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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！/ y* S s5 N+ ?% O! a
干烧鲳鱼+ V! z4 W0 [% S+ [! `
' J: h. F u3 A6 t! |5 h材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花
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做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。! V1 _) @& F' P A! S: E: H6 M. T
+ N+ @3 i L% M这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！: z$ H v s6 A. D3 B
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）
. U& K" m( N _! M2 f" L1 Q材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许
% P3 @8 `& Q+ ^2 ]做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！5 e( c$ ]0 T) L0 i+ F2 g' x2 v
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自家香肠腊味
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自家腊味
$ s' I2 o' ]" `8 H香肠排骨
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自家腊味
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蘑菇烧鸡+ Y; }; R- E+ N) L9 x
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1 R" `: {9 R) v v糖醋带鱼4 |& z# S! V6 o) o5 Y( W4 n
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糖醋带鱼
, g, ]$ ]/ L9 Q$ s: h4 N- ^糯米圆子: k* L' i+ ]# g: K2 x
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糯米丸子
7 D( t' I# Q1 ]$ D
葱花烙饼5 s. j3 d% v5 B: f+ b
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很好吃的粑粑
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& h( d5 m% m# g. x* m9 a% H+ f
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桃胶雪贝炖银耳7 M0 V/ R& b+ S; J
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桃胶雪贝炖银耳
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; C. ^% A+ H F; d' N! @8 D芙蓉虾
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾- r# k9 k* M M
更多秘方敬请期待哦！- O1 n7 O, k' Y6 L
第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！: }, g/ Y9 S! I' S' w
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发表于 2011-4-27 11:59
