若水

忽然。。很想念家的味道，想念妈妈做的糯米丸子。。。
4 V) i! Y, k2 U8 @准备自己做的时候才发现以前竟然没做过这个
8 {+ o* l: l  Q$ ^  ^凭着记忆大致准备了一下材料，然后由着自己的感觉开动起来。。。
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( l, v! r5 b0 D0 M  g/ ~原料：
& b) a( }  [3 g. Q% e5 a长糯米　　六把（我自己手抓的量）
! H% I: X9 @/ ^/ N9 L0 [- ]- f7 H: O肉沫　　　250克( ]+ ^6 ~7 Y) q' x% J* w/ R7 Y
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配料：
+ N" X' b' b- F1 P& }1 e! s+ h香菇　　少许　　　' D1 r, z' y* X+ d% M
木耳　　少许　　　
2 Z6 h2 l$ i' X/ o虾皮　　少许
" e% q# K! ]# f2 i  t鸡蛋　　一个: x& q% o1 K% |$ L

3 y& ^7 M# V/ l; D: F1 X调料：
  l! n$ z: {6 N* _3 L盐、橄榄油（麻油）、胡椒粉、姜末、淀粉
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做法：
2 z5 K  e  ~8 L( P9 K0 i1.长糯米洗净泡软（约浸泡六小时），然后沥干水分；. g) k$ Q: ~( p$ m$ o
2.香菇、木耳用温水泡开洗净；
5 b7 _9 ?1 L+ l3.香菇、木耳、虾皮切成小丁，放入肉沫中，再打入一个鸡蛋顺时针搅拌，再加入适量的盐、橄榄油、胡椒粉、姜末、湿淀粉后打成胶状；0 w3 f( s( v0 `. x

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4.将肉馅捏成小丸状，并沾上糯米排放于盘中；
# _! K1 {! L4 ~) K9 D0 M5.将装有糯米丸子的盘子放入开水蒸锅内；
/ F. ^$ Q$ o4 \( @" B6.蒸约二十分钟即可出锅装盘并加以点缀。3 ]& A) e+ v7 l+ A

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7 d$ V  j8 b7 `: @# [呵呵。。。第一次做好的糯米丸子，结果竟然出乎意料的好，颗颗糯米白似珍珠，连一向口味挑剔的LG也大赞味道不错。。。
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7 @8 ~: i/ H! T( k' J9 G; `总结：虽然因为缺少腊肉，所以跟妈妈做的味道有些不一样，不过我自己加了香菇木耳和虾皮在肉馅里，味道别具风格，并更加鲜美，吃的时候还可包裹上生菜一共食用，更为清香可口。还有一点很关键，想试着做的盆友一定要注意，糯米一定要泡透泡软，蒸出来才会软糯鲜香。

小文妈

看着就眼馋...2 E2 W  F/ j$ G; J1 \$ o
好能干的美妈哟5 Y2 C' d, A7 r  C# [1 r5 e
羡慕...

臭蛋老妈

学习了，什么时候也自己弄弄看
0 }1 I, A) x; J  w  g' k3 B( k# K

woaibbmay

看起好好吃哦。。。

西西妈

做得好好哦。。

可爱嘟

原帖由 臭蛋老妈 于 2010-5-13 09:08 发表 8 y0 D# H' ^/ q) P! Q5 {$ b7 P4 ^
学习了，什么时候也自己弄弄看' S! O6 m; z9 m, W( f+ i

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捻捻妈

看起好好吃,学习了

yuanyuan

好久我也来试试呢···

自己的影子

好看应该也很好吃的美食！

韫玉妈

我也空了在家试一试！

yjloveyou

也，安逸哟，回来了好久整一桌我们来尝哈也

焦糖布丁

母亲节那天妈妈才做给我吃了 ，吃了觉得好伤人。。。

cc712

看着很不错··卖相很好·····

哓婷儿

明天我来 试试

zml246

好舒服，想吃。。。

孩子他黑妈妈

看起我的那个口水啊

尒氣媿

看你做这个下了不少心思吧。