家叶宝宝

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虽然胖，我一直喜欢吃双皮奶。6 f, Y1 P! ]/ n" n. I
早就看到妈网上做双皮奶的方子，懒起没做，国庆节终于下了决心，一定要做一牌！6 b$ n. l% B3 ^1 O5 [
我参照的菲菲的方子哈http://www.cqmama.net/viewthread.php?tid=214009&highlight=%E5%8F%8C%E7%9A%AE%E5%A5%B6
4 U. x9 M) ]9 e9 d3 s* e. e3 V这么多方子我喜欢这个因为我觉得最简单，嘿嘿~2 ]8 H0 y% F- M# U
说哈我的步骤哈！
1 \$ Y8 h8 H! {; c; g/ {1 两袋天友纯牛奶烧开
+ w2 t* ?6 U8 \* N2 ~2 倒入三个小蒸格，晾凉
6 R  v/ N7 T$ f  {4 F3 两个鸡蛋，一个蛋黄（老公拌肉剩下一个蛋黄，反正是自己吃，蛋黄一起了！），搅拌均匀' C' H* H7 l5 u0 v7 W+ O# R
4 蒸格里面的牛奶倒入蛋液——我没留出皮来，最后一个勉强有点点皮，后来发现还是吃不出来，搅拌均匀& Q/ X4 j: T& ^6 T4 `, G
5 再倒回蒸格，加入鲜菠萝粒，上笼蒸了20分钟! x3 r7 b7 b) w. R. N! O; f. g
6 洒了几颗枸杞, P6 j+ `- A3 q8 G! r3 f
7 晾凉，放冷冻室
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, E, y0 P- y8 Y  ~  r我妈提问放油不哦？我说不放，这个是甜品。什么时候放糖也？0 P; e% k" W% R5 o1 D

  Z; \. F: e: h7 F7 q" q于是又上妈网看了哈方子，糖应该放在蛋液
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都做好了，啷个放哟？所以加了第八步骤——
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8 拿出来，把冻好的双皮奶用勺子在里面划了很多线，像切豆腐一样，然后淋入化好的白糖水，尽量让每条线都浸泡到糖水, G9 F4 b* `, O4 P( G

- x' @3 |# e8 E& d/ ~8 ?! k$ x' A尝了一下，嗯，可以，还是甜哈！
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又放到冰箱里面去冻！: P3 N5 T2 u: R+ j

2 u8 c8 N% J/ E- a后来再吃就有点冰渣，不知道是因为加了蛋黄还是化白糖时的水，像冰激凌样！反正我是很喜欢吃了！4 s. X: b# V# C: i! L$ y2 w% j! Y
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本来希望得到老公和弟弟的称赞，他两个一起玩游戏，都不理我——我一个人吃了两盒多！剩下的放太久，倒掉了！ ! c  f& v- B2 M$ R8 Y+ S+ j% N0 T

5 X+ g+ s# h# q. \& j5 O: K1 l) f加了菠萝粒，菠萝的香甜味很浓很好吃哦！2 i/ A  P- n5 Y% o; U) O

" c' g- V, K+ X这次的像冰激凌，又没放糖，不正宗！% f! ~" L" l! s- ]6 I4 k
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下次又来，继续改良！

家叶宝宝

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6 t6 w0 u, M, R- I, D$ G& F成品合影，看得到黄色的菠萝果肉9 m% W7 {! _% p1 g

9 Q' n2 d. \5 Y! C& p捣碎了加糖水，没得卖相了~~~
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翠镍

安逸，我以前也做过的，是做的本味儿，没加菠萝。

雨晓雨

我也成功了非常好吃，和外面卖的一样

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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! O, u% v' K+ s- P& B: x6 ~" ]    那个是买的蒸锅里面送的哦！我也不知道哪里有单卖的

恭喜妈妈

你这个比我那个成型多了

莫莫

不错，来顶顶~

心怡小妹

不错，好能干哟

冰尘缘

有机会我也要试试 ，呵呵

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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7 t8 u) l- O# Y. B; k: e( H    有个妈妈在卖那个锅，和我家的一样，带那个小蒸格的，黑好用，你可以看看！- T/ g' x% C2 w
http://www.cqmama.net/thread-241626-1-1.html

琪琪鱼儿

不错上次也试过一次卖相差很多