家叶宝宝

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虽然胖，我一直喜欢吃双皮奶。: u) t, Z* v# Z
早就看到妈网上做双皮奶的方子，懒起没做，国庆节终于下了决心，一定要做一牌！
7 y. y) a0 w! b7 P3 g我参照的菲菲的方子哈http://www.cqmama.net/viewthread.php?tid=214009&highlight=%E5%8F%8C%E7%9A%AE%E5%A5%B6
5 ^  G; J) F  I* B$ U! \" l+ A! Y这么多方子我喜欢这个因为我觉得最简单，嘿嘿~2 L( n& b9 q4 y  F* b
说哈我的步骤哈！; x7 E$ f) C& Z
1 两袋天友纯牛奶烧开' d* t. s" ]0 t. Y
2 倒入三个小蒸格，晾凉
+ I  S% h- N' M- V3 D3 I+ Q5 `3 两个鸡蛋，一个蛋黄（老公拌肉剩下一个蛋黄，反正是自己吃，蛋黄一起了！），搅拌均匀
3 l7 P" C' `4 @5 L5 y% |4 蒸格里面的牛奶倒入蛋液——我没留出皮来，最后一个勉强有点点皮，后来发现还是吃不出来，搅拌均匀4 `( S* Y! _: M( Y7 R& \9 d
5 再倒回蒸格，加入鲜菠萝粒，上笼蒸了20分钟
1 [: |" @" ?. r$ b8 ^6 洒了几颗枸杞
9 g; I1 B9 u; R( n" `' g7 晾凉，放冷冻室  ]! `. D+ ~7 y

; j7 {7 T. a, D* V我妈提问放油不哦？我说不放，这个是甜品。什么时候放糖也？# q8 u' J: p. V& X  m
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于是又上妈网看了哈方子，糖应该放在蛋液 7 R" h, }1 ^3 H. p
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都做好了，啷个放哟？所以加了第八步骤——
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8 拿出来，把冻好的双皮奶用勺子在里面划了很多线，像切豆腐一样，然后淋入化好的白糖水，尽量让每条线都浸泡到糖水
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尝了一下，嗯，可以，还是甜哈！) R# f& ~" e7 l6 ~' e- `. f4 T. Q* m0 Q
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又放到冰箱里面去冻！
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后来再吃就有点冰渣，不知道是因为加了蛋黄还是化白糖时的水，像冰激凌样！反正我是很喜欢吃了！2 g$ c6 A0 c- p" k

% n1 N" [, I' E1 C' P! w) x) b9 x6 o本来希望得到老公和弟弟的称赞，他两个一起玩游戏，都不理我——我一个人吃了两盒多！剩下的放太久，倒掉了！ . g3 `4 n5 Z% ^9 r0 \
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加了菠萝粒，菠萝的香甜味很浓很好吃哦！
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: V% I: x, N& o4 D: j% R这次的像冰激凌，又没放糖，不正宗！. ^8 L! H! A3 P9 L9 v5 \- u
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下次又来，继续改良！

家叶宝宝

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& A$ y/ b- {: k成品合影，看得到黄色的菠萝果肉
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捣碎了加糖水，没得卖相了~~~
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翠镍

安逸，我以前也做过的，是做的本味儿，没加菠萝。

雨晓雨

我也成功了非常好吃，和外面卖的一样

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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0 N" K7 {7 Z$ p4 j$ }    那个是买的蒸锅里面送的哦！我也不知道哪里有单卖的

恭喜妈妈

你这个比我那个成型多了

莫莫

不错，来顶顶~

心怡小妹

不错，好能干哟

冰尘缘

有机会我也要试试 ，呵呵

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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    有个妈妈在卖那个锅，和我家的一样，带那个小蒸格的，黑好用，你可以看看！: e; e5 D2 D" X! n7 o+ E7 w8 n
http://www.cqmama.net/thread-241626-1-1.html

琪琪鱼儿

不错上次也试过一次卖相差很多