yywel

我昨天做的凉面，有个问题请教一哈。
6 I3 \  P# a" _, n6 Q在弄油的时候呢，觉得没有外面的那个那么亮，还不是一根一根的，有那个给我说一下也。
( b$ D( }+ w/ v# m, z是不是因为我弄得太晚面太熟了？？

西西妈

http://www.cqmama.net/viewthread ... hlight=%C1%B9%C3%E6* k6 C, G9 V8 n2 W

- e- a& |/ ]* u( {+ P, w先蒸，后过水，出来一根根的。

欣妤妈

对，外面都是这么弄的，大火蒸个2分钟就可以了，

liyankangkang

捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

焦糖布丁

原帖由 liyankangkang 于 2010-5-27 13:50 发表 ! @% n0 M2 C1 \) P, a6 L( h7 s, C
捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

( F% N1 Y* M5 P. f( o0 a5 q) Z- M

yywel

原帖由 焦糖布丁@cq 于 2010-5-27 15:31 发表
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* K& O$ O- Q- d原来是怎么的呢