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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 ) q. M2 t; p) c: d: _
( u. u- T0 q1 b2 r: o 固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。
, H6 b5 m; Q; f$ r; f! a+ v 材料:阿胶500克
8 B& K( ]3 `) n0 {
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% y9 ?' E9 t0 c6 I4 ~ 花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)
: T: Y" l8 J$ W1 Y- O2 r3 B' Y% Q2 Y3 f( s
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4 G: J) h9 |. R m, L/ h' h 冰糖250克/ T. v/ p0 K8 E8 z1 n3 \
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/ a6 S3 y |: m+ Q/ Z! i* G' v 打成粉后的黑芝麻1000克 ' V9 R- ] i# G' G
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7 U, Q: n R/ _2 {" \0 j! [ 枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和( E& j, Q( K2 n0 @5 P( V/ u) d6 ^
枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃 q9 j9 ]/ I8 V! T6 E$ |6 d" w
的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)
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( B }6 }. X% j1 Z7 p2 r9 L
3 S2 ~: f% b6 ^) X* |
核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存)
3 _( T/ Z0 k4 a9 Z# h8 S7 h: M
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( A [9 ?; B, S; i$ G
用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体% I+ c7 O% w4 X' L( F# g/ r
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* i2 u) D" b' O, }* N/ |9 ?5 a) j' i' H8 b 成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
- @, }! T$ g9 p9 l 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发. E: \( @4 d1 Y- a1 {1 ~
硬取出切片即可)
* y' r5 X( A8 {& b# R
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% V0 @0 W5 `# U* F- x7 r+ j) j 块状固元膏完成
( C8 a9 e4 [* ~! {& E+ v
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$ l) j# u7 p3 z0 L0 u# k/ W 收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚' W# |* g3 @7 n
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她6 E3 l- Q _) `* v0 Q: w7 _1 L; e$ q
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)) N: f' W' S9 v3 F. `; Z
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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