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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 1 u( W/ a5 j! X( E, H
6 e8 G8 U, G* k$ f 固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。% G6 {0 m, \, t4 U
材料:阿胶500克 7 ~3 Q: m( }! ?6 |+ J
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6 @; I. A, c" i 花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)4 I7 }3 P% k0 o- j7 G! s
6 l' D2 ]! I! c% K2 g- Q4 N
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6 g* h) c0 j* K2 r. Y* n
冰糖250克
$ P0 i" H: n: j) o
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4 c: h- V/ W! H/ {5 X$ S
打成粉后的黑芝麻1000克 ( X. g1 J2 ^# g
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; e+ |. O! C9 n: G# ` 枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和- Y( H+ P \: O, u# I- Q7 T( ]
枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃6 r# K& o% [4 ]
的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)
; d, L) ^7 d% U% i8 P9 H9 S
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6 I( f- ~8 r8 l/ w! @
( D6 @2 C# `1 s, } 核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存) - z4 Z! U5 b( o3 w$ w
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0 O- e& g6 p* m* o' ^/ _+ S 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
! y1 M5 N$ i( b. {3 a4 M
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$ T3 o4 z+ N: _7 T$ L1 `0 P
成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,/ P/ h- \5 C9 J6 x
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发
# W/ j+ \1 e( G7 W( Z. D# ?/ g+ ^6 k& v 硬取出切片即可); S3 J3 T6 k' |5 c& c0 G9 V& b
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`* N/ S, Q% a8 x ?1 o7 ~1 J
块状固元膏完成
, H$ n& H7 q! g5 j; F1 Y! u
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1 s7 `, `) D: H: X v4 h1 P 收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚
$ ?+ c2 w6 I' M' J/ p* F0 F6 p 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她$ ~4 m/ m" P3 B- i( }9 J2 D$ z! l
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)
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7 A2 C, ~: O) S/ X, m
吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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