pianofortebh

看到网上好多妈妈们为了家人的健康自己烤面包什么的，我也决定加入这个烘焙的大家庭。纠结了一段时间，终于下叉买回一台长帝的烤箱（不过还在路上哈）。不知道大家的第一次是烤什么呢？什么最容易上手？原料好操作都简单的，不然会影响积极性哦。对了，烤箱对孕妇有影响吗？我还有一个月就要生了。谢谢各位前辈了。

罗宾的秋天

我第一次做的巧克力饼干，你最好等到生了来，烤箱也有辐射

一杯茶~~~

有辐射~~远离

~小白龙~

我看很多MM第一次烤滴简易蛋糕1 R- c5 @6 L# ]8 p
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亲，你怀起了要注意辐射哦~~

wjuan19800321

偶们家第一次就烤的批萨，很美味

西西妈

玛格利特。。

花房小妖

蔓越莓饼干

家有妞妞宝贝

我开始烤的戚风蛋糕，昨天第三次，还算可以了，有点开裂。照着飞雪无霜的方子做的

语彤儿

我觉得蛋糕比较容易

到处乱飞

有不有不放鸡蛋和牛奶的蛋糕或者饼干方子哇？跪求，! z) F7 _* [# i* _
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8 P: c2 m! d" ^9 g: j+ S偶家用宝贝这两样过敏，，

pianofortebh

回复 13# 到处乱飞 7 }2 W6 Q4 ]% p: V* }( \, E& _
【飘香小圆饼】( _9 A& W8 ^$ c
配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。
" z" J; ~$ _5 s/ z5 b烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。0 |' |  c, k# z& I* P- t
超级简单的制作过程：
, ?, [2 Z4 y) _8 @/ j1、秤取130克粗粒型的花生酱。
) x, t; J7 Q7 S8 B2、加入100ML植物油。
% y  `9 C4 C6 }9 m& e# g: m3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
; W& `( Q# u& R3 x, [9 O+ z8 V. \4、加入80克糖粉，搅打均匀。0 b7 _7 ^0 k4 n/ a4 ?2 a
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
6 g+ Y$ Q. W! W6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
- m! W: o! u1 a7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。2 M+ H% l0 p, s, u1 T0 c
TIPS：
; \# r; W  h+ @5 V9 R7 C/ s1、花生酱在一般超市均可购得。要选择包装上写明“粗粒型”或者“颗粒型”的，做这款小饼的口感才会更好。" E4 X" U9 _6 G8 M% A* c) a
2、因为不同品牌的花生酱含油量不同，有的花生酱比较湿润，那么就需要相应的减少植物油的用量。相反，如果花生酱很干，则需要增加植物油用量。最后的面团应该是柔润光滑的。) f' z2 D1 K2 |3 b/ l0 D' E* G% |
3、因为这款饼干在烤的时候不太会变色，所以要更加注意火候，稍微多烤两分钟问题不大，但千万别把底部烤焦了。
; V3 e5 H  m  [9 ?1 \* g& c" `2 _2 I5 j4、这款饼干口感极其香酥幼滑，细腻的口感中夹杂着花生颗粒，而且，制作非常非常简单，不需要打发，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。3 C* v) ?5 v1 }$ H: f
5、这款饼干非常酥，但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”，遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样，减少油的用量试试吧:)9 H! n6 j* I1 j$ f: }. Z
6、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或放太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。请根据实际情况调整温度，以及植物油的用量。' N, [2 q' {. o
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙，180度，18分钟左右。* n( }9 r1 F' C! N8 f
这是君之的方子，我做了，很好吃，记住，不要太多的油哦。不然确实很酥。你家宝宝肯定也喜欢吃。

cqmy5202009

果断的留个印！！

到处乱飞

回复 14# pianofortebh & C' q: V5 w" W* P! M4 W3 l! ^
8 {: R% w) }7 U5 h- l8 V9 ~
+ P- Q& C1 _& v% a- G9 R( Z
    谢谢美妈，，7 `! Q5 X1 ?( Q6 t" X

9 C; l9 Q+ D8 N$ i  到时候东西弄齐了做给宝贝吃，

一杯茶~~~

各位妈妈好，昨天还是忍不住烤了，真的有辐射啊，我老公说没得，就是电热管罢了，于是在我抑制不住的冲动下 ...
3 J1 j/ U/ \8 U  l- G4 r7 tpianofortebh 发表于 2010-12-12 10:49

' \2 r3 H  Y  T5 \# Y0 A; P! |' u7 R' z7 `& `, m
; l5 q) b# p0 {: O0 Q* @7 }
    哈哈，君之的那个方子是百试百灵啊，我也做了的，我喜欢吃桃酥，那个烤出来效果好得很，好吃~~又简单，做的时候不用打发啊，看要做到哪个程度才算可以，才能做下一步，这个基本上是全部混合就OK！！* J: n: Y! s, O' K, u' ^0 J
我第一次做的戚风，因为事先做足了功课的，所以很成功，到现在经常都做不到那个效果~~所以，态度决定一切啊。

彦铭妈

第一次烤的蛋塔,烤好后很兴奋,连吃N个

七色

美妈能不能把君之方子来个链接啊

恭喜妈妈

第一次做的曲奇+ M4 N# `  i% g1 W
现在做得最多的是戚风和蛋挞0 D, O4 \% k, d: Y
戚风做早餐，蛋挞解馋

源_妈

第一次做的蛋糕，挺成功的。

pianofortebh

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% i" S! M* {) Q0 }3 l回复 19# 七色@cq 3 G4 n$ I% H+ d4 Y& k  n0 U% j
/ d2 c2 K. `. N; a

# u0 q1 x  F8 o8 o3 L7 J2 E不知道怎么回事，发不了链接，你在新浪博客上搜索君之博客就成。