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早上8点多就起来,按照君之的方子应该是做【蜜豆白森林】,结果密豆没时间准备了,我就用葡萄干做的,最后上面铺的车李子,11点多做好了就走农家乐耍去了,直接上成品哈~~6寸的,都说好吃哦~
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配方如下:【蜜豆白森林】" O& K3 R# e8 v8 Q$ M
配料:; ^- e" j8 @; G/ D/ I
6寸蛋糕的配料:6寸戚风蛋糕一个,动物性淡奶油(whipping cream)200ML,细砂糖25克,白巧克力80克,蜜红豆适量,新鲜樱桃8颗。! A! X# P. E/ `( D9 g' L
6 z! _1 _* e7 I8 [" G' W: J, H `) f
制作过程:
# I' n# L( n2 l: V9 m1、烤好一个6寸或者8寸的戚风蛋糕。将烤好的蛋糕削去顶部,然后横切成3片。
6 R; u9 E6 R% f+ {) ~* g+ v# C2、把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。/ U# A5 \# l. B6 E1 h
3、取一片戚风蛋糕,在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油。# \9 ~( a; d. Y" p+ h" A) p
4、在淡奶油上铺一层蜜豆。
y: j( _( W' o! a' @1 H5、铺好蜜豆后,继续涂上一层打发好的淡奶油。$ x2 a. }1 Z! b# k8 t& G; z
6、盖上第二片蛋糕。2 P8 L" K6 z/ G, |
7、重复第3-6步,盖上第三片蛋糕。
+ b v* |* R8 [( w' A' {, t8、在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。4 j4 A% T5 c; u N6 m1 {
9、用橡皮刮刀铲起切成碎片的白巧克力,均匀沾在蛋糕的顶部和周围。
& |$ u5 z( U. B2 e+ J" O( C- t10、整个蛋糕都沾满白巧克力碎以后,如果是6寸的蛋糕,在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油,并放上8颗新鲜樱桃。如果是8寸的蛋糕,则挤上10朵淡奶油,放上10颗樱桃。然后,切成8块(或10块),就可以吃了~~
! H S% X. Y2 i! k) @% x* p
' }) H K* t6 L5 ~[ 本帖最后由 qm723 于 2010-5-23 20:42 编辑 ]
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