语彤儿

话说之前我一直郁闷买了一个不粘蛋糕模啥，害我很久都不敢用不粘蛋糕模做戚风，怕浪费材料，后来一个烘培高手跟我说，不粘蛋糕模可以做戚风，后来鼓起勇气做了一次，还可以吧，但始终会塌一些，而且是两面都塌，最恼火的时候，会沦陷很大一个窝窝 2 X6 m. T5 ~4 k$ v+ z
昨天中午，经过高手的指点，终于做出了比较完美的戚风蛋糕，一点都没有塌哟，两面都很平，以前每次表面或多或少都会回缩一些的! }  o3 s6 q2 y$ _+ p* b9 p
真的好激动哦……

语彤儿

你们看，是不是真的很平啊，一点都没有塌哦
$ P4 m9 r( X- b
0 f1 E' h( E5 L# i% y[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-7-11 23:56 编辑 ]

语彤儿

而且长得很高哦，满满的，和8寸蛋糕模一样高哦
+ w, w# i/ o1 _3 i! z+ O
- x8 x1 N3 t5 q6 W[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-7-11 23:58 编辑 ]

语彤儿

而且好松软哦

兮妞妈妈

我的第一个模具也是个不沾模。但是做戚风没问题，而且和铝模做的相比，不沾的还不容易开裂

妮妮0205

~啊~~楼主指导哈我做戚风嘛～～～～·我做过两次，都踏了～～

西西妈

呵呵，真的做得好，我没用不粘模做过。

sumeizhou

我哪天也学着做一个蛋糕给12吃。

予颂妈妈

呵呵，好久跟你学学哈，很有成就感吧

语彤儿

原帖由 予颂妈妈 于 2010-7-12 12:14 发表 ! \! x4 ?5 x5 j9 Y3 i9 `
呵呵，好久跟你学学哈，很有成就感吧

- N  f  ~. O% M& q: U1 w- p有时间把12带来耍嘛，我们互相学习

予颂妈妈

原帖由 <i>语彤儿</i> 于 2010-7-12 14:42 发表 <a href="http://www.cqmama.net/redirect.php?goto=findpost&pid=2625622&ptid=188107" target="_blank"><img src="http://www.cqmama.net/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
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- F4 T+ |5 ^& Q' ~; I有时间把12带来耍嘛，我们互相学习

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; c, _' c4 b3 a: u7 K! I/ a要得

牛牛♀妈

我做的戚风就是要开裂，到底怎么回事哦，而且蛋糕皮会掉哦

语彤儿

回复 nicole19871203 的帖子
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* s9 O# Z" d7 B: I" V" M6 L, ]3 O3 F就是平时做戚风的方法啊，其实不粘蛋糕模和普通蛋糕模是一样的。方子参照君之的

丅一訬、待续

ddddddddddddddddddddd

tyty000055

做得好好哟