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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 + @& p8 w1 w6 e) d& ^, f
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固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。
: Q3 ^9 y5 g# P& P1 p 材料:阿胶500克
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9 }) E0 W# s. l4 P! y5 Q* @ 花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)7 U- ]; S/ {, A+ [" U: L
, S- Q! @5 S/ [+ Z! g
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+ p6 v7 P% Y' F, n+ d% J 冰糖250克1 g9 Q( ]+ x o& Y- K7 W
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1 Z, b2 B# `3 |, A7 D. g" k 打成粉后的黑芝麻1000克 0 N9 u, G$ e1 J1 L9 N
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枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和
7 }, x# r$ G2 q; W; a 枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃
, P- K0 ~2 P& p. n( H/ K 的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些), F h8 N& D! b: h
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7 h) f, u4 ~2 i3 T+ W9 c! J
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核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存) ' C8 y1 c5 m; q( j
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用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体8 I5 J: r) l) o6 C) `: }
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k$ A0 }+ S0 B) g 成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
8 E1 f% B3 V- u: G: x' T 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发$ }8 }- W( B5 H T$ D
硬取出切片即可)0 F( u* ], e5 e
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5 i6 J9 e* l$ Q9 m2 ]: R/ { 块状固元膏完成8 E+ w2 T! {, I/ ]8 p
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收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚
* `) e8 h4 P! o! O6 ?+ U( u 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她# k( A5 p7 N" D1 J4 w2 O9 Z9 T
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)3 v5 c8 j3 X' D4 c
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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