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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 7 O" p) ^( K* W. q4 w0 l& Y
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固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。4 a- @# v# \) f# h/ P
材料:阿胶500克 # M+ y- ~* T% X9 X7 J0 Q# x
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, L* A$ ]/ p2 } 花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化) Y1 L. i! }) q2 @1 a2 f- `1 m
3 b! M$ C6 E1 n
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+ A, G9 H( a8 `' ]) y% n 冰糖250克
( C2 o, r; h7 E& \9 q8 c4 m
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5 P8 K$ g5 X% b. y. a, ` 打成粉后的黑芝麻1000克
5 A d( n$ `. M2 ~: G6 C) B3 w
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! H9 G" h J8 b) N 枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和/ C9 j5 v/ o/ l4 }
枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃0 H; i+ r% Y9 S; m7 t6 B
的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)- |6 ?, N/ r0 R _
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0 A$ z( h) }1 V9 s" @9 q
1 Y0 | V U/ b9 R l 核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存) - i* L: i7 k, n+ n1 z2 i5 x
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: D4 t' C4 j+ B# E 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体8 V! C; L! T/ t- l# x
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: J3 [) {2 F3 j, o 成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,' Y' n/ i, P7 h* J$ i# |
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发
p( P' Y/ M9 {% `. j 硬取出切片即可)" q( V% q* m/ H5 O& U% n$ E3 u
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块状固元膏完成
) l# P# Y1 g. P: x0 p
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! c( G* y; t# ] 收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚
, j' u# o5 }& H5 L `( T 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她, J% A2 P( ~7 J k& U
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)& u0 P7 z( e2 [0 S
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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