yywel

我昨天做的凉面，有个问题请教一哈。$ f' p% f, [* `8 r+ U) m; d3 i
在弄油的时候呢，觉得没有外面的那个那么亮，还不是一根一根的，有那个给我说一下也。
+ Z" j9 o- q5 `$ {: i是不是因为我弄得太晚面太熟了？？

西西妈

http://www.cqmama.net/viewthread ... hlight=%C1%B9%C3%E6
8 s+ ~% N5 e+ X9 u
3 v% f) T! Q6 ?# Y: h5 K3 T先蒸，后过水，出来一根根的。

欣妤妈

对，外面都是这么弄的，大火蒸个2分钟就可以了，

liyankangkang

捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

焦糖布丁

原帖由 liyankangkang 于 2010-5-27 13:50 发表 : C- x5 N( T7 D
捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

+ J; x# A( ]9 _1 f6 U7 B

yywel

原帖由 焦糖布丁@cq 于 2010-5-27 15:31 发表 . O& h) W4 X7 l  I
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$ r' }1 x: X' l  |1 f原来是怎么的呢