pianofortebh

看到网上好多妈妈们为了家人的健康自己烤面包什么的，我也决定加入这个烘焙的大家庭。纠结了一段时间，终于下叉买回一台长帝的烤箱（不过还在路上哈）。不知道大家的第一次是烤什么呢？什么最容易上手？原料好操作都简单的，不然会影响积极性哦。对了，烤箱对孕妇有影响吗？我还有一个月就要生了。谢谢各位前辈了。

罗宾的秋天

我第一次做的巧克力饼干，你最好等到生了来，烤箱也有辐射

一杯茶~~~

有辐射~~远离

~小白龙~

我看很多MM第一次烤滴简易蛋糕) B$ K& R' y: P# R% B! n  }

8 d. _% t3 n. j4 Q2 \1 _2 U亲，你怀起了要注意辐射哦~~

wjuan19800321

偶们家第一次就烤的批萨，很美味

西西妈

玛格利特。。

花房小妖

蔓越莓饼干

家有妞妞宝贝

我开始烤的戚风蛋糕，昨天第三次，还算可以了，有点开裂。照着飞雪无霜的方子做的

语彤儿

我觉得蛋糕比较容易

到处乱飞

有不有不放鸡蛋和牛奶的蛋糕或者饼干方子哇？跪求，
) L. \- j% E. d/ t9 Q. ]7 `8 ]5 V、0 S6 Q. e- [  o
偶家用宝贝这两样过敏，，

pianofortebh

回复 13# 到处乱飞
! k: R# u, P) u( Y【飘香小圆饼】
) K; e: s# @6 ]4 d/ y! v4 `0 \配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。' J6 L2 E9 F- s/ `6 Z
烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。( X8 q. ]" Z% m; L9 y0 l7 n; [: K% ~4 Y
超级简单的制作过程：
& p. D/ P0 n6 u( [1、秤取130克粗粒型的花生酱。. O: O# e0 F8 Y6 a* S/ Y6 ?3 ^8 E
2、加入100ML植物油。! b4 i4 G8 ~- S% \1 m- t- e8 m% J' g
3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
9 l% g; P" R2 {8 \4、加入80克糖粉，搅打均匀。1 |' l. S- [( K- V" n
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
. B  V) X7 P% M+ J6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。, q- H/ q! _8 ~, H( D2 O
7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。
) U% u2 L% c, f* _) QTIPS：4 i# e  j" c. X+ e: m) J4 R
1、花生酱在一般超市均可购得。要选择包装上写明“粗粒型”或者“颗粒型”的，做这款小饼的口感才会更好。
' ?$ Z5 n" ^* G& ]% }# Z8 h2、因为不同品牌的花生酱含油量不同，有的花生酱比较湿润，那么就需要相应的减少植物油的用量。相反，如果花生酱很干，则需要增加植物油用量。最后的面团应该是柔润光滑的。& K2 p8 x2 B1 O2 Y; a, }+ ^: }3 u
3、因为这款饼干在烤的时候不太会变色，所以要更加注意火候，稍微多烤两分钟问题不大，但千万别把底部烤焦了。6 }: W- r7 ?. q! ]: h
4、这款饼干口感极其香酥幼滑，细腻的口感中夹杂着花生颗粒，而且，制作非常非常简单，不需要打发，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。5 G4 n5 s3 b6 I0 a
5、这款饼干非常酥，但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”，遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样，减少油的用量试试吧:)
5 C7 H5 ]5 _9 _* T& g6 g6、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或放太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。请根据实际情况调整温度，以及植物油的用量。# R% A0 T# X' S' B. f
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙，180度，18分钟左右。9 C! Q3 b! I! Y+ F
这是君之的方子，我做了，很好吃，记住，不要太多的油哦。不然确实很酥。你家宝宝肯定也喜欢吃。

cqmy5202009

果断的留个印！！

到处乱飞

回复 14# pianofortebh 6 O/ x- ]: M/ q; G
$ D3 }" \% S9 ~7 g( {
7 ]' m3 g: j! B$ R4 E
    谢谢美妈，，' O$ M1 B- j5 v5 H6 i
% h) {1 C6 m( Z* y
  到时候东西弄齐了做给宝贝吃，

一杯茶~~~

各位妈妈好，昨天还是忍不住烤了，真的有辐射啊，我老公说没得，就是电热管罢了，于是在我抑制不住的冲动下 ...! o2 w( F) }1 r. N! \- ~
pianofortebh 发表于 2010-12-12 10:49

$ |6 L( z) Q, a4 R2 ]' @2 C

/ T; c8 i/ n3 f( Z) F4 J9 D
- `' o5 ~2 M) E; J% A% Q4 ~    哈哈，君之的那个方子是百试百灵啊，我也做了的，我喜欢吃桃酥，那个烤出来效果好得很，好吃~~又简单，做的时候不用打发啊，看要做到哪个程度才算可以，才能做下一步，这个基本上是全部混合就OK！！
# q4 G! p: a1 ^. {3 A3 ~+ m- d我第一次做的戚风，因为事先做足了功课的，所以很成功，到现在经常都做不到那个效果~~所以，态度决定一切啊。

彦铭妈

第一次烤的蛋塔,烤好后很兴奋,连吃N个

七色

美妈能不能把君之方子来个链接啊

恭喜妈妈

第一次做的曲奇
9 W1 w! U. a* y4 N% d现在做得最多的是戚风和蛋挞! N. e3 w( }- u1 s2 m
戚风做早餐，蛋挞解馋

源_妈

第一次做的蛋糕，挺成功的。

pianofortebh

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; R: Q3 s5 K/ j, {
回复 19# 七色@cq
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$ [% Z, w6 C4 I* Q! E
7 P5 {4 M# s+ y* ^4 O不知道怎么回事，发不了链接，你在新浪博客上搜索君之博客就成。