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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 ; q" w# m C5 D! {5 ]* l
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固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。3 S8 ?% V N3 n! Y7 c* B
材料:阿胶500克
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花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)
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9 p4 d, W5 q; z4 W- i& E3 t 冰糖250克
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打成粉后的黑芝麻1000克
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枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和
/ }: N9 l- l3 W( ~ 枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃 [7 Z* J* g+ R8 e; M' ^: X
的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)& ?' e: P7 R) [! E* ]- U
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核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存) 2 _# ^* r2 t6 k- F/ D, l
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用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体. j. A0 e" ]& |; T
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成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
3 l; O( c# I" X- p0 J 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发
% W, D5 b6 Y* V, v4 n9 l: \ 硬取出切片即可)
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4 B) h. ]" z2 ^2 [ 块状固元膏完成
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收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚) }8 X. U' P% y. ~( f! z
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她7 u7 v* F3 K+ m" P5 B. N: I- x
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)& p2 q, a3 Q1 i
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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