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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 7 o% r& m* z# g3 Z! T
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固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。
/ V- a- ?2 K) H; x( L9 @ 材料:阿胶500克 * [" m9 I0 ^5 s+ y* j2 V0 x, u
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花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化); o: P5 F' C4 b3 u8 G+ D
6 t+ o: S5 o2 O! z5 r5 ^! d# j
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1 i' l7 A; a9 g2 G 冰糖250克
! c1 I$ x/ A+ q; a4 c. T7 M' V
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9 j% i% L5 W8 B1 @/ b& B 打成粉后的黑芝麻1000克
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! W, |- C* [2 X& ~1 n 枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和
. G& s5 Y% N! x 枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃
7 m; p6 C% \ `" w8 b& X& c# O 的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)
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核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存)
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; q6 Q. b P; q3 w1 u |5 s 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体: J* z* B6 k+ F* ?- @( v3 j
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成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
5 V! k* p; r# ^3 S0 g: w 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发
l% v/ g2 o' @/ Z1 Q+ K 硬取出切片即可)
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块状固元膏完成
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0 Y t, G @( R3 w9 h; J 收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚' }+ }3 b5 ^2 n( ]
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
M1 H- U8 F* I4 H2 s! H: A- R( a 半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)/ B& u) p9 l7 z5 t, H3 g8 A
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: E. ?. a0 j& a) s9 \" H8 y 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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