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早上8点多就起来，按照君之的方子应该是做【蜜豆白森林】，结果密豆没时间准备了，我就用葡萄干做的，最后上面铺的车李子，11点多做好了就走农家乐耍去了，直接上成品哈~~6寸的，都说好吃哦~! D( ?+ h) C) R8 E
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* x9 ?$ N" \$ J6 a0 h配方如下：【蜜豆白森林】$ |* m1 x4 K8 D# C1 \
配料：
u$ o+ k/ \! U; K6寸蛋糕的配料：6寸戚风蛋糕一个，动物性淡奶油(whipping cream)200ML，细砂糖25克，白巧克力80克，蜜红豆适量，新鲜樱桃8颗。# {7 I& D ?0 p/ g7 s7 g" ^
) H& d k% k* ^) |- w' r制作过程：, M- E7 ]1 `5 I: q
1、烤好一个6寸或者8寸的戚风蛋糕。将烤好的蛋糕削去顶部，然后横切成3片。, r5 O* @8 k- l/ u% j
2、把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。7 }: S% q- a4 t1 K. B
3、取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油。/ W1 N% x: V/ n, P( V* z
4、在淡奶油上铺一层蜜豆。* q/ _8 h0 w& h- W8 D# j
5、铺好蜜豆后，继续涂上一层打发好的淡奶油。
* [9 u) K) X, \' I/ N6、盖上第二片蛋糕。+ R- H$ ?2 J6 F7 f' a
7、重复第3-6步，盖上第三片蛋糕。
9 F9 g, B3 K; F. h' Y: w8、在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。
1 H% V# n- C) A( V+ ~9 Q( ^9、用橡皮刮刀铲起切成碎片的白巧克力，均匀沾在蛋糕的顶部和周围。
6 I5 c2 m9 N! U- ?9 [0 z* Z' Q10、整个蛋糕都沾满白巧克力碎以后，如果是6寸的蛋糕，在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油，并放上8颗新鲜樱桃。如果是8寸的蛋糕，则挤上10朵淡奶油，放上10颗樱桃。然后，切成8块(或10块)，就可以吃了~~
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* l. h' h# r1 F3 ?; S0 u v& }[ 本帖最后由 qm723 于 2010-5-23 20:42 编辑 ]
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发表于 2010-5-23 20:39
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E, m0 Y% y1 u! t
好漂亮哦，，我羡慕丝了。。
