家叶宝宝

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虽然胖，我一直喜欢吃双皮奶。( T# j0 t3 I7 X6 S0 G3 @
早就看到妈网上做双皮奶的方子，懒起没做，国庆节终于下了决心，一定要做一牌！
& o* F  U4 F1 M! l$ k3 m, |4 H9 b我参照的菲菲的方子哈http://www.cqmama.net/viewthread.php?tid=214009&highlight=%E5%8F%8C%E7%9A%AE%E5%A5%B6
: {" r  r7 l& |' O这么多方子我喜欢这个因为我觉得最简单，嘿嘿~# E( K, n' I) R: y6 f% V
说哈我的步骤哈！) e+ G; n4 b7 M2 z1 L
1 两袋天友纯牛奶烧开5 U- ~' A* q. F/ b, ^
2 倒入三个小蒸格，晾凉5 b  A2 z8 \0 M6 Q
3 两个鸡蛋，一个蛋黄（老公拌肉剩下一个蛋黄，反正是自己吃，蛋黄一起了！），搅拌均匀2 i/ y9 l" h- W; S& ]
4 蒸格里面的牛奶倒入蛋液——我没留出皮来，最后一个勉强有点点皮，后来发现还是吃不出来，搅拌均匀- ~8 c! S0 ^. Q) o3 X
5 再倒回蒸格，加入鲜菠萝粒，上笼蒸了20分钟
. `) Q4 x4 N3 r- j2 q5 k6 洒了几颗枸杞# Y1 ]: J6 [# J3 N: B0 @( E
7 晾凉，放冷冻室
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6 _' }, j% H# J* Q% @2 j我妈提问放油不哦？我说不放，这个是甜品。什么时候放糖也？( {7 d$ X: p9 q6 j
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于是又上妈网看了哈方子，糖应该放在蛋液 4 H* d7 O% e4 f4 w$ U- L# R! M

; d: q" G7 F2 g4 i都做好了，啷个放哟？所以加了第八步骤——
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8 拿出来，把冻好的双皮奶用勺子在里面划了很多线，像切豆腐一样，然后淋入化好的白糖水，尽量让每条线都浸泡到糖水
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$ L1 y* n! o! C: _1 o. M+ \尝了一下，嗯，可以，还是甜哈！- p' m, F6 @- q) t. O. Y

. h9 U, ], l0 c8 M1 t又放到冰箱里面去冻！
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后来再吃就有点冰渣，不知道是因为加了蛋黄还是化白糖时的水，像冰激凌样！反正我是很喜欢吃了！
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; z, x3 h1 q5 m: l1 ~/ i本来希望得到老公和弟弟的称赞，他两个一起玩游戏，都不理我——我一个人吃了两盒多！剩下的放太久，倒掉了！
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加了菠萝粒，菠萝的香甜味很浓很好吃哦！4 d7 i+ C! b3 i
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这次的像冰激凌，又没放糖，不正宗！
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下次又来，继续改良！

家叶宝宝

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成品合影，看得到黄色的菠萝果肉! r0 p3 ~) d, {* n. \

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捣碎了加糖水，没得卖相了~~~
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翠镍

安逸，我以前也做过的，是做的本味儿，没加菠萝。

雨晓雨

我也成功了非常好吃，和外面卖的一样

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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    那个是买的蒸锅里面送的哦！我也不知道哪里有单卖的

恭喜妈妈

你这个比我那个成型多了

莫莫

不错，来顶顶~

心怡小妹

不错，好能干哟

冰尘缘

有机会我也要试试 ，呵呵

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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  H# G/ Q0 i2 S- d. u5 `+ X7 Z* x+ a    有个妈妈在卖那个锅，和我家的一样，带那个小蒸格的，黑好用，你可以看看！8 _8 M0 T: K) k& I2 G
http://www.cqmama.net/thread-241626-1-1.html

琪琪鱼儿

不错上次也试过一次卖相差很多