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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
+ R- S: w5 O5 U
4 F( _$ N1 j. [& ?8 d 固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。0 G+ b$ c( w1 k0 Z; l. f0 v7 M6 }; I& V
材料:阿胶500克
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1 b9 q; j( z: r3 V2 ?7 R& {/ p
花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)* e& \$ f' J b V
) b, E2 s3 M7 [ o4 o
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5 O( Q. P( G V; n3 i; s' O: M
冰糖250克
7 O) z% \$ @" L/ S+ X6 U% P" M
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& j1 t( R t+ p; C8 {; z- r 打成粉后的黑芝麻1000克
! [8 m6 e5 E9 F
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& S; d# G) M& x' ^ 枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和
6 q0 I% G i! s' y; J r 枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃
( _. I3 ~; c: H1 a& P+ _& R 的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些) c7 a( n/ @- o! f! V: B6 j
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! U. A+ z- `1 y* t( [ _
% V! j6 ]. w: M8 ]/ ^ 核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存)
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+ g J3 Y! P7 _ 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
, }; d9 N8 V1 y4 G# N. }( }' W
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: P* R" L$ i# ]% ]& X 成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
0 m0 H' e, w! ^9 h 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发
4 m( l- I% u# }/ \2 N; A 硬取出切片即可)
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: k+ \( M& Z3 S* I9 w5 S
块状固元膏完成
( j+ a. a$ a# ?# P' T
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T% q; [( G8 n1 P8 X- T1 A1 V: v 收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚
4 H, A5 s% x0 |! Y2 P4 T 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
% v" H* m2 M& K 半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)
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5 S. V; `* H; Y/ F 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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