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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 # {( }# U: Z$ A6 k
$ F! w! }0 N8 ~; r 固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。6 X7 e' ]! R* \
材料:阿胶500克
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% y5 c" H5 ?+ S1 ^! U1 R2 ?$ f 花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)
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冰糖250克0 w/ B' s9 I6 M9 k; [
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打成粉后的黑芝麻1000克 % L0 R/ ?" ?% b
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. a& _: L& f5 z5 v& `' t 枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和1 B$ z6 ]7 s* V2 }
枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃
$ S# q: w9 A9 I. \4 l 的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)
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核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存) $ x0 k7 d8 @9 e9 Q j/ n
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1 K) m# C# B% b 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
$ H% H+ h2 a/ @7 X4 x 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发8 U3 I# c! a, x
硬取出切片即可)/ B. l% o7 F7 S* ^& Q3 v5 {
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' b' b# k, H4 R! |' [ 块状固元膏完成
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收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚
1 ]- p+ }7 y7 O4 t/ @3 u( i 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她6 A3 v9 f. h. b4 o
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈) m J q& V# J3 W7 C
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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