永远的可乐

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1 {# _: {% P  _2 L0 }0 i$ J       可乐妈最近疯狂滴迷上了烘培,在第一次蛋糕惨烈滴挫败之后,决定先从饼干做起好了,于是按照君之的方子,做了风车酥,自认还是挺不错滴,可乐小盆友也吃得很海皮,今天一早就提着饼干袋要给婆婆送去,呵呵,乖!!!!2 C& x3 p2 P; V9 W0 |; m

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9 F3 T3 j0 l- P% g8 A6 r$ [        应美妈们的强烈要求，可乐妈上来补过程了   嘿嘿，下回不能偷懒了（此方子特别感谢君之童鞋）
- }1 L( l$ t! n0 L3 R  I9 L1 W【基本饼干面团】: N, E4 |6 m% t, e
配料：
" m; t( ^* D: P: d原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
: l3 h4 A" I; |% a* |; d4 S  G巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克* Y: E2 h# W& g% o6 A; u
刷液：全蛋液适量
: L, P7 Q7 ]% k$ A4 j烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。
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, O' R7 a# r( V2 I; Z/ ]0 y% j基本饼干面团制作步骤：: X, ^& @' [1 M. x, C1 e1 z1 f
1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)
# [: o6 a6 V7 O' C( S2、软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)' ?: h2 U' v2 E, F
3、分两次加入鸡蛋。6 s0 H: X$ o' R8 |* B
4、用打蛋器搅匀，同样不需要打发。8 Y9 D! Y# ], T$ w0 j
5、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。
) x3 {# z% J3 [+ a! U' Q1 ]+ i6、巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
% }3 D2 T8 e' Z: Y- f1 E: |4 I7、将原味面团在案板上擀成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。
+ b$ }5 [8 Y/ w8 x2 z' W. Z: n' k( B8、在原味面团表面刷一层全蛋液。/ t( F' E; n+ a8 n6 A# h
9、把巧克力面团盖在原味面团上。3 W' X  t( O' R/ M4 l9 [
10、从一端卷起来。卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。% l0 T- l9 O$ M) \. F. t
11、冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。。
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西西妈

做得真好。小宝贝好孝顺。

永远的可乐

回复 西西妈@cq 的帖子8 f4 N2 H5 a0 `$ v5 W
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谢谢西西妈妈

夕米

好想揪小朋友的脸巴。。。

天天心妈

这个怎么做的呀，没有步骤啊

就爱腐败

我也好想吃，自己做不来

桃子夭

哇，好像以前吃的那个猫耳朵。。好怀念啊

才来一会儿

哇，发现吃版的妈妈都好能干哟~我也来混起

尼尼喃喃

真的黑像那个猫耳朵

568335558@163.c

doudouh

感觉好好吃哦

米粒

做得好好哟

king_sandy

女人，希望你今天能用我给你买的新模具做成功蛋糕，

hayao630

啊~看得我手痒痒~

月月010

我以为有做的步骤哦

shirleylo0107

怎么做的呀!!!发一个做的步骤吧
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永远的可乐

应大家要求，可乐妈，上步骤了，哈哈，此方子。来自君之童鞋

永远的可乐

回复 hayao630 的帖子
" S. K# G, A: |% z* X9 H  d$ ]; L! W/ L' `
来嘛，我豆是着花花勾引了的，我也来带息几个

ellendengchuan

在妈网真的能学到好多东西！

hell222

宝宝有口福了