家叶宝宝

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: ?% W# ^1 F) [: O, p虽然胖，我一直喜欢吃双皮奶。
$ s3 z4 x( i3 d2 l  G3 d) o早就看到妈网上做双皮奶的方子，懒起没做，国庆节终于下了决心，一定要做一牌！, x3 i+ H* D1 r8 {& v- p; w( p
我参照的菲菲的方子哈http://www.cqmama.net/viewthread.php?tid=214009&highlight=%E5%8F%8C%E7%9A%AE%E5%A5%B6
  _, P+ e% E' U, r* M, U这么多方子我喜欢这个因为我觉得最简单，嘿嘿~
, Q# V; G$ h6 s6 t( K说哈我的步骤哈！
/ h3 R% I# I) q) }8 M* E* C1 F9 p. n2 `1 两袋天友纯牛奶烧开
" B4 G0 Q3 L+ s2 倒入三个小蒸格，晾凉
0 h' s6 A" @2 f3 O+ v0 E4 U3 两个鸡蛋，一个蛋黄（老公拌肉剩下一个蛋黄，反正是自己吃，蛋黄一起了！），搅拌均匀; Q% m0 j/ U  U) f  D( r
4 蒸格里面的牛奶倒入蛋液——我没留出皮来，最后一个勉强有点点皮，后来发现还是吃不出来，搅拌均匀
. r4 i7 M2 w5 J% X4 W& U) [5 再倒回蒸格，加入鲜菠萝粒，上笼蒸了20分钟
: p4 A# ]* ?  i0 g, d, @  B6 洒了几颗枸杞0 L; `9 \5 z" Y# e9 c; J
7 晾凉，放冷冻室% K  F4 @! W; X$ Q9 m" b# B

6 ~$ V9 N# c* l) w我妈提问放油不哦？我说不放，这个是甜品。什么时候放糖也？3 Y5 O0 V4 Z9 Y- m# _& M7 [

% K5 N. q0 H' q于是又上妈网看了哈方子，糖应该放在蛋液 9 C) ^9 D( f9 E: _5 m

1 v( l9 o6 E* ^$ r2 m- z都做好了，啷个放哟？所以加了第八步骤——
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8 拿出来，把冻好的双皮奶用勺子在里面划了很多线，像切豆腐一样，然后淋入化好的白糖水，尽量让每条线都浸泡到糖水. i, t8 Y/ b' {# n

" r' Z+ Z* A5 U2 Z6 g尝了一下，嗯，可以，还是甜哈！
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9 w# f7 N) K' h$ }: U* N1 q2 e又放到冰箱里面去冻！
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后来再吃就有点冰渣，不知道是因为加了蛋黄还是化白糖时的水，像冰激凌样！反正我是很喜欢吃了！
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3 m7 ?1 I9 x0 w% g/ D2 V/ a* J本来希望得到老公和弟弟的称赞，他两个一起玩游戏，都不理我——我一个人吃了两盒多！剩下的放太久，倒掉了！ " c5 N# _; W: i+ w
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加了菠萝粒，菠萝的香甜味很浓很好吃哦！
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这次的像冰激凌，又没放糖，不正宗！  H. U8 X* N/ @2 i- O

' j6 u3 t* u0 n- n8 u下次又来，继续改良！

家叶宝宝

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成品合影，看得到黄色的菠萝果肉
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4 J7 A' U/ I4 |. o0 k捣碎了加糖水，没得卖相了~~~. c3 Y9 ~: t+ U& [- d3 X" [) d, z

翠镍

安逸，我以前也做过的，是做的本味儿，没加菠萝。

雨晓雨

我也成功了非常好吃，和外面卖的一样

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528 6 F8 f2 Q3 S' H" i) x% U; h

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    那个是买的蒸锅里面送的哦！我也不知道哪里有单卖的

恭喜妈妈

你这个比我那个成型多了

莫莫

不错，来顶顶~

心怡小妹

不错，好能干哟

冰尘缘

有机会我也要试试 ，呵呵

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528 ( _5 v$ X6 W4 h
' n( y; k! x7 v9 ]1 t: J
6 q4 n! C: A4 V5 e& L0 u2 F
    有个妈妈在卖那个锅，和我家的一样，带那个小蒸格的，黑好用，你可以看看！3 }: [1 n6 b" ?$ B
http://www.cqmama.net/thread-241626-1-1.html

琪琪鱼儿

不错上次也试过一次卖相差很多