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-7 22:46 编辑 3 t% `4 m6 w: c2 ?. m7 d, ^

- R# M3 X# H" x! l回复 天天心妈 的帖子  C; `4 U5 {5 R/ U) z
  W8 ^+ t' ?- `3 m6 [) |
妈妈最了解妈妈,我的心愿就是小宝宝健康快乐就好

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回复 长腿妹妈 的帖子3 T. q: q* }  [) B% Z4 b4 q. q- |

1 u# A: G: X- |" _( Q+ y" A. x亲爱的,好久不见,
5 y! C% R5 p5 G" T( v8 h因为,我没有美貌与智慧并重,只能埋头苦干咯

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-7 22:50
6 {) J7 S& e" N4 z回复 长腿妹妈 的帖子' [5 q% `( W* y- V8 _
$ h0 X$ v9 m& w& X
亲爱的,好久不见,

7 M& o1 A7 D3 |: D; m4 q  n你笑别个,我不干~~~~~~

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终于看到过程了。。我都想做了,一翻冰箱,没有淡奶油了。。

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- K% L6 U( _" {; T8 k! T+ {/ h  }
嘻嘻,小朋友看到我们吃急的很,后来喂了点没用完的蛋糕

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3 R8 x1 H* r; o7 U& q
* t; F8 i- ]! K7 I& M$ o7 W我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶

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回复 西西妈@cq 的帖子
- P) K6 p# `" v( n4 X7 M
# ^0 F, k- U3 S8 [& F' l+ F嘿嘿,原谅我的速度,刚刚上了方子了

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回复 小小桥流水 的帖子% C7 C# L/ q: ^6 u) Y
0 E+ {) v+ d) j$ l/ h1 o# J
美妈所见略同呀,那后来你们小宝宝叫的啥子呢

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-8 10:57
7 G; l5 [2 O0 v) B) N+ ^7 G1 k6 E& }2 M回复 长腿妹妈 的帖子
- S6 w4 r& A7 _) w- {
. H  W+ l- U0 l/ x我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶
: Z: Z( r1 d; `" @0 u5 `7 r
哼,我发誓,从现在开始,五分钟之内我都不会理你以示抗议。
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