永远的可乐

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       可乐妈最近疯狂滴迷上了烘培,在第一次蛋糕惨烈滴挫败之后,决定先从饼干做起好了,于是按照君之的方子,做了风车酥,自认还是挺不错滴,可乐小盆友也吃得很海皮,今天一早就提着饼干袋要给婆婆送去,呵呵,乖!!!!
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- e$ v( v+ ]% z        应美妈们的强烈要求，可乐妈上来补过程了   嘿嘿，下回不能偷懒了（此方子特别感谢君之童鞋）+ W3 g3 @4 m- }% T* C0 {
【基本饼干面团】+ V5 F: r1 X& n8 o4 j1 n
配料：" i% i8 L' f0 T/ ~/ e
原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
5 |6 n6 ^; B: j- p) Q6 ?巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
/ |; l9 x5 n. \刷液：全蛋液适量$ A0 P2 y6 B$ Y8 [# l
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。" d# B; f2 ]* \+ b& }- L8 e2 S
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基本饼干面团制作步骤：/ @; T0 ~- x& S1 `" Y9 ^
1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)
7 G% S+ L5 z( C3 u* @2、软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)
3 t7 ~2 }# K! m" ?" ]3、分两次加入鸡蛋。
1 _! r' e2 _1 I; d0 \' L1 I) n4、用打蛋器搅匀，同样不需要打发。
" }! @. s: v. e* t5、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。. j0 m8 g" o& [& X
6、巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。# L8 Q6 c0 t5 v# p9 O: ^$ v
7、将原味面团在案板上擀成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。/ V, V. t1 E7 A  _- B
8、在原味面团表面刷一层全蛋液。1 s% x+ L9 J: _3 |
9、把巧克力面团盖在原味面团上。: _+ h" J5 F! o- ?$ g. \
10、从一端卷起来。卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。3 ?, P* b# y. o
11、冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。。
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西西妈

做得真好。小宝贝好孝顺。

永远的可乐

回复 西西妈@cq 的帖子
7 l$ m) M8 t) {& ^" u; _6 @- t
7 y  E3 Y/ O1 [谢谢西西妈妈

夕米

好想揪小朋友的脸巴。。。

天天心妈

这个怎么做的呀，没有步骤啊

就爱腐败

我也好想吃，自己做不来

桃子夭

哇，好像以前吃的那个猫耳朵。。好怀念啊

才来一会儿

哇，发现吃版的妈妈都好能干哟~我也来混起

尼尼喃喃

真的黑像那个猫耳朵

568335558@163.c

doudouh

感觉好好吃哦

米粒

做得好好哟

king_sandy

女人，希望你今天能用我给你买的新模具做成功蛋糕，

hayao630

啊~看得我手痒痒~

月月010

我以为有做的步骤哦

shirleylo0107

怎么做的呀!!!发一个做的步骤吧# o; \7 L9 u) D; z2 t' @

永远的可乐

应大家要求，可乐妈，上步骤了，哈哈，此方子。来自君之童鞋

永远的可乐

回复 hayao630 的帖子
: P8 R; r6 K) ]1 u/ b5 u2 W/ U( ?7 s" p4 x' N' {
来嘛，我豆是着花花勾引了的，我也来带息几个

ellendengchuan

在妈网真的能学到好多东西！

hell222

宝宝有口福了