家叶宝宝

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7 q; Q8 {; A  w' B! @* U9 y虽然胖，我一直喜欢吃双皮奶。/ x: A: b1 j) q, w
早就看到妈网上做双皮奶的方子，懒起没做，国庆节终于下了决心，一定要做一牌！1 Q& v1 H3 H, Z  A
我参照的菲菲的方子哈http://www.cqmama.net/viewthread.php?tid=214009&highlight=%E5%8F%8C%E7%9A%AE%E5%A5%B6
. d8 p1 A, i/ O3 t& A: h这么多方子我喜欢这个因为我觉得最简单，嘿嘿~+ M  z# ~9 S" c' h- v8 T
说哈我的步骤哈！5 K, r" S4 U' r' w* D6 }5 c3 v
1 两袋天友纯牛奶烧开9 u2 {3 U$ R& U/ R* n
2 倒入三个小蒸格，晾凉
+ g4 D4 C& m# ~% ?- n3 两个鸡蛋，一个蛋黄（老公拌肉剩下一个蛋黄，反正是自己吃，蛋黄一起了！），搅拌均匀) ~/ f6 i% r  I1 A* Z( w
4 蒸格里面的牛奶倒入蛋液——我没留出皮来，最后一个勉强有点点皮，后来发现还是吃不出来，搅拌均匀
# K+ h: u; R( ]5 再倒回蒸格，加入鲜菠萝粒，上笼蒸了20分钟9 J% A* n  Q* L" W4 R) L1 R" ]: B% g
6 洒了几颗枸杞4 F9 x( _/ M# |9 l4 V4 @, Z
7 晾凉，放冷冻室
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5 o9 e6 n* ^  i5 @2 T- k. w9 t我妈提问放油不哦？我说不放，这个是甜品。什么时候放糖也？$ M7 h/ z- b; @

2 H! U+ Z& ]; f- U9 w于是又上妈网看了哈方子，糖应该放在蛋液 ! K: _6 e" l- H

! r  T+ c1 E* r4 n. I都做好了，啷个放哟？所以加了第八步骤——) L8 @& y# W2 P0 s

# P9 H& Z8 V2 j  c8 拿出来，把冻好的双皮奶用勺子在里面划了很多线，像切豆腐一样，然后淋入化好的白糖水，尽量让每条线都浸泡到糖水
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尝了一下，嗯，可以，还是甜哈！+ `4 [7 z$ g3 Z  Y+ I1 ]

8 b* Z2 d0 d5 n  D7 t2 w又放到冰箱里面去冻！
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后来再吃就有点冰渣，不知道是因为加了蛋黄还是化白糖时的水，像冰激凌样！反正我是很喜欢吃了！
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. G: J3 v: s5 g' A; o本来希望得到老公和弟弟的称赞，他两个一起玩游戏，都不理我——我一个人吃了两盒多！剩下的放太久，倒掉了！
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! V3 t, z' l$ j加了菠萝粒，菠萝的香甜味很浓很好吃哦！. X2 p+ Q8 o% e& i' v
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这次的像冰激凌，又没放糖，不正宗！# O; ?5 K( |" b3 Y0 T1 I

7 k9 C7 c' q1 j$ r/ k/ u下次又来，继续改良！

家叶宝宝

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成品合影，看得到黄色的菠萝果肉7 N5 K: b" ]- R! ?1 c6 k4 V: C

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捣碎了加糖水，没得卖相了~~~
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翠镍

安逸，我以前也做过的，是做的本味儿，没加菠萝。

雨晓雨

我也成功了非常好吃，和外面卖的一样

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528 ) o. e. A6 n& ?6 e: m# ~* F8 z- \7 B
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3 A2 ~+ K* }+ T/ F- N
    那个是买的蒸锅里面送的哦！我也不知道哪里有单卖的

恭喜妈妈

你这个比我那个成型多了

莫莫

不错，来顶顶~

心怡小妹

不错，好能干哟

冰尘缘

有机会我也要试试 ，呵呵

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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8 W' i9 Z8 o6 w" }9 X$ p8 _$ e    有个妈妈在卖那个锅，和我家的一样，带那个小蒸格的，黑好用，你可以看看！
% L5 B: e: k5 V  N  I' Ghttp://www.cqmama.net/thread-241626-1-1.html

琪琪鱼儿

不错上次也试过一次卖相差很多