语彤儿

很久没在这个版发贴了哈# b% @  N7 r) S" @  b
一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回………… / G+ f( d4 ?4 _) s
因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。6 T& }  C# D, H/ E
当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
) X, i, W. i$ \( M甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里…… ; a( B7 A9 }( h: s# K4 k5 i% {
这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了…… $ }7 Z2 E0 K0 ~* P7 @, |
然后开始造型做南瓜饼干了……
$ c8 N) T& @6 a8 f% q做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了……
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亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈 5 l8 \' X% d1 @1 o0 r
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材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）- t4 u% d, @  F1 p  g+ Z* h; V
1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……. `3 |, e, c, Z1 M) _8 R' U. X8 [
2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了  D; R4 C" Q2 K* d6 f3 g  t- L
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈
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( d, `6 M2 T" }% _做法：
. c( Y8 O5 I8 G+ r$ v  n0 i1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
; M; T  d9 {8 o4 z2、搅拌后放入白糖揉匀
5 r* _) T* T1 }5 Z0 n, g& D3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
) L" @& v# y4 W% ^3 L4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦; `6 a; \1 v& w  G' F
5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！ ) ?+ h' h5 q/ T( R: D+ N4 w

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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]

语彤儿

美妈们，看到起有没得食欲哟？
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 15:06 编辑 ]

语彤儿

南瓜饼的特写，好吃啊…………
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 23:18 编辑 ]

开开小妹仔

看起好有食欲哦，具体做法讲哈撒

欣妤妈

好久来你家吃哈

小老鼠莎莎

做的好漂亮哟！LZ是高手哟，以后多发贴撒，给我们饱先眼福哟。我们等到起的！

奥宝贝

最喜欢吃南瓜饼了

哓婷儿

你那个形状有点霸道啊？
# J7 J- R3 a' _! x. y专门买的模具嘛、？

甜美的笑

喜欢吃南瓜饼了.具体做法讲哈撒

py1982524

美妈多能干的，我看起都想吃。

可爱嘟

南瓜饼好吃哦

予颂妈妈

等天气凉快了,来找你学哈

谷子晶晶

肯定很好吃！！！

cc712

看起不错···可惜我对南瓜不感冒······

牛奶可乐

是不是南瓜加面粉什么的，做成形状后蒸的? LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的

焦糖布丁

我还是喜欢吃油炸的，昨晚吃火锅又点了一份

语彤儿

原帖由 欣妤妈@cq 于 2010-8-8 15:50 发表 ' E1 M! P6 L2 B3 \4 x( B- D$ {
好久来你家吃哈

9 c' ]1 o& A4 I* [
呵呵，来嘛来嘛

语彤儿

原帖由 牛奶可乐 于 2010-8-8 22:12 发表
! H2 l! e+ I+ |! p; g是不是南瓜加面粉什么的，做成形状后蒸的? LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的

  R: i  ?! k& V2 m亲，加糯米粉和澄面蒸的，模具是我在网上买的，卖家在临江门那里，呵呵，才两块五一个，好便宜，免费打广告了哈

语彤儿

原帖由 予颂妈妈 于 2010-8-8 21:28 发表 , i% d- n0 r0 a! I) p
等天气凉快了,来找你学哈

/ \: U1 N& O( k# w2 T
呵呵，谈不上学习，大家共同研究嘛

nini1225

原帖由 哓婷儿 于 2010-8-8 17:34 发表 8 C) t. U, u) _/ u6 n
你那个形状有点霸道啊？$ l7 n4 a  O: G0 K7 J4 }5 z1 z+ z
专门买的模具嘛、？

8 Q4 X3 Z5 X/ G7 ^7 Y" g 我也想说，造型好乖哟！