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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！5 b/ Z" ^2 P8 W3 l% u8 w
干烧鲳鱼1 G" E5 Y& m" B
- t, v! [' n+ a. V1 `2 {1 }) ~材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花" N; x! ?( E3 @$ a$ B! e9 Z( G
) X7 N: v5 a; P- P; y做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。
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% U" v; h) }% @这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！$ J& ?5 r0 ~2 N2 i
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）
3 }+ u5 ^6 B3 l1 R/ O6 ?1 r& g材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许/ q" h; c8 u! S# Y7 G/ X& o1 X
做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！6 b. ]* ]2 T% o5 ]( n2 m
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自家香肠腊味
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自家腊味
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香肠排骨
- m: J# ]. [9 h8 H, T' A0 x
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自家腊味
" j0 @) Y8 y( X* V+ h+ d( ~9 e, j蘑菇烧鸡
0 N, v5 H9 @4 ^% c6 i$ y
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2 \! C: X% g1 d9 y- u; Z. z糖醋带鱼$ d/ C* y) g) v, Z. F# Z
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糖醋带鱼
1 e. k/ r* b5 x0 Y: K- t糯米圆子 x# g- X% p& X( V
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糯米丸子
! r$ ?) _# Y% K! `* |葱花烙饼
. M0 N0 _: Y6 ?# }8 D: M' ^
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很好吃的粑粑
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9 |1 ^) p) C3 p1 ?- B
% E! f. p9 H6 w5 c$ _. g# s2 [
桃胶雪贝炖银耳7 n" d$ v3 f' }7 n& Q9 |
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桃胶雪贝炖银耳
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) L* V& q6 z( J6 X. r5 J芙蓉虾$ @: f: I, p/ l3 D! u9 K
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾
. G4 `! ?2 d# u3 s/ Z+ @更多秘方敬请期待哦！
# M t+ U' j3 K9 R* u5 N( ~第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！
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发表于 2011-4-27 11:59
