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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
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/ v' s c- @% l3 N 固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。1 Q( c1 V; V) H. y3 M
材料:阿胶500克 ; T/ o& `/ l" j6 ^$ X$ O! B, K6 g3 B
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2 `$ C9 B; a2 Y4 L' c% z& t 花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化)
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7 k7 P2 H3 ?2 Y; v" | 冰糖250克
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打成粉后的黑芝麻1000克
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枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和
' N4 S. y5 t* Y, W: \5 G 枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃
9 A; k/ _- P8 P 的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)0 [) U% l R) U/ N& F% o" S- l
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" A5 c& C/ g& a8 @! o
* A0 D0 O: i# {$ Q0 g 核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存) , H5 [: R' K3 n- Z5 T
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3 M/ h% X+ H' g" n B6 X6 z 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,' N5 `$ L3 E, X; V! N; {/ W' p1 X
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发8 t6 V0 B: s; r1 }* l6 J
硬取出切片即可)
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- k. u: ?& d# P 块状固元膏完成) e2 |0 s% L% J# ?: ~. |
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收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚# X. T1 o. c0 D4 s5 M
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她$ g6 A; N$ ?/ z4 U# \$ n: U
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)
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y1 d6 o* ~! p7 C/ b 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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