若水

忽然。。很想念家的味道，想念妈妈做的糯米丸子。。。
6 k: a, Z" z! [1 d9 c2 ^) C% r* i6 e准备自己做的时候才发现以前竟然没做过这个
$ p- b6 ]3 j3 o3 Z凭着记忆大致准备了一下材料，然后由着自己的感觉开动起来。。。 : s/ ]2 b0 D/ E  ^

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原料：1 Z% x  `& c" t  l: Q! @3 J' t
长糯米　　六把（我自己手抓的量）
8 D6 g9 ]" P5 V6 u: K% b9 V肉沫　　　250克" \( O9 M' m$ |( x3 k
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配料：
& X4 p6 |. I- j$ S( w+ f香菇　　少许　　　! j4 O  B) Z* A' q
木耳　　少许　　　- X- Z! L4 G8 V% n1 m
虾皮　　少许
3 [. N( E- f: r  F鸡蛋　　一个
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调料：. w% W  B4 y, V# t+ s
盐、橄榄油（麻油）、胡椒粉、姜末、淀粉4 O0 W. U4 u* B4 {
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做法：
) z) z! ?& Z% M) K0 Z7 W1.长糯米洗净泡软（约浸泡六小时），然后沥干水分；
% c! ~1 C/ B3 Y; c, S2.香菇、木耳用温水泡开洗净；0 N! _4 K4 f" N8 ~
3.香菇、木耳、虾皮切成小丁，放入肉沫中，再打入一个鸡蛋顺时针搅拌，再加入适量的盐、橄榄油、胡椒粉、姜末、湿淀粉后打成胶状；
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4.将肉馅捏成小丸状，并沾上糯米排放于盘中；
6 c) K, X, [  \% s: e7 Z5.将装有糯米丸子的盘子放入开水蒸锅内；$ R2 I& L& \3 ^4 I
6.蒸约二十分钟即可出锅装盘并加以点缀。
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呵呵。。。第一次做好的糯米丸子，结果竟然出乎意料的好，颗颗糯米白似珍珠，连一向口味挑剔的LG也大赞味道不错。。。 8 y3 \: f  z% P- U
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总结：虽然因为缺少腊肉，所以跟妈妈做的味道有些不一样，不过我自己加了香菇木耳和虾皮在肉馅里，味道别具风格，并更加鲜美，吃的时候还可包裹上生菜一共食用，更为清香可口。还有一点很关键，想试着做的盆友一定要注意，糯米一定要泡透泡软，蒸出来才会软糯鲜香。

小文妈

看着就眼馋...
1 k3 q& L" I" f5 K' D0 c好能干的美妈哟
; L) g5 f, a2 b1 i羡慕...

臭蛋老妈

学习了，什么时候也自己弄弄看
" c# t! e) A; x0 b0 t1 q

woaibbmay

看起好好吃哦。。。

西西妈

做得好好哦。。

可爱嘟

原帖由 臭蛋老妈 于 2010-5-13 09:08 发表 4 f$ o  J) b- g6 ~
学习了，什么时候也自己弄弄看
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捻捻妈

看起好好吃,学习了

yuanyuan

好久我也来试试呢···

自己的影子

好看应该也很好吃的美食！

韫玉妈

我也空了在家试一试！

yjloveyou

也，安逸哟，回来了好久整一桌我们来尝哈也

焦糖布丁

母亲节那天妈妈才做给我吃了 ，吃了觉得好伤人。。。

cc712

看着很不错··卖相很好·····

哓婷儿

明天我来 试试

zml246

好舒服，想吃。。。

孩子他黑妈妈

看起我的那个口水啊

尒氣媿

看你做这个下了不少心思吧。