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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑 3 e! d' X7 P" D5 {3 W$ N
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经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！, u) _6 C! o6 T
干烧鲳鱼9 l* X: z/ [4 q# f
, e5 ]6 h1 s; T材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花' t' ^! g3 \3 n |0 R
6 \7 v# U9 P/ R% A做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。3 C1 q2 |4 f: C: T4 e% J
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这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！4 c2 M" M. ]0 M
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蘑菇鸡
7 ]8 D) H6 F1 `; T7 a F. q, d蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）& d# i* x- p B0 @) e
材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许4 p4 K8 q; l& Y: Y5 o% m
做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！% V* b8 N4 \0 F3 s9 p/ C8 w
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自家香肠腊味
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自家腊味
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香肠排骨& B' f; V h! \
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自家腊味
$ w2 V- R+ r+ p% P. W5 L% _. K蘑菇烧鸡
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糖醋带鱼
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糖醋带鱼
2 t. y: H" f* c7 x, w糯米圆子 r/ k$ y: I1 Z! @9 c
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糯米丸子
0 z. R2 P. }6 b: ~2 U
葱花烙饼
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很好吃的粑粑
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3 i& K# J/ v) ?* Q& }
桃胶雪贝炖银耳. ^0 e N6 T# W A- b
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桃胶雪贝炖银耳
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芙蓉虾
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾
: G- x8 W; V# z; Q. S% a& X" N$ X更多秘方敬请期待哦！6 K% H8 w, w0 Z" D; h5 G1 n
第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！! n( K. R3 D' ` `
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发表于 2011-4-27 11:59
