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楼主
发表于 2010-4-24 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚刚看到一美妈想学做泡椒凤爪,忽然想到自己前段时间才做了一次的嘛,况且味道确实不摆了,所以就把自己收藏的秘方拿甩出来
: v* e& N& S. E+ O本来想发上来的,可是研究了半天也不晓得图文一起怎么发,所以就把空间链接甩上来了! a& A/ G1 [* U

/ N; i6 I; l2 \0 A超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面; y4 X3 J- w7 }% K: F5 u
想要吃到健康美味的凤爪
. [) b: u) P$ |; M4 a4 j7 L2 \! w实际上还是自己做的最好吃# l5 F5 x0 @5 d7 L/ u
想吃多辣就吃多辣) ?& F8 |& [0 y" r
保证让你过足瘾,
8 A4 W5 r1 ~* N  |简单几步,几天之后你就能尝到自己做的美味了
5 X& A4 J4 U, |6 q: Y5 }; Z还等什么,赶紧来学学吧.% v7 c$ ?* T9 V6 F
6 g$ i( L& m, J: a. H
准备材料:
0 |) g4 ~! [- Q4 E2 i' ?1. 香料:子弹头椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮  S+ T  b# f7 r) R. C
2. 配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒。
3 e8 s9 F, X7 {' j% i( P9 @3. 原料:鸡爪子( D* h/ k" ~* U$ i  S% n2 M4 c8 \
4. 配菜:洋葱一个,芹菜少许
1 G" D; Z' {( F  \( b9 S# t6 m$ [第一步.挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉
, L* g3 h2 [% Z6 w7 m. ?也可以买回家自己剪,洗干净鸡爪装在盆子里。
2 D% n6 i) h6 |8 U2.在鸡爪里加入姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮4 x& x+ N/ ?, m( o8 @
让鸡爪更加入味,泡出来更加香
/ o1 y) F) Y0 x) k% ^3.加入子弹头辣椒和花椒! B: f5 b$ t3 v
4.白酒必不可少,准备一瓶白酒) Q- _0 [2 v% B: ^. c$ n( i
5.把白酒倒进鸡爪里,和香料混在一起,并加少许的盐,腌制一个小时的时间。/ F1 h. U. i- }" ]. q% Z
所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。
& _4 F6 b/ w7 Q4 h1 n, X9 D6.加入冷水在锅里开始煮
( t7 @0 u" W9 K- J7.煮大概15-20分钟的时间! }8 d$ B! {7 y3 y" C
8.煮好后呈图上的颜色,然后关火泡十分钟的时间" t8 r; n& p+ u3 H( u( _# o: j* }

8 k4 u2 X) o# j, D- y/ e
- {/ q9 I+ W3 _9.鸡爪煮好了,捞起来用冷开水洗一遍鸡爪9 _4 O8 P2 X' C' q. Y$ v+ g. X
稍微洗一下就可以,不用太久,这样可以洗掉凤爪多余的胶质
4 B& z  J/ Q! O+ h10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里
  r% G* q: E0 J$ X/ _. ~洋葱切成丝,芹菜切成条放进去一起泡
( L0 T0 Z* \8 h1 n再加入一些糖,白醋,盐,味精
4 O# r9 ~) J' P  c' ]* g; h3 z/ [2天之后就可以吃了。$ l! O9 B% n- a( h) Z
一份好吃的不得了的凤爪就出来了3 p! Z1 F/ ^# Q- _( D6 x4 p: W: _

0 b9 {  @7 i$ r) y4 E: S[ 本帖最后由 偶家15 于 2010-7-1 13:12 编辑 ]

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偶也进来学习哈!!!
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来看哈也,·····

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kankan看看怎么做?????

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学习学习学习

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偶来学习~~~~~~~~~~~~~~~~

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想学习学习!!!

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进来学习的哈

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偶也进来学习哈!!!

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偶来学习学习!

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回复。。。看过程,哈哈!!!!!!!

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偶也进来学习哈!!!
钰钰儿

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我要学习。。。。。。。。。。

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我也想学学!

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泡椒凤爪,喜欢

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偶来学习~~~~~~~~~~~~~~

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我来学,,,,
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四川正宗教自制泡椒凤爪,简单易学,不容错过! ...
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