若水

忽然。。很想念家的味道，想念妈妈做的糯米丸子。。。0 s* ]0 u/ a3 u! X8 ^- L# G
准备自己做的时候才发现以前竟然没做过这个
& _3 o# c1 P& }1 v3 S9 t( Q凭着记忆大致准备了一下材料，然后由着自己的感觉开动起来。。。
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原料：* l! }2 ^4 P9 b9 r: [! v
长糯米　　六把（我自己手抓的量）
# {" i4 f; N6 B$ ]& L肉沫　　　250克0 e+ |/ ?2 [" s! X& C) r, q

$ m: Q- j% J( c8 J! _配料：& q; t; Y: f/ ~2 k* u6 K, S' M. X
香菇　　少许　　　
9 a/ s6 P/ C0 A- l0 Q木耳　　少许　　　
% i6 ]( i- |! n虾皮　　少许
7 h* P. z6 n0 A/ A0 i  m鸡蛋　　一个3 m3 V/ g. N9 Q, ?6 T3 P

+ i7 o# v1 M; E/ {调料：3 x7 v0 A& W* Z4 ^
盐、橄榄油（麻油）、胡椒粉、姜末、淀粉- b9 r& s4 L; h. o9 N7 W0 l0 z
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做法：& u7 [. i; E1 _* t9 ~
1.长糯米洗净泡软（约浸泡六小时），然后沥干水分；
. ?$ q4 ^5 r5 l7 i" {  F+ ?1 V; j2.香菇、木耳用温水泡开洗净；5 l8 d% I$ F- s. O& d) Q8 p5 L
3.香菇、木耳、虾皮切成小丁，放入肉沫中，再打入一个鸡蛋顺时针搅拌，再加入适量的盐、橄榄油、胡椒粉、姜末、湿淀粉后打成胶状；2 Q( d/ p3 D8 g+ M4 x: A+ Y3 _) ~

7 J0 |  ^( A4 ^3 l* Z( V& ^5 Z! S4.将肉馅捏成小丸状，并沾上糯米排放于盘中；3 T: R9 ^& F7 J% c" g& ?# b
5.将装有糯米丸子的盘子放入开水蒸锅内；7 ]  `! b$ s( M2 p& J3 d
6.蒸约二十分钟即可出锅装盘并加以点缀。
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呵呵。。。第一次做好的糯米丸子，结果竟然出乎意料的好，颗颗糯米白似珍珠，连一向口味挑剔的LG也大赞味道不错。。。 * c/ g8 K' M$ e/ d
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+ q- x1 G2 N: ^总结：虽然因为缺少腊肉，所以跟妈妈做的味道有些不一样，不过我自己加了香菇木耳和虾皮在肉馅里，味道别具风格，并更加鲜美，吃的时候还可包裹上生菜一共食用，更为清香可口。还有一点很关键，想试着做的盆友一定要注意，糯米一定要泡透泡软，蒸出来才会软糯鲜香。

小文妈

看着就眼馋...1 W* D# z3 F+ @' g) X8 L
好能干的美妈哟
' d8 v, m' v$ ?, ~( _1 p( Z羡慕...

臭蛋老妈

学习了，什么时候也自己弄弄看& U7 L* k6 k7 s$ A. `" C

woaibbmay

看起好好吃哦。。。

西西妈

做得好好哦。。

可爱嘟

原帖由 臭蛋老妈 于 2010-5-13 09:08 发表 1 T+ m! X/ |+ m- n: Q4 T
学习了，什么时候也自己弄弄看& a/ m* O* F" y( u' H3 r+ f/ O, ?0 e

0 q) |4 P* }7 }0 x, v5 ^9 e" A$ ?4 H

捻捻妈

看起好好吃,学习了

yuanyuan

好久我也来试试呢···

自己的影子

好看应该也很好吃的美食！

韫玉妈

我也空了在家试一试！

yjloveyou

也，安逸哟，回来了好久整一桌我们来尝哈也

焦糖布丁

母亲节那天妈妈才做给我吃了 ，吃了觉得好伤人。。。

cc712

看着很不错··卖相很好·····

哓婷儿

明天我来 试试

zml246

好舒服，想吃。。。

孩子他黑妈妈

看起我的那个口水啊

尒氣媿

看你做这个下了不少心思吧。