语彤儿

话说之前我一直郁闷买了一个不粘蛋糕模啥，害我很久都不敢用不粘蛋糕模做戚风，怕浪费材料，后来一个烘培高手跟我说，不粘蛋糕模可以做戚风，后来鼓起勇气做了一次，还可以吧，但始终会塌一些，而且是两面都塌，最恼火的时候，会沦陷很大一个窝窝
0 P2 _, P4 w$ ?( c9 T, Z, q* D5 ^昨天中午，经过高手的指点，终于做出了比较完美的戚风蛋糕，一点都没有塌哟，两面都很平，以前每次表面或多或少都会回缩一些的
2 @& S. O3 D' S, g真的好激动哦……

语彤儿

你们看，是不是真的很平啊，一点都没有塌哦
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$ r. z  c/ H; k$ F+ C/ D[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-7-11 23:56 编辑 ]

语彤儿

而且长得很高哦，满满的，和8寸蛋糕模一样高哦( |; i  m/ r6 Q; |6 p7 @6 ~
, A: H& ^/ e0 S( J
[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-7-11 23:58 编辑 ]

语彤儿

而且好松软哦

兮妞妈妈

我的第一个模具也是个不沾模。但是做戚风没问题，而且和铝模做的相比，不沾的还不容易开裂

妮妮0205

~啊~~楼主指导哈我做戚风嘛～～～～·我做过两次，都踏了～～

西西妈

呵呵，真的做得好，我没用不粘模做过。

sumeizhou

我哪天也学着做一个蛋糕给12吃。

予颂妈妈

呵呵，好久跟你学学哈，很有成就感吧

语彤儿

原帖由 予颂妈妈 于 2010-7-12 12:14 发表
' D* x) e/ k9 c3 V" R3 ?3 t8 g呵呵，好久跟你学学哈，很有成就感吧

6 P+ f% L( t8 M: P! r有时间把12带来耍嘛，我们互相学习

予颂妈妈

原帖由 <i>语彤儿</i> 于 2010-7-12 14:42 发表 <a href="http://www.cqmama.net/redirect.php?goto=findpost&pid=2625622&ptid=188107" target="_blank"><img src="http://www.cqmama.net/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />% q5 }: O1 F, G2 K
2 R+ }; a9 T  F, ~! K& j: y' t( e
<br />; B8 w$ a) }; K1 S
有时间把12带来耍嘛，我们互相学习

<br />* t+ x7 H4 I5 u+ b/ r
要得

牛牛♀妈

我做的戚风就是要开裂，到底怎么回事哦，而且蛋糕皮会掉哦

语彤儿

回复 nicole19871203 的帖子& z3 A1 k8 n9 ~/ c
: {$ S9 R1 F/ H
就是平时做戚风的方法啊，其实不粘蛋糕模和普通蛋糕模是一样的。方子参照君之的

丅一訬、待续

ddddddddddddddddddddd

tyty000055

做得好好哟