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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！
# M* A$ R1 V$ z干烧鲳鱼
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材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花5 V0 a b& E. a- C
! b/ j8 h9 ]6 D' I% g做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。
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这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！8 X9 G9 W5 |9 w' o7 k$ K2 r+ I
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蘑菇鸡
/ ~) u4 p& r0 L k' _+ ^蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）6 h( j3 _) u+ n& u
材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许
- y7 ^* C# f8 `( w4 g9 W) a1 B做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！
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自家香肠腊味
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自家腊味
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香肠排骨
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自家腊味
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蘑菇烧鸡
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糖醋带鱼. |5 O- G& D; b+ X# A1 k
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糖醋带鱼
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糯米圆子8 C+ u( Y4 Y3 w" R# x+ z
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糯米丸子
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葱花烙饼* G# W( F2 t. Y" u
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很好吃的粑粑
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桃胶雪贝炖银耳
# Y Q$ P& X$ s! M) j: l) o
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桃胶雪贝炖银耳
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! G+ N7 S$ w3 h7 B* j芙蓉虾; D2 W' v/ u5 m/ o& n8 Y6 _# T
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾
& C# B# c a4 U+ t2 @更多秘方敬请期待哦！6 s/ Q7 X& L, D& I. l1 v
第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！
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发表于 2011-4-27 11:59
