pianofortebh

看到网上好多妈妈们为了家人的健康自己烤面包什么的，我也决定加入这个烘焙的大家庭。纠结了一段时间，终于下叉买回一台长帝的烤箱（不过还在路上哈）。不知道大家的第一次是烤什么呢？什么最容易上手？原料好操作都简单的，不然会影响积极性哦。对了，烤箱对孕妇有影响吗？我还有一个月就要生了。谢谢各位前辈了。

罗宾的秋天

我第一次做的巧克力饼干，你最好等到生了来，烤箱也有辐射

一杯茶~~~

有辐射~~远离

~小白龙~

我看很多MM第一次烤滴简易蛋糕% g9 \/ H% J0 E# j
+ ?( R  o! D" k9 Y( Z
亲，你怀起了要注意辐射哦~~

wjuan19800321

偶们家第一次就烤的批萨，很美味

西西妈

玛格利特。。

花房小妖

蔓越莓饼干

家有妞妞宝贝

我开始烤的戚风蛋糕，昨天第三次，还算可以了，有点开裂。照着飞雪无霜的方子做的

语彤儿

我觉得蛋糕比较容易

到处乱飞

有不有不放鸡蛋和牛奶的蛋糕或者饼干方子哇？跪求，
6 e' s: I' b6 L$ z- R、. I4 A# Y8 v! L8 o
偶家用宝贝这两样过敏，，

pianofortebh

回复 13# 到处乱飞 ' \$ D; l7 H$ b. r. _& |
【飘香小圆饼】" f  W2 x/ K# X
配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。
. Z3 o  q8 @; u; l% p/ O烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。% s/ ~, O/ ]2 c
超级简单的制作过程：
( T& A% W( P$ J5 i1、秤取130克粗粒型的花生酱。
% a! c/ Z" ~! I; ~6 E$ z2、加入100ML植物油。
9 c# o: h- ^4 Z$ k; m: X3 w7 M8 G3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。  h  U, x" f) E3 v, x# j+ L& D
4、加入80克糖粉，搅打均匀。
! R+ `) E- B5 }/ V! |6 T5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。! S4 p1 }2 ?0 }# ^* R( o
6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
' {. J2 ]( a; f; ~) s- v, i7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。9 T% v& @* y: d9 @$ b( T) o
TIPS：7 c( G# ~5 X* D( j2 |! F
1、花生酱在一般超市均可购得。要选择包装上写明“粗粒型”或者“颗粒型”的，做这款小饼的口感才会更好。
  {, c  y1 N! i7 d) o2、因为不同品牌的花生酱含油量不同，有的花生酱比较湿润，那么就需要相应的减少植物油的用量。相反，如果花生酱很干，则需要增加植物油用量。最后的面团应该是柔润光滑的。
) _6 H# w# e0 p2 n8 C4 v' l' B3、因为这款饼干在烤的时候不太会变色，所以要更加注意火候，稍微多烤两分钟问题不大，但千万别把底部烤焦了。
: [/ p2 @9 E, _- F7 {8 G8 Y4、这款饼干口感极其香酥幼滑，细腻的口感中夹杂着花生颗粒，而且，制作非常非常简单，不需要打发，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。9 a& a8 n. q% Y
5、这款饼干非常酥，但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”，遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样，减少油的用量试试吧:), f! F: a0 q$ r0 u
6、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或放太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。请根据实际情况调整温度，以及植物油的用量。
' O7 f& r% G) ], [# I  T8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙，180度，18分钟左右。
! i& F* B: ^) t% l$ Z2 v这是君之的方子，我做了，很好吃，记住，不要太多的油哦。不然确实很酥。你家宝宝肯定也喜欢吃。

cqmy5202009

果断的留个印！！

到处乱飞

回复 14# pianofortebh ; G3 @3 ?- @1 U
" q$ @6 K- J7 C
2 J( G  x; q$ N' [& S, S  @* B
    谢谢美妈，，/ s0 \8 n: C3 t/ [" n2 o& t

+ N, s" v5 m( n7 ^5 ~, w0 U9 g; H  到时候东西弄齐了做给宝贝吃，

一杯茶~~~

各位妈妈好，昨天还是忍不住烤了，真的有辐射啊，我老公说没得，就是电热管罢了，于是在我抑制不住的冲动下 ...0 H% C, [1 Y" t. E# |
pianofortebh 发表于 2010-12-12 10:49

! O6 X: D! n# m9 F2 |  C' d) }

8 K2 d7 o: R* ~8 R    哈哈，君之的那个方子是百试百灵啊，我也做了的，我喜欢吃桃酥，那个烤出来效果好得很，好吃~~又简单，做的时候不用打发啊，看要做到哪个程度才算可以，才能做下一步，这个基本上是全部混合就OK！！
- }3 c: W9 c* R0 c0 ~5 Y8 y4 e我第一次做的戚风，因为事先做足了功课的，所以很成功，到现在经常都做不到那个效果~~所以，态度决定一切啊。

彦铭妈

第一次烤的蛋塔,烤好后很兴奋,连吃N个

七色

美妈能不能把君之方子来个链接啊

恭喜妈妈

第一次做的曲奇# A, x4 K& i+ s& D8 o% r: i& \
现在做得最多的是戚风和蛋挞
- g( o( q+ Q+ J  [$ Z戚风做早餐，蛋挞解馋

源_妈

第一次做的蛋糕，挺成功的。

pianofortebh

: {  d. y6 @/ u- t" S7 X
/ ^2 }0 B: b8 j, _; @回复 19# 七色@cq
/ O. I- s1 C: o1 U% `1 g6 q+ n0 g+ q2 k8 v+ v
5 w* J. X% ?! s' K) E( U
不知道怎么回事，发不了链接，你在新浪博客上搜索君之博客就成。