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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
; F K! d2 Z1 I2 r3 p
; Z% ]5 p& y) B' f: u" D' G 固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。- G8 @0 ]* j) a
材料:阿胶500克 ; {$ I3 W' G4 q( a1 M/ E2 [
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" C7 v! u- w* B* }2 U3 q8 c 花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)
* J% j& O' l G ]' x e/ T8 W' c
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. k, f$ r! ?: h' Y* m7 ] 冰糖250克
/ ~& k) \9 V' T% ]5 C
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- x0 P# @! V& g; T7 D3 { 打成粉后的黑芝麻1000克
, n( e! x1 W1 P6 b1 j: X& | e
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/ Q4 i6 W; F% t) r! E
枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和
: a _" Y5 G d! O1 {) i 枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃
4 _3 h" z4 f4 |+ Y 的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些): i. D8 U* N# Z
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3 |" h. i* @6 e' E8 P 核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存) 5 U$ ]' q# |$ T f
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( O: t4 Y6 Z; i* E7 F
用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体% n( U" V7 R0 I$ `0 \
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5 P# c% P; M7 a: V# K
成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,6 \0 C1 h2 \- l( K! @7 e( k/ f6 M2 C
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发
9 p: J# n- O1 x, y) I# G; V! G6 a6 v1 C, c/ N 硬取出切片即可): |7 E: K9 j0 H) i. F
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块状固元膏完成 Q- u7 l2 Y4 D
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, p# H, @% C8 T6 \5 T) s
收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚
# J8 N! b- z* X6 S4 W 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
; r8 J; n3 [- L& r 半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈) L- y n& S/ D
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7 Y& q, M: a) M0 a 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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